“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了给爱韩风的老爸做味美下饭菜——韩味鸡翅，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：鸡翅中适量，尖椒适量
辅料：韩国辣酱适量，白糖适量，醋精适量
给爱韩风的老爸做味美下饭菜——韩味鸡翅的做法步骤：
1，翅中剁成两半。
2，鸡翅冷水下锅，放少许料酒，姜片，煮出血沫脏东西，捞出。
3，锅内放少许油，煸炒翅中至金黄色。
4，放韩国辣酱一起煸炒片刻。
5，放没过鸡翅的水，大火烧开，小火焖煮。
6，煮至汤汁粘稠快干，放入少许尖椒。
7，放入白糖
8，炒至汤汁收干，放入少许醋精，炒匀关火即可。
小贴士：
一点心得：
*鸡翅要过下水去除血沫杂质，还能去除腥气。
*辣酱多放点更有味道。
*辣酱已经很有滋味，所以没有放盐，口重的朋友可以适当放盐调味。
*最后放点糖和少许醋精，更提味。
97Msw.com相关知识
葱味鸡翅膀--家常下饭菜
食材明细：
主料：鸡翅12块
浸泡调料：精盐1小匙
腌鸡调料：红葱头1枚，香葱1棵，精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙，菜油1大匙，自煎葱油1大匙
上锅调料：自煎葱油适量，红葱头2粒，香葱1棵
葱味鸡翅膀--家常下饭菜的做法步骤：
1，把鸡翅解冻放一容器放精盐1小匙后放冷水，浸泡鸡翅10分钟，捞起，将鸡翅分割开翅根、中翅和翅尖，在翅根的背部划几刀深至骨，用刀在中翅背面两骨之间划一刀但不要割破正面的皮，用厨房纸吸干水入一大碗调味；
2，红葱头枚切丝放入鸡翅上，先加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙，抓腌均匀后加入玉米淀粉1大匙，这样煎时可锁住一些水分，抓均匀后再加自煎香葱油1大匙，也抓均匀；
3，把鸡翅放密实盒入冰箱，待晚上烹调；
4，将红葱头2粒切块、香葱分开白和绿都切粒，放红葱头和葱白入锅，倒入葱油，能半煎半炸的量；
5，开中大火，放入鸡翅；
6，耐心点煎， 煎至鸡翅两面金黄色，出锅后撒上葱绿，即可享用。Enjoy !
小贴士：
一、用红葱头做菜特别香，葱味少不了红葱头；
二、鸡翅在腌制时把味调够；
三、有在有空时可以先用香葱和红葱头煎一些葱油备用，用来做菜和拌粉面都十分香。
韩味泡菜锅的做法
沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的沙锅，喝上两口又美味又暖身的汤，实在是不错的享受。然而，一直以为，沙锅菜似乎挺讲究的，对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然，沙锅菜也有简单的做法，下面介绍的4种汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂家人的胃口！
原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。
做法：
1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。
2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。
3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。
口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。
韩风豆渣香
食材明细：
猪五花薄片100g，韩式泡菜100g，豆渣100g，长葱2根，芝麻油2大匙，酱油1小匙，味淋1小匙，盐少许，白芝麻少许
韩风豆渣香的做法步骤：
1.将五花肉片切成适当长度，与少许酱油（份量外）略拌一下备用。
2.长葱洗净，斜切成3公分长段，略用油炒一下后盛起备用。
3.热锅，加入芝麻油、五花肉片炒至肉变色后，加入泡菜拌炒，再加入豆渣拌炒均匀，以调味料调味后盛盘，撒上白芝麻，摆上作法2的葱即可。
韩风素杂拌
食材明细：
黄豆芽250克，小黄瓜2根，胡萝卜1根，韩国白菜泡菜250克，蒜2瓣
韩风素杂拌的做法步骤：
1.胡萝卜切丝、黄豆芽去根，放入滚水中焯熟（焯时水中放一勺盐和几滴油），捞起后放入冰水中投凉(保持食材的脆感)。
2.黄瓜切丝，蒜切末，辣白菜切丝。
3.将所有材料放到一起，加入适量盐、糖、芝麻香油，拌匀即可。
小贴士：
非常简单的一道凉拌菜，酸酸辣辣、爽脆可口，让人不觉胃口大开。
韩风寿司卷
食材明细：
胡萝卜30公克，韭菜40公克，韩式泡菜60公克，美生菜1大片，猪五花薄片50公克，海苔片1片，寿司饭适量，白芝麻粒适量，保鲜膜1张，海苔粉适量，麻油少许，盐少许，鸡粉少许，酱油少许
韩风寿司卷的做法步骤：
1.胡萝卜切成细条状与韭菜切段分别汆烫后，以调味料分别调味后备用。
2.将韩式泡菜水分沥干，再将美生菜洗净后沥干备用。
3.平底锅内放入少许油后，放入猪五花薄片炒至肉变色，再加入作法2的泡菜拌炒一下。
