“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？或许你正在查找类似"焖烧茭白"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：茭白适量，风干香肠适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，
焖烧茭白的做法步骤：
1.茭白去皮洗净
2.切滚刀块
3.风干肠入沸水中,放少许料酒煮5分钟左右捞出
4.去肠衣切滚刀块
5.起油锅,转小火放入茭白煸炒金黄变软
6.放入香肠翻炒
7.放适量酱油翻炒,加水(不要没过食材)转中火焖烧5分钟左右
8.放蒜末,适量盐,糖,大火收浓汤汁即可
9.颜色明艳味道鲜美
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酱烧茭白(2)
食材明细：
茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
酱烧茭白的做法步骤：
1.茭白去皮切成滚刀块。
2.起油锅，5勺油全放下，油热下茭白翻炒，茭白炒至金黄色后，将多余的油倒出，仅留底油和茭白。
3.把酱油放入，中火焖3分钟，放白糖翻炒一分钟即可。
焖烧腊鸭头稀饭
食材明细：
主料：：恒大兴安贡米一号60克，腊鸭头46克，
辅料：：盐2克，姜1小块，恒大兴安橄榄油4克，清水650克，
焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤：
1.称量60克大米。
2.洗净大米后沥干水，然后用2克盐，4克橄榄油腌制30分钟。
3.腊鸭头切成小块，一个人吃，我只切了1.5只腊鸭头。
4.将姜拍扁，然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
5.水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头，然后中火煮10分钟。
6.煮了10分钟的粥，已经出现了粘性，白花花的。
7.将锅里所有食材倒入焖烧壶里，盖紧盖子，焖一个晚上即可。
小贴士：
1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开，省时间。
2、倒入焖烧壶前，记得先用开水烫一下焖烧壶，预热。
山药腊鸭头焖烧粥
食材明细：
主料：：山药130克，清水700毫升，腊鸭头1个，粳米30克，
辅料：：姜1小块，橄榄油1大勺，
山药腊鸭头焖烧粥的做法步骤：
1.这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。
2.将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。
3.将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。
4.水烧开时，放入山药粒。
5.加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。
6.熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。
小贴士：
由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。
【蚝油茭白】
食材明细：
主料：：茭白适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，
【蚝油茭白】的做法步骤：
1.准备原料
2.茭白和胡萝卜切丝
3.木耳泡发切丝
4.热锅凉油爆香葱花和辣椒后倒入茭白和胡萝卜翻炒，可以加些水
5.倒入蚝油翻炒均匀
6.加入木耳 盐和鸡精适量炒匀出锅
小贴士：
提示：炒的时候有点干 加些水进去
蚝油不要加太早或者锅很热就加 不然蚝油会糊锅
清炒茭白
食材明细：
主料：：茭白150克，青椒适量，生抽适量，食用油适量，
辅料：：红椒适量，蒜片适量，精盐适量，
清炒茭白的做法步骤：
1.食材。
2.茭白切丝。
3.红椒和青椒切丝。蒜切片。
4.烧开水，滴点油，给茭白焯水。
5.温油炒香蒜片。
6.加入茭白小炒。
7.加入红椒和青椒丝。
8.炒匀后，加入盐炒匀。
9.装碟。
小贴士：
有些菜菜焯水后再炒，减少炒的时间，营养也不易流失。
茭白猪肉粥
食材明细：
粳米100克，茭白100克，香菇(干)25克，猪肉(瘦)50克，盐5克，味精5克，猪油(炼制)25克
茭白猪肉粥的做法步骤：
1. 先将茭白洗净，切细丝；
2. 香菇水发，切末；
3. 猪瘦肉切细末备用；
4. 将猪油下锅，猪肉末炒散；
5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
6. 将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
7. 再转用文火熬煮成稀粥；
8. 加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
小贴士：
此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝油茭白(3)
食材明细：
主料：：茭白5个，红辣椒2个，青辣椒2个，蒜3瓣，
辅料：：蚝油1茶匙，盐少许，
蚝油茭白的做法步骤：
1.茭白去老皮后切片
2.小米椒切丁，蒜切碎
3.锅里热油，爆香蒜蓉
4.放入茭白
5.大火煸炒茭白至微焦
6.调入蚝油，翻炒出香味
7.放入辣椒拌炒
8.调入少许盐即可
茭白胡萝卜
食材明细：
主料：：茭白适量，胡萝卜适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，
茭白胡萝卜的做法步骤：
1. １、材料图，葱碎是切好的，有点风干了。
2. ２、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。
3. ３、炒锅倒油，下葱碎炒香。
4. ４、倒入切好的菜片。
5. ５、翻炒至菜片变软，加盐。
6. ６、加糖。
7. ７、加生抽。
8. ８、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。
小贴士：
１、素菜不需要太多调味料，淋一点儿生抽加一点儿糖，可以吃出蔬菜本来的香味儿。
奶汤茭白
食材明细：
茭白500克，白菜200克，牛奶50克，葱油25克，鸡油5克，料酒10克，味精10克，盐4克
奶汤茭白的做法步骤：
1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；
2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；
3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；
4. 起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；
5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；
6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；
7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成。
小贴士：
姜油制作方法：姜洗净，放入锅内炸至焦黄，即可得姜油。1. 茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解；2. 中医认为，茭白清热，解烦，催乳；3. 适用于阴虚内热、便秘溲赤、咽干等热病。
感谢您阅读“97美食网”的《焖烧茭白》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
