“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了?”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：中筋面粉100g，酵母1g，细糖15g，植物油3g，牛奶64g
辅料：竹炭粉适量，栀子黄粉末适量
可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了?的做法步骤：
1，将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。?
2，头部（70克）排气收圆，要推得高高的（如图）。
3，耳朵（黄色1克，黑色0.5克）黄色揉成椭圆形，然后黑色也揉成椭圆形，叠在一起，用擀面棍稍微压一下，然后对半切就成了耳朵。
4，脸部白色部分（4克）擀成如图的形状。
5，在脸部涂一些牛奶将步骤4贴合。贴好了先放一旁，记得一定要用塑料袋遮盖，以免吹干结皮。接下来先做身体部分。
6，身体（60克）排气收圆，推高（如图）。
7，肚子白色部分（4克）擀成如图的形状。
8，在肚子上涂一些牛奶将步骤7贴合。
9，手（一边4克，总共8克）一边4克揉成如图形状。
10，涂些牛奶将手贴合。
11，双手就完全了。
12，脚（一边5克，总共10克）一边5克揉成如图形状。
13，涂些牛奶将脚贴合，双脚就完成了。
14，尾巴（黄色7克）黑色适量，尾巴揉成条状，在尾端揉些黑色贴上，然后尾巴从背部中心点往前绕到旁边一点点看到就可以了。（这个步骤没有拍到照片，亲们就自己想象一下?）
15，鼻子，捏成三角形。
16，涂些牛奶将步骤15贴合，按一下让它变比较扁一些的三角形。
17，加上嘴巴。（表情可以自己决定）。
18，开始做眼睛部分，用模具（如图）压出两个圆形。
19，涂些牛奶然后贴上。
20，再用黑色面团压两个圆形。
21，涂些牛奶然后贴上。
22，然后加上水汪汪眼睛。眼睛部分就完成了。
23，做老虎的纹路。
24，涂些牛奶贴上。
25，要像一个王字。
26，脸旁边的纹路。
27，头部完成了??♀️?。
28，我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦??♀️?
29，头跟身体分开蒸，蒸好出炉再用竹签将它们连合起来，可爱的巧虎就完成了??♀️? 蒸好出来烫烫直接粘在一起也是可以，可是头就不能转动。待有些凉了再用竹签定位头可以摇哦～
小贴士：
记得每个步骤都要足够排气，蒸出来的馒头才会光滑没有凹陷哦～
97msw.cOm延伸阅读
可爱娃娃造型面包
食材明细：
主料：高筋粉125，牛奶30克，黄油10克，鸡蛋液20克，砂糖10克
辅料：盐1克
可爱娃娃造型面包的做法步骤：
1，盆中加牛奶，蛋液，糖，盐
2，篩入高筋粉，加酵母搅拌
3，和成团，揉十分钟成厚膜
4，加入黄油
5，继续揉大约十五分钟，成能拉伸的薄膜
6，取一小块面，加点红曲揉一揉，做皮肤色
7，再取一小块加可可粉揉匀，做头发颜色
8，我还揉了两小块黄色和粉色，，没有也可(看来是没有必要的，因为一烤也看不出颜色了)
9，都放在一个盆里，盖上醒发大约一个小时
10，做椰蓉馅，锅里加奶油40克，砂糖50克小火搅拌，加蛋液20克，奶粉20克搅拌，加椰蓉60克搅拌融合，晾凉
11，醒发好的面团揉出气泡
12，取一小块粉色的面团，捏扁后包入椰蓉馅，
13，团成团做头，用两个桂圆核做眼睛
14，再取一小块可可色的擀椭圆形
15，切小条，抻长
16，两边编上麻花辫
17，围在头上
18，取一小块黄色的包上椰蓉馅，包好捏长条形
19，沾点水放在头下面做身体，我用一点枸杞做嘴
20，取粉色搓细条，切断成两条做胳膊，也沾点水安在胳膊位置上
21，取一小块做裙子
22，在裙子上洒上椰蓉
