低温慢煮牛排

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何正确地看待健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《低温慢煮牛排》，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

主料：：牛排适量，

辅料：：海盐适量，黑胡椒适量，黄油适量，

低温慢煮牛排的做法步骤：

1.牛排用厨房纸巾擦干，尽情撒上海盐和黑胡椒于牛排表面轻度调味；

2.然后将牛排装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气；

3.将低温烹饪机设定到55摄氏度达到温度后将牛排放入低温水中慢煮90分钟；

4.90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，平底锅烧热过200度，加入黄油，将牛排每面煎30秒后翻面再煎30秒，每面总共各煎1分30秒后侧边也煎30秒 ，取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，切大片淋黑椒汁后即可食用。

小贴士：

1、低温慢煮牛排中心温度在53-59.4度之间，肉呈粉色但是不带血丝最好；
2、煎牛排，和其他煎制食物一样，切忌频繁的挪动和翻面，这样食物表面难以达到焦黄的状态，从而无法锁住肉汁。

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花菇牛排

食材明细：

主料：：牛排适量，胡萝卜适量，花菇适量，橙子适量，

辅料：：意式香草适量，迷迭香适量，黑胡椒酱汁适量，烹调油适量，

花菇牛排的做法步骤：

1.材料图。

2.花菇切片，胡萝卜切片，牛排自然花冻。

3.平底锅预热，先将胡萝卜煎香出锅。

4.再将花菇片煎香，将出锅时，加入意式香草和新鲜迷迭香。

5.锅清理干净，刷油烧热，将牛排煎至喜欢的熟度。锅一定要够热后才下牛排，一面煎30秒后翻面煎另一面，然后再多次翻面至喜欢的熟度。

6.出锅，摆盘，挤上胡椒酱即可享用 。

小贴士：

1、花菇和胡萝卜可以用其它方法烹熟，口感和味道会有不同。
2、意式香草某宝可以买到，风味很独特。
3、如实在没有成品胡椒酱，可以用现磨黑胡椒也不错。

老慢支吃什么食物

老慢支算是一种慢性病，是日积月累下来所集成的病症，而且中老年人比较多见一点，年轻人患病还是比较罕见的。而且，不管是什么病，每一种病都有自己特定的治疗的方法，所欲，老慢支自然也有自己特定的食物会比较有利于治疗。那么，老慢支吃什么食物比较有助于治疗呢。

慢性支气管炎 是中 老年人 常见病、多发病，俗称老慢支。入冬后，患者稍不当心受寒冷刺激很容易诱发呼吸道感染，其症状特征以咳、痰、喘为主要表现，若反复发作，会使病情加重，往往可并发 肺气肿 ，甚至导致肺原性 心脏病 。

气管炎 target=_blank 慢性支气管炎 是中 老年人 常见病、多发病，俗称老慢支。入冬后，患者稍不当心受寒冷刺激很容易诱发呼吸道感染，其症状特征以咳、痰、喘为主要表现，若反复发作，会使病情加重，往往可并发 肺气肿 ，甚至导致肺原性 心脏病 。

医学 研究认为，老慢支发作时，体内能量消耗增加，长期慢性缺氧，可致食欲降低、营养不足、抗病能力减弱。因此，患者在重视防寒保暖、适当户外活动和对症选用药物等综合性防治的同时，尤须采用饮 食疗 法，及时合理调整膳食结构，应在保证足够能量供给的前提下，着重补充优质蛋白质和富含维生素C、维生素A的营养物质，以提高人体免疫功能和增强呼吸道抗病能力。患者每天可酌情选食牛奶、禽蛋、鱼类、瘦肉、豆制品及新鲜蔬菜和水果，并要多喝开水。饮食宜清淡，应忌吃海腥、油腻、辛辣等刺激性食品，并禁酒戒烟，这些均对减轻气管痉挛和咳喘有利。

老慢支吃什么食物更有助于治疗。其实，要让一种病更快地好地话，单单地吃药并没有食疗和药疗综合这样来得快。所以，如果能够找对该吃的食物，这样不仅不会妨碍疾病的康复，更是可是有助于疾病的结束，让我们早日恢复健康的好身体。

