“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许"韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃"就是你要找的，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：韩式辣白菜200g，豆腐一方快，五花肉末适量，甜豆适量，
辅料：：韩式辣椒酱适量，浓汤宝一块，大蒜两瓣，生姜适量，大葱一小段，盐少量，味精适量，
韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤：
1.如图准备好所有食材，韩式辣椒酱各大超市进口装柜有卖；
2.豆腐切方块；生姜和大蒜切沫，加入五花肉沫中，搅打均匀；甜豆剥好，洗净待用；大葱切好备用；
3.锅中做水，水开后将豆腐块焯一分钟去除豆腥味；
4.起锅坐油，油热后下入肉末炒香；
5.下入辣白菜，翻炒出味儿；
6.将材料转移至砂锅中，加水，加入一块骨汤浓汤宝，煮开；
7.加入一勺韩式辣椒酱，煮开；
8.加入焯过的豆腐块和豌豆粒；
9.小火炖煮8-10分钟；
10.出国前，调一下咸淡，调入适量味精提味；
11.好了，出锅趁热吃吧~
小贴士：
1、韩式辣椒酱不是很辣的，所以大胆的放吧，让味道和颜色都够浓郁；
2、用砂锅煮出来后，汤不易凉，很适合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好，我还煮过冻豆腐的，也别有一番滋味，很入味儿~
4、辣白菜和韩式辣椒酱都有盐，出锅前根据个人口味调入少量盐即可~
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韩式辣白菜鲭鱼汤
食材明细：
主料：：鲭鱼适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：韩式腌辣椒适量，小葱适量，韩式辣白菜适量，豆芽适量，韩式蒜黄萝卜适量，青红辣椒适量，耗油适量，韩式腌肉酱适量，清酒适量，香油适量，韩式辣椒酱适量，雪碧适量，姜末适量，蒜末适量，
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法步骤：
1.处理鲭鱼鲭鱼去头、内脏、鳞后洗净切成段。小葱、青，红辣椒 切成段儿；豆腐切块儿；辣白菜用手撕成长条。
2.调制调味酱：蒜末、姜末、韩式辣椒酱、韩式腌肉酱、耗油，各一勺。
3.最后倒上少许雪碧，搅拌均匀；此时酱料会散发一股独特的清香便大功告成。
4.（加雪碧，这可是独家秘方，不是所有在韩国的朋友都知道哦。通常大家在韩国时都会觉得烤肉店里的蘸酱跟自己超市买回家的味道往往不一样，区别就是肉店里的老板拌酱时事先倒了雪碧。这是在烤肉店打工的朋友告诉我的）
5.煮把鲭鱼放入锅中，撒上葱花，浇上一点先制作好的调料酱和清酒，用后小火煮熟鱼。
6.把辣白菜、韩式腌辣椒、豆腐块儿、葱花放入锅中再倒入适量的水和剩下的调料酱。用中火煮开后改为小火慢煮。
7.放葱和青，红辣椒段儿，再继续煮5分钟。
8.转小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上几滴香油，加盖小火焖煮7分钟。最后调入盐、淡酱油，最后撒韩式酸黄萝卜条和少许葱花，关火；上鱼！
小贴士：
因为前一晚在外觅食，下雨闷热看新闻心烦气躁，猛一发现韩食店里的고등어찌개，不仅开胃又下饭，所以便决定自己试试做做这道韩式辣白菜鲭鱼汤（고등어찌개），没想到一次便成功，所以也就是韩食的好处，简单快捷简上手！所以大家也在这种夏天里多多尝试吧，真的开胃下饭呢。
辣白菜豆腐汤
食材明细：
辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量
辣白菜豆腐汤的做法步骤：
1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小贴士：
煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。
辣白菜豆芽炒饭
食材明细：
隔夜米饭1碗，辣白菜150克，豆芽100克，鸡蛋2个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，白胡椒5克
辣白菜豆芽炒饭的做法步骤：
1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用；
2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用；
3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml（3勺量）的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟；
4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可。
小贴士：
隔夜米饭，其中水分已经流失了一部分，因此比较容易做出筋道、弹牙的炒饭，但是很多时候隔夜米饭总是成团的粘连在一起，下锅后很难变散。最简单的方法就是：米饭下锅后加入3勺左右的清水（图中米饭约为200克，按这个比例添加），加上盖子，焖半分钟。水分渐渐收干后，在开始翻炒，米粒很容易就松散了；水分不能加的太多，否则就成汤饭了，焖米的时候一定要加盖，用中火，不能过大，否则米饭很容易就粘锅，有糊味了；辣白菜已经有咸味了，而且鸡蛋比较容易吸收盐分，所以盐一定要最后添加，白糖能提鲜，中和酸辣味，炒饭中加白胡椒能使味道更好。
韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】
食材明细：
主料：：韩国辣白菜适量，青椒适量，香葱适量，韩国辣椒酱适量，
辅料：：北豆腐适量，红椒适量，金针菇适量，
韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法步骤：
1.主料：韩国辣白菜、北豆腐配料：青椒、红椒、香葱、金针菇调料：韩国辣椒酱
2.青红椒、香葱改刀备用；
3.辣白菜用剪刀剪成小段状；