23，另外一小也同样做法，只有头发不同，编完小麻花辫后断成两截
24，卷成卷
25，沾点水安再头顶上
26，也捏好裙子，洒上椰蓉馅
27，放进烤箱醒发，30分钟，
28，醒发好后，烤箱170度，中层25分钟，中间要观察加盖锡纸，不要烤糊
巧虎饭团便当
食材明细：
主料：米饭适量，黑巧克力适量，自制猪肉松适量
辅料：番茄沙司适量
巧虎饭团便当的做法步骤：
1，巧虎饭团模具。
2，新焖好的米饭。
3，模具摆放好。
4，铺一层米饭。
5，铺一层自制猪肉松。
6，再铺一层米饭。
7，盖上压模。
8，用力压实压平整。
9，取下盖子，巧虎的脸部形状就出来了。
10，黑巧克力隔热水融化。
11，装入裱花袋。
12，在眉眼、耳朵、鼻子、脑门处挤上巧克力酱。
13，除嘴周围放上肉松。
14，再用番茄沙司装饰一下嘴部。
15，脱模即成。
16，用牙签蘸巧克力做了小胡须。
奶酥巧虎包
食材明细：
金像高筋面粉200克，美玫低筋面50克，蛋液38克，奶粉（其中制作奶酥馅60克）68克，蛋20克，细砂糖38克，盐25克，即发干酵母3克，水125克，黄油（其中制作奶酥馅60克）85克，可可粉10克，糖粉50克
奶酥巧虎包的做法步骤：
第1步将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。开启第7档和面II，开始揉面。
第2步15分钟后，面包机停止，加入黄油。33分钟后，面团揉至扩展阶段。
第3步将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
第4步基础发酵时制作奶酥馅：将室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。分次加入蛋液搅匀。
第5步加入奶粉拌匀。将奶酥馅分成8等份备用。
第6步基础发酵结束，发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍,用指蘸少许干面粉插入面团,凹洞不会马上回缩。将面团排气后分割成8个等份的面团，滚圆，松弛15分钟。
第7步取1分松驰后的面团擀成圆形。翻面后包入1份奶酥馅。
第8步收口，收口朝下摆放。从可可粉面团取2个3克的面团，揉搓成圆形。
第9步把揉圆的小面团按扁，粘在包好奶酥馅的面团上做巧虎的耳朵。取一小块可可面团，搓成细长的条形。
第10步切4小段，在白面团上粘成王字。取2个约1克左右的可可面团，揉圆。
第11步粘上做巧虎的眼睛。取1小块比巧虎眼睛小些的可可面团，粘上做巧虎的鼻子。
第12步取1小段长条形粘在鼻子的下方。取1段长条形来做巧虎的嘴巴。
第13步取1小段长条形折成45度角。粘在巧虎的睛睛两边。
第14步依次把所有的巧虎面团做好，放烤盘内摆好。放进COUSS烤箱内，烤箱内放一碗温水，开启发酵功能，进行最后发酵。
第15步最后发酵结束，巧虎面团体积膨胀了1.5倍,在表面刷上薄薄的鸡蛋液。预热烤箱，上下火，180度，烤箱中层，烤15分钟。
第16步香喷喷又超萌的巧虎面包就出炉了。
小贴士：
制作巧虎面包注意的要点：1、做巧虎的耳朵的时候，耳朵的面团可以平铺在烤盘上，这样在做最后发酵的时候，耳朵就不会往掉了。2、在揉搓巧虎的“王”字和嘴巴的细小长条形时，如果发现面条会回缩，那就再松弛一下再做。3、不同牌子的面粉，不同的季节，用水量都不一样，在制作的时候，要根据自家的面粉情况做调整。
巧虎面包片
食材明细：
面包片2片，芝士片2片，紫菜适量
巧虎面包片的做法步骤：
第1步先取紫菜将巧虎的面部表情剪出来。取一面包片，用圆形的模具切出一个圆形的面包片做巧虎的脸。
第2步取一小的圆形模具，切出巧虎的两个耳朵。再切掉1/3的面包片。
第3步如图所示摆好。取芝士片，用圆形的模具切出巧虎的脸。
