食材明细:
萝卜250克,牛肉(瘦)250克,猪油(炼制)50克,淀粉(玉米)15克,大葱15克,姜5克,花椒2克,八角2克,醋5克,白砂糖3克,辣椒(红、尖、干)2克,盐4克,酱油10克,味精2克
萝卜烧牛肉的做法步骤:
1. 将萝卜洗净切成2厘米方块;
2. 熟牛肉切成2厘米方块;
3. 勺内放油热,倒入牛肉、萝卜块,再放入葱姜炒几下;
4. 最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤,调好口味烧开;
5. 用慢火煨至汁浓,加水淀粉勾芡,淋上明油、香油出勺即可食用。
小贴士:
本品需鲜汤约300克。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
食材明细:
主料::牛肉适量,大米适量,糯米适量,
辅料::白萝卜适量,葱 姜适量,西兰花梗适量,香菜适量,
配料::盐适量,料酒适量,
白萝卜牛肉粥的做法步骤:
1.材料图
2.牛肉切块,加姜葱焯水。
3.白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。
4.用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。
5.焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。
6.汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。
7.大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。
8.搅均匀即可开吃。
小贴士:
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
食材明细:
主料::米饭适量,牛肉适量,
辅料::胡萝卜适量,西兰花适量,芦笋适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤:
1.西兰花、芦笋洗净焯水,翠绿色捞出过凉。
2.胡萝卜、青椒、牛肉切小粒。
3.锅烧热加油烧热加入葱花。
4.倒入胡萝卜粒、青椒粒、牛肉粒炒香,加入米饭翻炒。
5.加入番茄酱、盐等调味料翻炒。
6.炒至上色均匀关火。
7.在盘上摆个喜欢的小模具,盛入米饭。
8.轻轻取下模具,米饭已经定型了,米饭即将华丽转身,敬请期待。
9.摆上点西兰花、芦笋、水果装饰一下,备受孩子的欢迎哦。
食材明细:
主料::大米500克,
辅料::牛肉90克,胡萝卜150,
配料::姜适量,洋葱适量,料酒适量,精盐适量,菜籽油适量,
胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.把米淘洗干净放电饭锅胆内。
3.把胡萝卜切细丁。
4.把牛肉用开水烫洗一下,切细丁。
5.切好洋葱丁和姜丝。
6.锅里入油,炒香洋葱和姜。
7.加入牛肉丁炒匀。
8.加入适量生抽和料酒炒一下。
9.装在电饭锅里。
10.放和胡萝卜丁。
11.加入适量清水,沫过米面,约半手指关指哦。
12.放回锅内,选煮饭键。
13.时间到就好了,拌匀。
小贴士:
1、牛肉是熟的,如果是新鲜牛肉可以焯水后,加香料炖煮一下再用来焖饭更香。
2、水量按个人口感和米来定。
3、也可以配其他蔬菜
4、用了酱油,盐可放可不放。
食材明细:
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的做法步骤:
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
食材明细:
主料::牛肉500g,胡萝卜150g,
辅料::葱2段,姜3片,八角1颗,花椒几粒,料酒15ml,盐5g,水量800ml,
胡萝卜煨牛肉的做法步骤:
1.牛肉切大块
2.凉水入锅,焯煮出血沫,撇掉浮沫后捞出备用
3.胡萝卜洗净去皮后切滚刀块备用
4.准备好葱姜
5.将葱姜和八角、花椒、料酒一起倒入锅中
6.放入胡萝卜
7.加入焯煮好的牛肉
8.加水
9.盖好锅盖,启动【靓汤·大骨汤】程序,之后程序自动进行,不必再管它
10.待程序结束会有蜂鸣提示,加入盐搅匀即可出锅
小贴士:
1. 加水的时候,可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不过注意要滤掉血沫才行~
2. 盐一定要后加,先加盐的话,牛肉不易熟;
3. 最后,如果没有自动锅,可以用砂锅来焖炖,小火慢慢炖煮,味道更好哦~
食材明细:
生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油
玉米胡萝卜牛肉饼的做法步骤:
1.将玉米用擦板擦出来;
2.胡萝卜擦丝;
3.牛肉撕成丝;
4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;
5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平。
6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;
小贴士:
玉米5根擦出来没有多少,也就400G左右的玉米糊;牛肉是昨天做那个灌饼时剩的,具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里,随时备用;做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热,有一层酥酥的硬壳,里面很嫩、很粘、非常好吃;这个饼出锅时要用两个锅铲,要不然太大,不好拿;这个饼不要加水,只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥,我都会放里面一根胡萝卜,连QQ农场里都说了:“胡萝卜是大自然的红宝石,营养很丰富,胡萝卜素可以预防心脏病和癌症,有益肝和明目的作用哦~!呵呵,做为偷菜一族,看到这
健康食疗《牛肉萝卜水饺》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!