“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《芹菜内脂豆腐》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：泡发黄豆250g，西芹200g，
辅料：：内脂4.2g，开水10g，
芹菜内脂豆腐的做法步骤：
1.提前泡好的黄豆
2.芹菜切成小丁
3.把黄豆、芹菜和1400ML的清水一起放人搅拌杯里
4.启动按钮和搅打几次，然后过筛
5.把打好的芹菜豆浆放人锅中煮开
6.煮开后转小火再煮12分钟
7.内脂加开始放人锅中，我用的电饭煲内胆
8.煮好的芹菜豆浆稍微冷却一下就倒入内脂水里
9.放人电饭煲里静置20分钟，可以开启保温功能
10.时间到，这个其实就是豆花
11.把豆花到人垫上纱布的豆腐模具中
12.可以加重物压30分钟
13.时间到，撕掉纱布取出豆腐即可
小贴士：
豆腐的老与嫩与压制时间有关
豆花做好了也可以直接加料做成咸豆花
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豆腐渣炒芹菜叶
食材明细：
主料：：豆腐渣一碗，芹菜叶一把，
辅料：：植物油20克，盐适量，葱花少许，
豆腐渣炒芹菜叶的做法步骤：
1.新鲜芹菜叶清洗干净，用切略微碾几下
2.豆腐渣一碗准备好
3.热锅凉油，下入葱花煸炒出香味
4.将豆腐渣倒入锅中，煸炒两分钟
5.倒入热水，水没过豆腐渣，然后转小火，慢慢煮十分钟，直到没有豆腥味
6.汤汁收干一些，倒入芹菜叶
7.放入适量盐，翻炒均匀
8.装盘，很清淡，也很香
9.白与绿，清淡素雅，既有豆香又有芹菜叶的清香，来试一试吧！
小贴士：
豆渣放水煮到没有豆腥味，这样口感和口味才好；青菜换成小白菜或者油菜也很不错。
芹菜蜜汁
食材明细：
芹菜150克，蜂蜜20克
芹菜蜜汁的做法步骤：
将芹菜洗净，捣烂取汁，加蜂蜜适量，炖服。
小贴士：
1. 芹菜茎叶中含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有a-芹子稀以及使芹菜具有特殊气味的丁基苯酞等苯酞衍生物。药理研究发现，芹菜有抗菌及利尿作用，功能平肝清热、解毒利湿。2. 配伍蜂蜜解毒调肝，并含有丰富的果糖、葡萄糖（约占70%），能补充肝炎病人对糖原的需求。3. 芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。
腌芹菜
食材明细：
芹菜5000克，盐2000克
腌芹菜的做法步骤：
芹菜去掉叶子和根部，放入干净的缸里腌制，一层芹菜一层盐，上面可放些盐，然后用1000克凉开水从上面浇下，每天倒缸二次，待盐溶化为止，封缸备用。
芹菜肉饼
食材明细：
主料：：鲜肉380g，芹菜叶50g，洋葱20g，
辅料：：盐5g，糖5g，生抽8g，蚝油8g，香油3g，烤肉酱20g，姜片5片，葱段4段，植物油15g，泡椒20g，小米辣3个，
芹菜肉饼的做法步骤：
1.鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
2.肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
3.同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
4.坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
5.将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
6.放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
7.盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
8.自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；
小贴士：
1、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味；
2、调料可以按自己喜欢的口味调整；
芹菜肉末
食材明细：
主料：：芹菜150g，猪肉末85g，
辅料：：植物油适量，老姜适量，大蒜适量，大葱适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，醋适量，淀粉适量，蚝油适量，牛肉粉适量，
芹菜肉末的做法步骤：
1.芹菜洗净，切断，沥干水分；
2.老姜大蒜切片，大葱切断；
3.猪瘦肉洗净，剁成肉末；
4.肉末用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、蚝油、牛肉粉抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
5.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
6.放入肉末大火翻炒，随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
7.放入芹菜翻炒；
8.调入适量酱油、醋；
9.出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
10.翻炒均匀，装盘出锅。
小贴士：
1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；
2、可根据个人口味调入鸡精；
炒芹菜
食材明细：
主料：芹菜500克，
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克
炒芹菜的做法步骤：
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
芹菜鱼块
食材明细：
主料：：鱼块适量，
辅料：：芹菜适量，青尖椒适量，红尖椒适量，姜适量，淀粉适量，小葱适量，红辣椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
芹菜鱼块的做法步骤：
1.材料图。
2.鱼肉先用盐水泡一下，配料改刀。
3.将洗好的鱼肉去皮去大骨，切块，我切的一字刀。
4.往鱼肉中加料酒生抽盐胡椒粉姜粉抓均匀，放上湿淀粉拌均匀。
5.取一个大盘子，放上干淀粉，将腌好的鱼肉一块块的粘上干淀粉。
6.粘好后放在盘子里，尽量不要堆放。
7.芹菜切段，这图应该往前面放一放呢，没有放好。
8.起油锅，油温六成热时下鱼块，一块一块的下，避免粘连。
9.将鱼块炸至酥 香，出锅，淋去多余的油。
10.另起一锅，将芹菜焯水。
11.利用炒锅中的余油，炒香部分葱姜蒜。
12.倒入焯好水的芹菜。
13.稍炒后放上鱼块，大火快炒，淋上生抽盐和糖。
14.翻炒均匀后出锅。
小贴士：
鱼块比较容易散，下锅后尽量不要过于翻动，用颠的方法还是可以的。
鱼块是炸过的，芹菜焯水后不需要炒太久，比较容易操作。
芹菜腰果
食材明细：
主料：：芹菜300g，腰果200g，
辅料：：枸杞适量，
配料：：油适量，盐适量，生姜适量，鸡精适量，淀粉适量，
芹菜腰果的做法步骤：
1.腰果冲洗干净后晾干
2.将腰果放入烤盘，入烤箱150度烤制表面金黄
3.芹菜摘去叶子洗净
4.将芹菜斜切成段
5.枸杞浸泡十分钟
6.锅热油，爆香姜末
7.放入芹菜翻炒至变色
8.加入盐调味
9.倒入烤好的腰果
10.放入鸡精
11.放入枸杞炒匀后盛出即可
小贴士：
腰果最后放入，然后马上炒匀盛出，炒久了就不脆了哦。
芹菜炒肉片
食材明细：
猪肉(瘦)100克，芹菜250克，姜5克，淀粉(玉米)3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；
2. 芹菜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
小贴士：
清热平肝、芳香健胃；高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。
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