第4步再将芝士片切掉 1/3 。将芝士片摆在面包片上。
第5步将紫菜的表情摆在芝士片上。将嘴巴也摆上去。
第6步用小的圆形模具切出耳朵的芝士片。将耳朵芝士片摆上去即可。
可爱草帽南瓜馒头
食材明细：
南瓜 适量，酵母 5克 ，小苏打 适量，面粉 适量。
可爱草帽南瓜馒头的做法步骤：
1. 南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
2. 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4. 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
5. 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
花式馒头-几样简单的面食造型
食材明细：
面粉三斤，酵母5克，温水适量，豆沙适量
花式馒头-几样简单的面食造型的做法步骤：
第1步这是第一种做法：温水，差不多35度，不要烫手哈，将酵母粉溶解，静置3到5分钟。面粉，倒入干净的面盆里，搅匀，备用。
第2步酵母水徐徐倒入面粉中，搅成这样的絮状。揉成这样光滑的面团，盖上盖板，静置15分钟，是的，15分钟就可以造型了，因为后面还有二次发酵。
第3步取适量的面团，揉捏排气，先擀成圆饼状。这里我是借助个模具，这个是夏天挖西瓜的工具，压一下。
第4步压完是这个样子然后用刀切成这样，按照五角星的方向切就可以。
第5步每三个长条捏成一绺，捏完就好了。第二种做法：这是制作玫瑰花馒头的步骤，取适量面团，揉捏排气，切成5等份，擀成面皮
第6步按顺序排列按照图中方向卷起来
第7步中间切一道，这样就能看出玫瑰花的样子了。刚切完的样子
第8步整理下花边，是不是像花朵啦！如果想制作更逼真，可以使用食用色素，再切几片叶子粘上。我这个就是家里自己吃，所以没有那么麻烦。第三种做法：这一个跟玫瑰花制作差不多，取面团，擀成两个面皮，每个面皮尽量切成四等份，就像图中这样。
第9步摞起来！拿刀背压一下，只是轻轻压一下就可以啦，不要切断～
第10步中间切一刀刚切完
第11步整理下，我自己觉得挺好看，哈哈哈哈第四种做法：这是制作的豆沙包，豆沙是买来的，这个牌子的豆沙甜度还可以接受，如果介意甜度，豆沙也可以自己做，不难哈
第12步取面团揉捏排气，把豆沙团成丸子，包在中间，就像包包子一样捏起来捏好啦
第13步用刀在面上压出八等份的痕迹用筷子的细端，在每一等份的面上戳出一个眼睛，揪一丢丢面捏个小帽子，粘一点水，放在最中间，完工～
第14步第五种做法：这个是贝壳馒头的步骤，取面团揉捏排气，擀成椭圆形，用筷子在二分之一处向下压出竖痕。这一步，看图吧，不知道咋描述了～
第15步稍微整理下形状，简易的贝壳馒头就出来啦～这个贝壳馒头，如果用有色面团制作会更漂亮。天气逐渐变热，这几天市场上的紫薯质量都不太好，就只好用普通面粉啦～这是之前做有色馒头的时候存的图，好不容易找到哒，光线一般，凑合看哈。这个贝壳馒头可以加馅儿，豆沙啦，红枣啦，甚至是蛋黄啦，喜欢什么就加什么好啦。
第16步类似的八角馒头，也是存图。向日葵馒头，也是存图～
第17步做完了，上锅，这里要二次发酵，放在温暖的地方，如果是35度左右的话，发酵30分钟就够了，发酵时间根据天气温度适当调整。嗯嗯，再说一遍，一定记得二次发酵～
第18步二次发酵结束以后，开火蒸25分钟，关火以后等5分钟再揭锅～图中这个是蒸好的玫瑰花卷+豆沙包+贝壳包。这个是蒸好的五角星大馒头～
小贴士：
关键就是二次发酵～
相信《可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了?》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