4.锅中加油，油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒；
5.炒出香味后，调入韩国辣椒酱，继续炒制；
6.冲入清水，水开后转中小火慢炖；
7.将豆腐块入锅一起炖制；
8.炖制7-8分钟后，看汤汁有些粘稠了，将金针菇入锅再炖制1分钟即可。
小贴士：
1、材料可以依个人喜好随意选择；
2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒，以免糊锅；
3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味，所以不需要再加盐。
五种冬日水果 补充寒冬营养！
冬季天气寒冷，除了需要我们在冬季饮食上多加滋补以外，更需要我们多吃一些水果，来均衡和补充饮食上带来的营养不足。那么，哪些水果是适宜冬季食用的呢？下面，我们就在健康饮食的角度上，来给您介绍五种适宜冬季吃的水果，让您轻松健康过寒冬。
五种适宜冬季吃的水果：
1、梨：煮一煮，润燥效果更赞
梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
2、山楂煮粥：抗衰老、治疗痛经还具有抗癌的作用
山楂除了消食外，还有很多功效。其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
3、柚子：越温暖，越活跃
柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。那要怎么做呢只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。
4、大枣：蒸食更补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
5、苹果：果胶遇热，益处倍增
有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟苹果的益处。
以上就是我们为您所介绍的五种适宜冬季吃的水果，这些水果特别适宜在冬季食用，不仅营养丰富，还能够有效的提高身体抵抗力，此外，这些水果更有意想不到的美容养颜的好功效。在冬季的饮食滋补上，我们也应该多吃一些抗寒暖身的营养水果，降低感冒几率，强健身体。
韩式煎烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：白芝麻适量，葱末2大勺，蒜末1大勺，
配料：：生抽4大勺，辣椒粉1茶勺，香油1茶勺，糖1/2茶勺，清水1大勺，
韩式煎烧豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。
2.煎至外表金黄，盛出备用。
3.所有调料放入一碗中备用。
4.将所有调料倒入炒锅中。
5.再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。
6.装盘上桌喽。
白菜豆腐鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，豆腐300克，小白菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，
白菜豆腐鸡蛋汤的做法步骤：
1.鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。
2.小白菜洗净，揪断成小段备用。
3.炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。
4.倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5.放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。
6.放入盐和鸡精调味。
7.放入小白菜煮断生即可关火。
小贴士：
小白菜不可久煮，保持口感的鲜嫩和颜色的翠绿，煮断生即可。
笔管鱼炖白菜豆腐
食材明细：
主料：：笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克，
辅料：：盐适量，姜5片，蒜2瓣，
笔管鱼炖白菜豆腐的做法步骤：
1.这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；
2.化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；
3.老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；
4.等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；
5.蒜、姜切片；
6.炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水；
7.一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；
8.用筷子不停的翻个；
9.笔管鱼卷曲后快速捞出；
10.蒜、姜片捞出弃之；
11.焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；
12.白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块；
13.焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；
14.炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮；
15.大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；
16.稍一翻拌，用盐调味，马上盛出；
17.无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士：
笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
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