“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为你精心整理的“简单的经典——韭菜鸡蛋水饺”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：十三香适量，温水适量，芝麻香油适量，食盐适量，鸡精少许，
简单的经典——韭菜鸡蛋水饺的做法步骤：
1.面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖稍饧十分钟。
2.饧面的同时开始制作饺子馅。鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油，烧热后倒入蛋液，边倒边用筷子划拉，把蛋液炒成碎蛋丁。
3.韭菜摘洗干净，控干水分，切碎，加适量芝麻香油拌匀，防止出水。
4.晾凉的蛋丁和韭菜一起装入碗中，加适量十三香。
5.加适量食盐。
6.加少许鸡精充分拌匀即可。
7.饧好的面团揉搓成长条状，分切成小剂子。
8.小剂子撒少量面粉，按扁，擀开。
9.面片放入饺子馅，包制成自己喜欢的样子。
10.如此包好所有的饺子。
11.锅中水烧开，下入饺子，把漏勺扣起来往前推动饺子，防止粘锅。
12.煮沸后加少量凉水，加盖再次煮沸，再加水，再煮沸即可出锅上桌。配上简单的香醋或者精心调制的汁水都是一样美味滴！
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韭菜花水饺
食材明细：
韭菜花100公克，瘦绞肉70公克，青葱1根，香菇1朵，水饺皮10张，盐1/3小匙，酱油1小匙，香油1/3小匙
韭菜花水饺的做法步骤：
1. 韭菜花、青葱、香菇洗净切碎，加入所有调味料，用筷子顺时钟方向搅拌到肉馅有黏性时，取水饺皮包好备用。
2. 水煮至沸腾时随即放下水饺，等水再度沸腾时用锅杓背轻推水饺避免黏底，加半碗冷水继续煮至水滚，重复此动作2次即可盛起水饺食用。
韭菜鸭蛋水饺
食材明细：
主料：：韭菜一把，饺子皮适量，鸭蛋两个，虾皮一把，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
韭菜鸭蛋水饺的做法步骤：
1.所有食材。
2.鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。
3.热锅下油，把蛋液倒进，并用筷子不停打散。
4.把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
5.韭菜沥干水分后切碎。
6.把蛋碎，虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里，加适量盐，花生油和酱油调味（因为煎过蛋的锅里油多，便直接放里面了）。
7.包成自己喜欢的形状。
8.锅里烧开适量水，水开后把饺子放进，中途添加三次水，煮至熟便可捞起。
小贴士：
1.韭菜要提前洗好沥干，否则切的时候水分大。
鸡蛋韭菜粉皮
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，粉皮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，烹调油适量，
鸡蛋韭菜粉皮的做法步骤：
1.鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。小时候吃的是红薯粉，这个是绿豆粉。
2. 炒锅倒油烧热倒入蛋液。
3.蛋液凝固后推至锅的一边，下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水，
4.加盖稍煮，至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。
5.倒入韭菜，拌炒均匀。出锅即可。
小贴士：
粉皮本身就是熟的，只要完全回软，调味即可。
韭菜特别容易熟，最后放上即可。
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