慢阻肺的饮食大全

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“慢阻肺的饮食大全”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

慢阻肺是一种呼吸系统的疾病，它对患者有着严重的伤害，此病多发于中老年人群，病发率很高，在得了这种疾病以后选择物理疗法是治疗方法之一，此病在日常的护理上也是很重要的一项，，其中慢阻肺的饮食习惯就颇为重要，那慢肺阻的饮食疗法有哪些呢？在下文中小编为大家一一介绍。

一、慢性阻塞性肺疾病食疗方：

1.大蒜、食醋各250克，红糖90克。将大蒜去皮捣烂，浸泡在糖醋溶液中，一星期后取其汁服用，每次一汤匙，每日3次。

2.白萝卜250克洗净切片，冰糖60克，蜂蜜适量，加水适量煮至熟烂，食萝卜饮汤，每日早晚各1次。

3.白萝卜250克洗净切片，生姜7片，红糖30克，加水适量煎汁服用，每日早晚各1次。

4.红白萝卜250克洗净切片，加麦芽糖25克放置半天，取其汁液饮服，每日2-3次。

5.麦芽糖、蜂蜜、大葱汁各适量，熬溶后装瓶备用。每次取服1茶匙，每日3次。

6.鸡蛋2个，香油50克，食醋适量。将鸡蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次

7.花生米100-150克，加冰糖和水各适量煮至熟烂，食花生米饮汤，每日1-2次。

8.杏仁15克，反复捣烂加水滤汁，再加蜂蜜1茶匙，用开水冲服，每日2-3次。

9.雪梨1个削皮去核，纳入贝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。

10.南瓜500克去皮切成小块，红枣15枚，红糖适量，加水适量煮汤服食，每日1-2次。

11.鲜橙1个连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时，连皮食之，早晚各1个。

12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麦冬15克，加水煎汁服用，每日1剂分早晚服。

13.甜杏仁10克，细嚼慢咽，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。

14.雪梨1个挖去果核，填入冰糖适量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。

15.芝麻、生姜各50克共捣烂，加水适量煎汁服用，每日1剂。

16.鲜百合2-3个，洗净捣烂滤汁，用温开水冲服，每日2-3次。

17.大蒜100克去皮拍碎，猪瘦肉500克洗净切片，加调料炒熟食之。

二、慢性阻塞性肺疾病吃哪些食物对身体好：如鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。寒冷季节适量进食羊肉、狗肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。寒冷季节应补充一些含热量高的肉类暖性食品以增强御寒能力，适量进食羊肉、狗肉、牛奶等.对极度虚寒者可采用。除荤食外，应经常进食新鲜蔬菜瓜果。

三、慢性阻塞性肺疾病最好不要吃哪些食物：不要吸烟，饮食不要吃辛辣食物，控制食盐的摄入量。

可见慢阻肺在饮食上也有着很多食疗的方法，所以得了慢阻肺的患者们，也不要只认为医生的物理治疗才会对此病有帮助，在日常的生活中饮食的合理搭配也是起着很重要的作用的，只要做到饮食的综合营养，相信你很快会身体康复的。

丝滑无渣的鸡胸（低温料理机）

食材明细：

主料：：鸡胸脯肉500克，

丝滑无渣的鸡胸（低温料理机）的做法步骤：

1.首先这就是一盒普普通通在超市可以买到的鸡胸脯肉。

2.将鸡胸从包装盒取出（我采用的是整块的鸡胸），在烹煮前我要向大家介绍如何剖解鸡胸，将所有的筋膜有效地剔除，因为这些部分在低温处理的过程是不会煮熟，导致有血丝状的出现。

