食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜适量,
辅料::植物油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,
蒜泥油麦菜的做法步骤:
1.新鲜油麦菜洗净。
2.蒜切末,油麦菜切段。
3.锅中放油,下入蒜末炒出香味。
4.开大火,放入油麦菜快速翻炒。
5.加入盐、料酒、鸡精调味,出锅装盘。
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::蒜适量,油适量,盐适量,鲜贝露适量,
蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.材料: 油麦菜。
2.调料:蒜、鲜贝露。
3.将油麦菜根部去皮切成片。
4.油麦菜用手扭成2截。
5.蒜切成蒜蓉。
6.锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。
7.出味后下油麦菜根部,快速翻炒。
8.然后下入油麦菜翻炒几下。
9.加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
10.装盘。。。。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了油麦菜的功效与作用,请阅读后分享你的朋友!
对于油麦菜这种蔬菜,我们在春夏季是经常吃到,它的味道有一点苦,但是它的营养价值比我们平时经常吃的生菜高。食用油麦菜可以促进我们的血液循坏、而且有助于我们减肥以及睡眠,所以对于一些失眠的朋友或者想要减肥的朋友,适当是食用一些油麦菜可以达到你们想要的效果。
油麦菜在我们生活中的做法是有很多种的,但主要的做法还是清炒油麦菜和蒜蓉油麦菜,因为油麦菜的是比较鲜嫩的,所以我们在生活中是比较喜欢去食用油麦菜这种蔬菜的。
油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
油麦菜的功效与作用
1.促进血液循环,,油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3.减肥,油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜营养分析:
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜适合人群:
一般人群均可食用
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜做法指导:
1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
3. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
4. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。
5. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
关于油麦菜的功效与作用,我们相信大家可以好好来了解一下它的功效与作用,这样我们就可以在生活中好好去利用油麦菜的功效与作用了。同时,对于一些胃寒的朋友来说,尽量不要去吃油麦菜,其他的朋友你们可以去选择你们喜欢吃的做法。
食材明细:
主料::油麦菜300克,白贝500无,姜片5片,葱1支,水适量,油适量,
辅料::素易鲜1小匙,黑椒粒1小匙,米酒2大匙,姜葱蒜粉1小匙,盐适量,
白贝清煮油麦菜的做法步骤:
1.备各材料,油麦菜切短段
2.取一锅,烧热油,爆香姜片葱段后加入适量的水,下1小匙的素易鲜
3.待水烧开后下盐与酒
4. 中火边煮边下油麦菜段与黑椒粒、姜葱蒜粉
5. 待所有材料熟透,关火,即可食用
食材明细:
主料::油麦菜400克,豆豉鲮鱼罐头半盒,
辅料::姜适量,大葱适量,大蒜3瓣,花生油1汤匙,
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1.准备原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。
2.油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。
3.锅烧热后放入适量花生油,油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。
4.放入一半的豆豉鲮鱼。
5.用铲子把鲮鱼捣碎。
6.倒入切好的油麦菜。
7.大火快炒。
8.翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。
小贴士:
1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸,做这道菜的时候一定要注意盐用量,口重的稍微加一点盐,口味轻的就可以像我一样省略掉盐。
2、油麦菜可以先焯水再炒,还可以先炒油麦菜,然后放入豆豉鲮鱼同炒,家常小炒随意就好。
健康食疗《蘸汁油麦菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题,希望您能喜欢!