“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？或许你正在查找类似"双蛋香菜拌豆腐"这样的内容，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆腐1块，皮蛋1个，咸蛋1个，香菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣油适量，鲜抽适量，鸡精适量，
双蛋香菜拌豆腐的做法步骤：
1.准备食才，香菜洗净切碎
2.豆腐用开水泡一下
3.切小块
4.皮蛋与咸蛋去壳，切小块
5.把皮蛋与咸蛋放在豆腐上
6.加入香菜末
7.加盐，植物油，鲜抽
8.加辣油，鸡精
9.搅拌均匀即可
小贴士：
可以放些碎榨菜。
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香菜肉丝拌拉皮
食材明细：
主料：：东北大拉皮150克，肉丝100克，香菜2根，
辅料：：黄豆酱适量，淀粉适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，油盐适量，
香菜肉丝拌拉皮的做法步骤：
1.将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；
2. 泡软后捞出来放入凉水中；
3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；
4. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；
5. 烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；
6. 倒入腌制肉丝翻炒；
7.肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
8. 翻炒均匀后加入水淀粉；
9. 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
10. 将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；
11. 再放入还剩余一半的蒜末；
12. 最后放上香菜碎即可；
13.吃时搅拌均匀。
小贴士：
1. 大拉皮先放入热水中泡软， 马上再捞出放入凉水中， 最后控干水分， 加入橄榄油拌一下；
2. 肉丝先码入底味腌制一下， 烧热锅， 放入一半蒜末， 煸香后加入肉丝， 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3. 装盘， 最下面放上大拉皮， 倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多， 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋， 最后只需加点醋拌入即可。
香菜拌豆腐干的功效与做法
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"香菜拌豆腐干的功效与做法"，希望您喜欢！
香菜拌豆腐干是一道家常菜，香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉，制作简单的好处，香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已，我们可以加入鸡精和香油作为配料，将整道菜的味道提起来，香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已，下面就给大家介绍一下香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来，而且也是经济型的一道菜，但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值，香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质，所以受到人们的喜欢。豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
一、香菜豆腐干的功效：
1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、香菜豆腐干的做法：
美食材料豆腐干，香菜，盐，鸡精，香油。
美食做法：
1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净，切成3cm长的段。
3、锅内添清水，水沸后将豆腐干丝放入烫一下，捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起，加盐、鸡精、香油拌匀，装盘。
以上就是香菜豆腐干的功效与做法的内容，香菜拌豆腐干的做法简单，需要用到的食材是香菜和豆腐干，这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材，所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜拌毛蛤(2)
食材明细：
蛤蜊750克，香菜100克，大蒜(白皮)30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油10克
香菜拌毛蛤的做法步骤：
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。
小贴士：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
花生米拌香菜(2)
食材明细：
主料：：香菜150克，花生米80克，
辅料：：生抽适量，大蒜2瓣，调和油半碗，盐巴适量，辣椒油半勺，凉拌醋1汤匙，
花生米拌香菜的做法步骤：
1.材料：香菜150克 花生米80克 大蒜2瓣 调料 调和油半碗 辣椒油半勺 凉拌醋1汤匙 盐巴适量 生抽适量
2..花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。
3..倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。
4..在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
5..沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
6..放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。
7..倒入凉拌醋。
8..倒入生抽。
9.倒入辣椒油搅拌入味。
10..再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
小贴士：
*香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。
*花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。
*切香菜的时候要用熟食砧板，最好选无公害绿色香菜这样健康一些。
双椒拌黄豆
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：红甜椒半个，青甜椒半个，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，花椒油适量，
双椒拌黄豆的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄豆浸泡一夜。
3.将黄豆放入锅中煮20分钟。
4.将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇！
5.将青红椒切成小丁。
6.将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽。
7.半勺盐。
8.一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿。
9.锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒入碗中，拌匀。
10.最后淋一勺花椒油。
11.下酒小菜。
小贴士：
喜欢辣的话，可以再浇点油泼辣子。
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