3.鸡胸大致可以分为两部分，大的一边我们称为主体，小的一边我们称为鸡柳。就在鸡柳和主体有块透明薄膜，可以用手轻易撕去。

4.在主体的中间，还有块紧贴在肉中间的筋膜，要用把锋利的小刀将起切掉。

5.鸡柳上也有一条白色的筋膜，可以采取刀尖边压刮的方法剔除。

6.在主体中还有可能存在一丝丝的血丝，需要顺着鸡胸纤维掰开后清除干净，同时别忘了把粘附在鸡胸上的所有脂肪也撇除干净。

7.将处理好的鸡胸放置砧板上，便可根据自己喜好进行调味，调味粉只要覆盖鸡胸的一面即可。

8.将处理好的鸡胸放置砧板上，便可根据自己喜好进行调味，调味粉只要覆盖鸡胸的一面即可。

9.将水预热到58摄氏度，将袋子置于水中，浸泡90分钟，期间水温要保持在58摄氏度。取出后的鸡胸可以直接食用，或者做凉菜、沙拉都可。

10.然后我们来细看一下全熟且刚刚好的效果！

小贴士：

1、最后浸泡的过程，可以借助低温处理器（sousvide），这样更容易控制水温。
2、当袋子刚放入水中的时候，水温会短暂地降低，但不要担心，我们计算但90分钟就是从袋子入水的那一刻算起的。
3、如果你采用的是纯鸡柳，处理时间将是58度，40分钟即可。
4、我一般一次就做5、6块，一来可以直接佐沙拉，二来做健康版的口水鸡，三来还可以炒饭炒面（但切记要最后才放，低温处理的鸡胸稍微再加热都会过老了）。
5. 如果担心鸡胸未消毒的朋友，建议将温度上升至60-61度。

老慢支咳嗽吃什么好呢

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是小编陆续整理的“老慢支咳嗽吃什么好呢”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

慢性支气管炎俗称老慢支咳嗽，慢性支气管炎是气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。每次可能都会因为季节的变化而加重病情，那么老慢支咳嗽吃什么好呢？怎样的食疗才可以缓清病情，下面我们来了解一下主要的症状以及需要吃什么食物。

一、症状：

症状起病多缓慢，病程较长，部分患者发病前有急性支气管炎、流感或肺炎等急性呼吸道感染史，由于迁延不愈而发展为本病。主要症状为慢性咳嗽、咳痰和气短或伴有喘息。症状初期较轻，随着病程进展，因反复呼吸道感染，急性发作愈发频繁，症状亦愈严重，尤以冬季为甚。

1.咳嗽：初期晨间咳嗽较重，白天较轻，晚期夜间亦明显，睡前常有阵咳发作，并伴咳痰。此系由于支气管黏膜充血、水肿，分泌物积聚于支气管腔内所致。随着病情发展，咳嗽终年不愈。

2.咳痰：以晨间排痰尤多，痰液一般为白色黏液性或浆液泡沫性，偶可带血。此多系夜间睡眠时咳嗽反射迟钝，气道腔内痰液堆积，晨间起床后因体位变动引起刺激排痰之故。当急性发作伴有细菌感染时，痰量增多，痰液则变为黏稠或脓性。

3.气短与喘息：病程初期多不明显，当病程进展合并阻塞性肺气肿时则逐渐出现轻重程度不同的气短，以活动后尤甚。慢性支气管炎合并哮喘或所谓喘息型慢性支气管炎的患者，特别在急性发作时，常出现喘息的症状，并常伴有哮鸣音。

二、慢性支气管炎吃哪些食物对身体好：

如鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。寒冷季节适量进食羊肉、狗肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。寒冷季节应补充一些含热量高的肉类暖性食品以增强御寒能力，适量进食羊肉、狗肉、牛奶等.对极度虚寒者可采用。除荤食外，应经常进食新鲜蔬菜瓜果。

三、慢性支气管炎最好不要吃哪些食物：

不要吸烟，饮食不要吃辛辣食物，控制食盐的摄入量。

通过上面对老慢支的一些介绍，相信你对老慢支咳嗽吃什么有了一定的了解了吧，因为是属于慢性疾病，所以治疗这个疾病的时候一定要有耐心，对于老慢支咳嗽需要食用的食物应该相当注意，只要长期坚持就会收到一定的效果，为了自己的身体健康，平时身体一旦有任何异常就应该要赶紧去接受治疗。

肠道蠕动慢便秘吃什么呢

现在很多人由于平时缺乏基本的体育锻炼，再加上生活没规律压力太大，造成肠胃蠕动能力不断的下降，甚至经常出现便秘的情况。而便秘的话对于身体健康是非常的没有好处的，一定要及时的进行调理，那么，肠道蠕动慢便秘吃什么呢？下面的一些食物有助于缓解便秘的情况。