4.海苔片上舖满寿司饭，再将白芝麻粒、海苔粉均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，依序加入作法3和作法1的胡萝卜及韭菜即可。
韩味金枪鱼紫苏寿司
【韩味金枪鱼紫苏寿司】
材料：
鲜得味韩式辛辣味金枪鱼罐头...1罐
煮好的米饭...................1碗
紫苏碎.......................适量
寿司醋.......................少量
海苔.........................几张
做法：
1.准备好所需材料。
2.米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。
3.加入紫苏碎。
4.将米饭拌匀。
5.寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。
6.利用寿司席，卷成细卷。
7.将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷。
8.切割后的寿司，两个一组，拼成花瓣型即可。
小贴士：
饭铺薄一点，利于造型，更能突显金枪鱼的鲜美。
紫苏碎里有盐，所以没有再加盐。
这个量可以做很多，看个人喜好。
造型是两组拼在一起的。
卷寿司时，要卷的紧一点，避免切割时散开。
精彩不断继续啃文》》》》牛油果三纹鱼寿司牛油果三纹鱼寿司
这款牛油果三纹鱼寿司，采用新鲜的三文鱼和鱼子酱包裹，用料很是丰富。入口时，颗颗鱼籽粒会随着咀嚼在口中爆开，软嫩肥美的三文鱼肉带着芥末的清香与呛辣，入口即化。米粒、海苔、牛油果等食材的恰到好处的淡化了芥末的呛辣，回味甘甜鲜香四溢。
原料：
蒸好的米饭适量，三纹鱼适量，鱼籽酱适量，海苔，寿司用大根，牛油果，千岛酱适量，白醋
蘸食小料：寿司酱油，青芥辣
做法：
准备好原料，蒸好的米饭加入寿司醋搅拌均匀，将海苔放在寿司帘上
戴一次性手套将拌好的米饭平铺在海苔上，洒一层鱼籽，盖上一层保鲜膜，将鱼籽稍微按一下，避免脱落
小心地将铺有保鲜膜的一面朝下，加入大根，三纹鱼和鱼籽
卷帘加保鲜膜边卷边将保鲜膜脱出，最后将保鲜膜揭下来
卷好的寿司卷切成段装盘
每个寿司卷上面铺一条三纹鱼，三纹鱼上加一片切好的牛油果，洒上鱼籽，挤上沙拉酱即可
蘸食：寿司酱油+青芥辣
小编提示：所有原料都自己掌握用量，多点少点无所谓
【小编力荐】寿司醋有秘方自己动手健康又美味寿司醋的制作方法寿司醋的调配秘方
寿司醋的做法有点哪些？寿司醋是制作寿司不可或缺的配料，可谓是美味寿司饭的灵魂。一般市面会有售寿司醋，但是真正的寿司职人，仍然会自己调配寿司醋，而且有秘方。也许拿来方便的调味料，总是缺少了什么吧，那或许更是对美食的一种最高的追求吧。
首先对醋的种类是有要求的：
一般是指米醋、殻物醋、粕醋。当然我们选用前两种作为做寿司醋用的醋就可以了，但是寿司职人会根据醋的味道调配混合，成为独门寿司醋。
米醋：是用米和酒精酿造的醋。酸味普通，颜色较黄。
殻物醋：是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色。
粕醋：用酒粕为原材料，是日本独有的醋。酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为：赤醋。
寿司醋
做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。下面列了个表，请参考对照：
注：1盒米=180ML的量杯1杯，勺的计量工具以做蛋糕用量勺计量为准。
五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表：
米3盒2盒1盒
醋5大勺3大勺1又2/3大勺
细砂糖3大勺2大勺1大勺
盐2小勺1又1/2小勺2/3小勺
生鱼手握寿司、生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表：
米3盒2盒1盒
醋5大勺3大勺1又1/2大勺
细砂糖1又1/2大勺1大勺1/2大勺
盐1又1/2小勺1小勺1/2小勺
寿司醋的做法：
1、首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。
2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3、一边加热，一边用筷子搅拌。
4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。
5、放凉，倒入干净容器中备用。
寿司醋的做法
贴心小叮咛：
煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋，放凉后入干净容器存放。制作寿司醋时，也可以在锅中放入一小片昆布，提鲜味。如果你煮寿司饭时，已经在米中加了昆布，也可以省去此方法。
另外，请尽量购买日本生产的醋，因为酸味的程度会不太相同，我个人偏爱殻物醋的酸度，感觉适中。如果用国内生产白米醋，请按口味自己调整份量。当然如果对制作寿司和口味要求不是很高，也可以直接购买市售寿司醋。
相关文章：寿司的七大好处与吃法寿司的七大好处与吃法
吃寿司的适当方法
吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从寿司姜开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
吃出寿司鲜美味道
1.预先准备好一碟酱油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法
1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2.储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。
3.只适宜当天食用。
寿司的七大好处
1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；
2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；
3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；
4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；
5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；
6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客；
7.你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
相关文章：教你寿司早餐15分钟搞定教你寿司早餐15分钟搞定
每天都为早餐烦恼，早餐常常让我没胃口。嘻，不过兴趣来的时候我也会自己动手，而且我很麻利的哦。这款时尚营养早餐，经济又实惠，我在十五分钟内就搞定它了。快吧?吼吼非正统寿司，虽然是自创的，不过味道还是可以的。
一个金百味的小鱼排
一缶丘比沙拉酱
二大片金百味烤海苔
一块做寿司用的大根，也就是黄色的那种腌渍好的萝卜啦，
超市里都有得卖
一根嫩嫩的小黄瓜
当然，最重要的是要有米饭哦。
做法：先把米饭用沙拉酱拌匀。沙拉酱按个人口味适量放入。
把小鱼排，大根，小黄瓜切成条儿备用。如果有时间的话，
可以煎个鸡蛋饼也切成条儿，，这样会更营养一些的。
然后就是把海苔放到竹帘上，铺上米饭，依次放入切好条儿的各种dd，，卷起，切块儿，礼成，入口，饱腹，营养喽。嘻嘻
小提示：如果配陈醋一起吃味道会很不错哦，本人是食醋一族，吃什么都少不了醋的，吼吼
韩风辣味汤
食材明细：
柳松菇50公克，金针菇50公克，马铃薯200公克，红萝卜100公克，黄豆芽100公克，嫩豆腐1/2块，带汁泡菜150公克，蒜末10公克，水1000㏄，韩国细辣椒粉5公克，韩式风味素10公克，酱油1大匙
韩风辣味汤的做法步骤：
1.柳松菇洗净撕成小朵；金针菇洗净切成小段；马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；黄豆芽洗净；备用。
2.嫩豆腐洗净，以汤匙挖成小块备用。
3.热锅倒入2大匙麻油烧热，加入蒜末、韩国细辣椒粉小火炒出香味，再加入带汁泡菜和所有作法1处理好的材料拌炒均匀，加入水、韩式风味素、酱油和豆腐改中小火续煮20分钟至风味释出即可。
韩风甜辣炒粽子
粽子是我们端午节肯定会吃的食物，但是每次过节也会有很多剩余的粽子，吃腻了就想换个口味，所以就有了这道韩风甜辣炒粽子。
原料：
鲜肉粽(按个人口味随意)2个、洋葱1/3个、圆白菜约150克
调料：
番茄酱1.5大勺、韩式辣椒酱1大勺、白糖1/3大勺、生抽酱油1大勺、蜂蜜1小勺、葱末适量
做法：
1.洋葱去皮洗净;圆白菜洗净。
2.把除了葱末以外的所有调料放入小碗中拌匀备用。
3.把洋葱和圆白菜切成小块。
4.再把粽子切成小块。
5.炒锅烧热，倒入少许油，油热后放入粽子用小火煎至表面硬实，不粘筷子就可以，然后把煎好的粽子盛出来。
6.原锅中倒入适量油烧热，放入葱末炝锅。
7.倒入洋葱炒约10秒钟。
8.再倒入圆白菜炒至断生。
9.倒入煎好的粽子炒匀。
10.倒入调料汁。
11.翻炒均匀即可。
提示：
选用肉粽会有咸味，所以调料汁不要一次都放进去，建议先放2/3调味汁，然后尝尝咸淡再决定加不加调味汁。煎粽子时不要放太多油，油太多容易溅，而且粽子也不易煎硬实。
小编有话说：以上就是小编教大家做的韩风甜辣炒粽子，可以当主食，也可以当菜下饭哟。
韩式辣白菜鸡翅
食材明细：
鸡翅中适量，韩式辣白菜适量，白糖适量，盐适量，油适量，蒜片适量
韩式辣白菜鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅中洗净，每个鸡翅中背面划两刀。韩式辣白菜切成块。平底锅置火上，把鸡翅中码入，煎至两面金黄，盛出。
第2步炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香。放入辣白菜翻炒，加入盐、白糖适量，把煎好的鸡翅中放入，倒入适量的清水，炖至汤汁收浓即可。
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