“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最拿手的菜品是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的少糖版的二月二炒糖豆，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：青豆适量，黄豆适量，黑豆适量
辅料：大颗粒砂糖适量
少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：
1，准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。
2，放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。
3，平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。
4，豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。
5，豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
6，糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。
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二月二炒豆子
食材明细：
主料：黄豆200g
辅料：白砂糖适量，淀粉适量
配料：水适量
二月二炒豆子的做法步骤：
1，准备适量黄豆。
2，把黄豆洗一下，捞出来晾干。
3，干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。
4，炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
5，在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6，转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7，取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8，小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
小贴士：
不喜欢吃甜的朋友，也可以留一半不放糖，也很好吃！
二月二吃豆豆----棋子豆
食材明细：
主料：面粉350克，鸡蛋2个，白芝麻10克
辅料：花椒粉适量，盐2克，油30克，小茴香适量，小苏打1克
二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤：
1，准备面粉。
2，面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
3，加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
4，饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
5，将圆饼切成长条。
6，将长条切成小丁。
7，将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。
8，烤好的棋子豆。
小贴士：
1、面要和的硬一些，和面时水要分次加。
2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱，用平底锅、电饼铛都可以。
3、也可根据自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。
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