常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过搜索整理，小编为你呈现“杏仁蛋白饼”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：蛋清80克，白糖30克，低筋面粉10克，杏仁粉60克，糖粉25克，
辅料：：奶油糖霜适量，
杏仁蛋白饼的做法步骤：
1.称量好所有原料，将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛；
2. 蛋清用电动搅拌器搅打；
3. 分两、三次加入白糖；
4. 用电动搅拌器打出结实的蛋白来；
5. 分次2--3次加入过筛的面粉；
6.搅匀成粘稠的状态，将面糊装入裱花袋中， 在前面剪个小口；
7. 在烤盘上挤出大小均匀的圆点， 注意留有间隔；
8. 在表面筛上些糖粉， 过五分钟再撒一次，放入烤箱中烘烤；
9. 烤箱预热160分钟， 中下层， 10分钟，按下启动键，听到预热好后滴滴的提醒声时， 预热好了， 再将烤盘放入；
10.烤好的饼干拿出来放凉；
11. 等饼干凉后，在一片上涂抹适量的奶油糖霜，再盖上另一片饼干；
12.下午茶时间， 搭配上咖啡与水果。
小贴士：
1. 所有的粉类提前过筛；
2. 蛋白分次加入糖打发， 一定要将蛋白打发至能挺立很结实的状态； 再分次加入过筛的面粉混合；
3. 混合好的面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出大小一致的圆点；再在上面撒些糖粉， 过5分钟再撒一次；
4. 放入预热好160度的烤箱中， 中下层 ， 15分钟， 拿出来放凉；
5. 中间放入的夹心随意， 奶油糖霜、巧克力奶油。。。个人喜好的都可以。
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杏仁小西饼(1)
食材明细：
主料：：低筋粉100克，杏仁粉80克，黄油100克，糖粉50克，大杏仁适量，鸡蛋1枚，
辅料：：泡打粉2克，食盐2克，
杏仁小西饼的做法步骤：
1.原料：黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
2.黄油室温软化，加入食盐、糖粉。
3.加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅，分2次加入蛋液搅打。
4.加入蛋液搅打至糊状，筛入低筋粉和泡打粉。
5.加入杏仁粉。
6.加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
7.最后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
8.取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球，码放在烤盘中。
9.在面团表面刷一层蛋白，将杏仁放在小面团中间，轻轻按下
10.烤箱预热170度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
11.出炉了，忍不住，先偷吃一颗，浓浓的杏仁香味。
杏仁饼有营养吗
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢？以下是由小编为大家整理的“杏仁饼有营养吗”，欢迎你阅读与收藏。
杏仁饼属于绿豆饼，男女老少都可以食用。最早的时候杏仁饼出现在1918年，是由广东人首次创造出来的，后来，杏仁饼逐渐流传到了澳门以及香港。最早出现的杏仁饼选用的是绿豆粉，它的形状是杏仁状，经过不断的改良，现在人们可以吃到多种多样的杏仁饼了，而且形状也变成了圆形。
现在，杏仁饼已经能够经常见到了，很多人都喜欢吃杏仁饼，那么，杏仁饼作为一种深受人们欢迎的饼类小吃，它的营养价值高不高呢？下面我们不妨来对杏仁饼做个比较详细的了解。
杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。下面介绍一下肉心杏仁饼的做法。
肉心杏仁饼
材料：绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量，肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干;绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料(把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料)
步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间;再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模;接着将杏仁饼放在烤盘上(用烤架效果更佳)，用150度烤约25分钟即可(烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了)
这时杏仁饼就做好了，方法其实好简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但过程需掌握得当，否则好难做出美味的杏仁饼来。
在我们对杏仁饼进行了一定的了解之后，我们之后杏仁饼是有营养的，所以大家可以放心食用，但是对于肉馅的杏仁饼建议大家还是少吃一点，否则的话容易发胖，而且，平时的时候可以自己动手制作素杏仁饼，多吃素，做到荤素搭配更有利于我们身体的健康。
炖蛋白豆腐
食材明细：
布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙
炖蛋白豆腐的做法步骤：
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
小贴士：
这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。
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