牛肉粥(1)

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？小编特别从网络上整理了牛肉粥(1)，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：大米150克，牛肉100克，

辅料：：清水1500毫升，葱花少许，姜丝少许，料酒5毫升，盐2克，酱油5毫升，小苏打少许，淀粉少许，白糖2克，

牛肉粥的做法步骤：

1.牛肉洗净切薄片，

2.牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用

3.大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水

4.盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，时间默认2个小时30分钟，可按“+/-”调整时间，按开始，开始工作

5.中间我开盖看看，一直都是这种状态，似开非开的状态

6.离结束还有20分钟的时候，放入拌匀的牛肉，搅匀

7.结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味

8.粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒

小贴士：

成品粥的状态就是我一直想做出的效果，

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菠菜粥(1)

食材明细：

粳米100克，菠菜100克，盐2克，味精1克

菠菜粥的做法步骤：

1. 将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮，待粥将熟时，将菠菜段放入粥中继续熬煮。

4. 待米烂菜熟时，下入盐、味精，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菟丝子粥(1)

食材明细：

粳米100克，菟丝子60克，白砂糖30克

菟丝子粥的做法步骤：

将菟丝子研碎，加清水300毫升，煎至200毫升，去渣留汁；粳米淘洗干净，投入菟丝子药汁中，再加清水和适量白糖。先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。

用法：每日早晚餐各1次，温热食用，以10天为一个疗程。

小贴士：

补肾益精，养肝明目。用治肝肾不足、阳痿、早泄、遗精、腰膝筋骨酸痛、腿脚软弱无力、小便频数、尿有余沥、头晕目花、视物不清、耳鸣耳聋。五脏兼补药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

地瓜粥(1)

食材明细：

籼米100克，甘薯100克

地瓜粥的做法步骤：

1. 先将地瓜去皮，洗净，切成细丝。

2. 籼米淘洗干净，加入地瓜丝入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

小贴士：

1. 生津止渴，解酒毒，降压。2. 适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

牡蛎粥(1)

食材明细：

主料：：香米150克，

辅料：：盐适量，海蛎子适量，海米适量，扇贝柱适量，白胡椒粉少许，葱花适量，姜丝少许，

牡蛎粥的做法步骤：

1.香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

2.新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；

3.撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；

4.葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；

5.砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；

6.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；

7.煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；

8.放入姜丝；

9.放入葱花；

10.放入适量的盐、白胡椒粉调味；

11.再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。

小贴士：

海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。

白萝卜牛肉粥

食材明细：

主料：：牛肉适量，大米适量，糯米适量，

辅料：：白萝卜适量，葱 姜适量，西兰花梗适量，香菜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

白萝卜牛肉粥的做法步骤：

1.材料图

2.牛肉切块，加姜葱焯水。

3.白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

4.用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

5.焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

6.汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

7.大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。　

8.搅均匀即可开吃。

小贴士：

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。

也可以加少量胡椒粉调味。

感谢您阅读“97美食网”的《牛肉粥(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！