食材明细:
主料::锅烧豆腐一块,
辅料::食用油适量,
配料::辣椒粉适量,花椒粉适量,盐适量,味精适量,白糖2勺,醋3勺,六月鲜酱油1勺,水淀粉2勺,
【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐的做法步骤:
1.锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分。
2.切成厚薄均匀的小方块。
3.锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底,先煎黄一面。
4.再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了。
5.按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入。
6.转大火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火,
7.装盘,上桌,趁热吃!
8.椒盐口味:花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
9.炸好的豆腐蘸着吃~~
小贴士:
个人觉得两种味道都好吃,各有各的好,说不上更爱哪一个……难以取舍。
食材明细:
主料::豆腐500克,
辅料::食用油适量,辣椒酱适量,
煎烤豆腐的做法步骤:
1.食材。
2.豆腐切小块。
3.电饼铛涮油预热。
4.放上豆腐。
5. 煎烤微黄,涮油翻面。
6. 煎至两黄。
7.可以加盖再烤一会。
8.烤好之后装碟,配上辣椒即可。
小贴士:
可以配上自己喜欢的调料。
食材明细:
主料::豆腐一大块,
辅料::紫苏适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,
紫苏煎豆腐的做法步骤:
1.原料图,紫苏和豆腐分别浸泡洗净。
2.豆腐切块,紫苏切段。
3.平底放油烧热。
4.下豆腐煎至两面微黄。
5.利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。
6.下紫苏炒香。
7.倒入调好的料汁,小火煮至入味。
8.再大火收汁即可。
食材明细:
板豆腐2块,葱段1/3杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/2大匙,水1/2杯
香煎豆腐的做法步骤:
(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片,葱洗净切段备用。
(2)热油锅,将板豆腐片放入煎2分钟。
(3)翻面后再煎2分钟,煎成两面外表皆呈金黄色。
(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。
(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。
食材明细:
臭豆腐一盒(约220克)
煎制臭豆腐的做法步骤:
1.锅内加适量的底油,开中火,
2.热油后放入臭豆腐煎制。
3.两面煎制到金黄即可。
食材明细:
主料:菠菜500克,北豆腐200克,
调料:植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克
菠菜煎豆腐的做法步骤:
1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用;
2.豆腐用水冲净切片;
3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,豆腐适量,火腿适量,小海米适量,
辅料::食用油适量,
香煎豆腐排的做法步骤:
1.材料,芹菜,胡萝卜,豆腐,小海米,火腿。
2.芹菜过水。
3.胡萝卜过水。
4.豆腐过水。
5.小海米泡发好。
6.芹菜,胡萝卜,豆腐,小海米,火腿切成丁。
7.豆腐用勺压碎。
8.把各种丁溶入豆腐泥里。
9.拌好。
10.热锅凉油,把豆腐泥握成扁平状,下锅煎。
11.煎成金黄色,美味香煎豆腐排出锅了。
12.希望每天都是这样的早餐。
食材明细:
主料::豆腐270克,干香菇5朵,
辅料::辣椒1只,蒜2瓣,姜2片,葱3根,酱油2汤匙,鸡汤半碗,盐适量,油适量,
农家煎豆腐的做法步骤:
1.备好材料;豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的,用一半~
2.香菇泡发洗净;
3. 切细条;
4.豆腐切小片;
5.葱姜蒜辣椒切末;
6.锅中加油烧热,放入豆腐煎透;
7.盛出待用;
8.锅中留油,放入葱姜蒜辣椒末炒香;
9. 加入香菇炒一分钟;
10.再加入煎好的豆腐,加盐和酱油炒匀;
11. 倒入鸡汤中小火焖煮5分钟;
12.收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀;
13.装盘后再撒点葱花。
小贴士:
用老豆腐,煎着不易烂。
食材明细:
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油
香煎脆皮豆腐的做法步骤:
1、豆腐控干水,切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。
6、吃时蘸汁即可。
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