1、富含膳食纤维的食物

食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。

富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等，菌藻类食物，如木耳、海带、口蘑等，以及各种水果蔬菜，如西红柿、牛蒡、苹果等。

2、芦笋、洋葱等富含寡糖的食物

寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。研究发现，寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。

富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。

3、泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物

乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。

因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

4、富含维生素B族的食物

含B族维生素丰富食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠管蠕动，有利于排便。

肠道蠕动慢便秘吃什么呢？有关可以增加肠胃蠕动和缓解便秘的食物都已经给大家进行了介绍，希望大家在日常的饮食上，多吃些粗纤维的食物，以及蔬菜水果也多吃点。还有就是每天多喝点水，加强一下体育运动，注意按时休息，这样的话便秘的情况就会得到极大改善。

食疗大全：热带水果怕低温,这些食物切勿放冰箱

五种食物“最怕冰箱”

热带水果怕低温

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

香蕉应贮藏在12摄氏度以上；

柑橘在2—7摄氏度；

葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

叶菜易失水，番茄会变烂

叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

馒头变干硬

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

巧克力易变质

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

鱼、肉易被氧化

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

老慢支病人吃什么好呢

俗话说咳嗽不是病咳嗽起来真要命，咳嗽就是因为肺热加上肺燥而造成的咳嗽，大部分都需要中医的方法来进行调理，就比如说现在很多老年人经常患上一种这样的疾病，名字就叫做老慢支，俗称为慢性支气管炎，它们是慢性支气管炎的简称，那么老慢支病人吃什么好，平日里我们又该如何中医治疗呢，下面的文章小编的介绍一下。

中医的治疗方法有：

治疗方法大致为：滋阴清热、凉血止血。

支气管扩张之人，适宜服食“肺热型咳嗽”和“肺燥型咳嗽”中所说的食品，诸如梨、罗汉果、柿、枇杷、无花果、荸荠、萝卜、冬瓜、丝瓜、薄荷、胖大海、蕺菜、海蜇、豆腐、白菊花、金银花、百合、甘蔗、豆浆、蜂蜜、饴糖、白木耳、柿霜、北沙参、海松子、花生、柑、橙、芹菜、茭白、蕹菜、菊花脑、菠菜、莴苣、茼蒿、枸杞头、马兰头、藕、地瓜、黄瓜、绿豆芽、田螺、螺蛳、香蕉、苦瓜、番茄、竹笋、瓠子、菜瓜等.

对咯血者忌吃一切辛辣刺激食物，炒炸熏烤食物，忌海腥发物，忌烟酒等。

【自我保健措施】

1． 药物保健①控制感染，常选用复方新诺明，每次2片，每日2次。青霉素每次80万单位，庆大霉素每次8万单位，每日2次，肌肉注射。头孢氨苄或头孢拉啶（先锋6号），口服每次0.25-0.5克。每日4次。氟嗪酸每次0.2克，每日3次，或配合抗生素气管内滴入或雾化吸入效果更好。②祛痰剂常选用氯化胺，每次0.3-0.6克。

必嗽平每次8-16毫克。化痰片每次0.5克。鲜竹沥水每次10毫升，每日3次。③咯血用止血剂，安络血每次5毫克，每日3次或每次10毫升，每日2次，肌肉注射。也可用脑垂体后叶素静脉滴注。④中药治疗：扶正固本为主。肺气虚弱用生脉散合玉屏风散；脾气虚用参苓白术散合二陈汤；肾阳虚用金匮肾气丸加减。急性感染时要清热祛痰，用苇茎汤加减。咯血单方：益母草、白芨、丹参、桃仁、赤苓、百部水煎服。

关于老慢支病人吃什么好，还是要根据病情的状况来进行治疗，患上了咳嗽，不停的咳嗽喉咙里面有痰，还容易造成咳嗽得发生，一般来说病情非常的严重，要注意好自我保护意识，千万不可以不注意平时的饮食。

感谢您阅读“97美食网”的《低温慢煮牛排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！