“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，从古至今，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：虾仁300g，玉米120g，豌豆115g，
辅料：：老姜1片，小葱1颗，盐1小勺，料酒1小勺，白胡椒粉2小勺，淀粉2小勺，植物油1汤勺，六月鲜特级酱油2小勺，
【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法步骤：
1.备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
2.虾仁挑去虾线，洗净；
3.虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
4.将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
5.豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
7.放入葱花姜末炒香；
8.放入虾仁炒至断生；
9.放入豌豆、玉米翻炒；
10.调入适量六月鲜特级酱油；
11.调入适量白胡椒粉；
12.翻炒均匀后，关火，起锅。
小贴士：
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
97msW.com相关推荐
玉米豌豆炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁300g，甜玉米粒150g，青豌豆100g，
辅料：：橄榄油适量，盐1g，葱花3g，姜末3g，鲜酱油3g，料酒3g，白胡椒粉1g，玉米淀粉1g，
玉米豌豆炒虾仁的做法步骤：
1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆
2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了）
3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）
5.准备好葱花和姜末
6.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香
7.倒入虾仁炒至9层熟
8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻
9.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
10.盛出后趁热吃哦
小贴士：
1、我买的是冰冻虾仁，含水量太高，解冻后有一半的水，建议还是买新鲜虾来剥
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受
青豆玉米炒虾仁
食材明细：
主料：：冻青豆适量，冻玉米粒适量，冻虾仁适量，葱一根，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
青豆玉米炒虾仁的做法步骤：
1.准备材料。
2.葱白切段。
3.烧半锅开水，入虾仁烫至有点变色立刻捞出。
4.虾仁用盐和胡椒粉腌制。
5.继续下玉米和青豆烫至水沸腾。
6.热锅，爆香葱白。
7.下虾仁炒香后盛出。
8.就着底油下玉米和青豆翻炒。
9.加适量盐调味。
10.下虾仁翻炒均匀即可。
虾仁炒玉米功效和做法介绍
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？以下是小编为大家整理的“虾仁炒玉米功效和做法介绍”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
食疗越来越受到我们国家家庭主妇的关注，因为食疗不会有任何的药物残留，而且通过吃食品，就能治疗自己的疾病，还能预防疾病，所以有很多家庭主妇，为了自己的健康，也为了家庭成员的健康，想了解一下虾仁炒玉米功效和做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面的介绍。
玉米炒虾仁是一道美味的菜肴。小清新搭配 色香味俱全。广东过年必有炒丁，玉米粒、胡萝卜粒等等粒粒炒在一起，这个年菜寓意着人丁兴旺，添丁发财等等意思。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
材料：鲜虾仁300克，红菜椒1个，罐头玉米1罐，鸡蛋1个，葱2根。
调料：精盐、胡椒粉、玉米粉和酒各适量。
做法：
1.鸡蛋打进一器皿，留一半蛋白搅散备用；
2.将适量的玉米粉倒进一器皿中，再用水兑成水粉备用；
3.葱整理好洗净，切小段备用；
4.红菜椒摘除蒂部并洗净，再切开挖净内囊，切小块备用；
5.在虾的背部顺切一刀，挑除尼肠，洗净后捞起沥干水分；
6.接着倒进拌好的蛋白、半茶匙精盐、少许胡椒粉和一茶匙玉米粉，抓匀后腌10来分钟备用；
7.中火热锅，倒入五大匙食油烧热后，将腌好的虾仁倒进去炸至皮呈红色便捞出；
8.锅留底油，倒入葱段、菜椒块和玉米粒一起炒一会，再加入炸好的虾仁略炒后，便倒进1大匙酒和半茶匙精盐，一起炒至食材熟；
9.最后淋下适量的水粉勾好茨，便起锅装碟食用。
虾仁是一种高蛋白食品，玉米的签位比较多，所以这两种食品结合，不但能起到互补的作用，同时也增加了营养价值，所以虾仁炒玉米，很多家庭主妇都愿意给自己的孩子做这道菜，孩子不但喜欢吃，而且吃虾仁炒玉米，不但能提供优质的蛋白质，而且纤维素的提供，园长让孩子能吃得饱，感觉吃了以后也好消化。
玉米虾仁(3)
食材明细：
主料：虾仁250克，甜玉米250克，
辅料：青椒30克，
调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克
玉米虾仁的做法步骤：
1.将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
2.炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
3.炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
小贴士：
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豌豆炒肉沫
食材明细：
主料：：豌豆300克，酸菜少许，小米辣适量，大蒜适量，香菇适量，蒸鱼豉油5毫升，麻油适量，盐5克，
辅料：：肉泥100克，油10克，陈醋2毫升，
豌豆炒肉沫的做法步骤：
1. 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用
2. 豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
3. 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎
4.五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用
5.坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香、加入小米辣圈圈爆香
6.下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹
7.下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀
8.下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可
小贴士：
豌豆粒一定要在锅内干炒到便面出现爆裂的花皮，口感最好
肉泥滑散，油量足一些，冷油下锅，会滑散的比较均匀轻松
大蒜末能够提香，但是不能够长时间翻炒，会炒枯，所以应该在烹饪后期下锅
起锅之前淋点麻油，对于炒菜来说，味觉和香气上都会有很大的提升，大家可以试试，翻匀出香即可起锅
喜欢《【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
