盐煎鲳鱼---也是最原始,最简单的做法。调料很少,但是很美味。美味的东西,其实并不一定要很复杂,就如这一款盐煎鲳鱼,没有用到料酒,只有盐与姜粉,煎透,很香,没有腥味。
材料:
主料:鲳鱼2条,,
辅料:植物油20克,食盐5克,
盐煎鲳鱼的做法步骤:
1. 鲳鱼去肚去鳃,洗净沥干,在鱼的两面各划3刀,撒些姜粉,盐,腌制10分钟。
2. 用厨房纸擦干腌汁。
3. 取平底锅,油热,放入鲳鱼。
4. 两面煎成金黄色即可。
食材明细:
主料::鲳鱼500克,
辅料::面粉适量,姜适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,
干煎鲳鱼的做法步骤:
1.鲳鱼去鳃,去肚,洗净。
2.放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟。
3.擦干鲳鱼的水份,在鲳鱼两面拍上面粉。
4.放入平底锅,中火煎。
5.两面煎透即可。
小贴士:
如果鲳鱼比较大,难入味,就在鲳鱼两面划上2刀,方便入味.
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