苹果炖排骨(1)

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？也许下面的“苹果炖排骨(1)”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：肋排750克，红葱头5个，红富士苹果2个，

辅料：：盐6克，红烧酱油20毫升，植物油15毫升，百里香一枝，香叶一片，冰糖5克，清水600毫升，

苹果炖排骨的做法步骤：

1.准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净

2.苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；

3.起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用

4.接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色

5.苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升

6.盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；

7.烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源

8.关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭

小贴士：

1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用

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【土豆炖排骨】

食材明细：

主料：：排骨400g，土豆300g，青椒50g，

辅料：：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片，料酒10g，牛肉粉15g，盐适量，

【土豆炖排骨】的做法步骤：

1.准备好葱姜、香叶和八角

2.装入料包封好

3.排骨放入锅中，加入足量凉水

4.放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫

5.用勺子撇净浮沫

6.然后将所有材料倒入高压锅中

7.加入料酒

8.加入牛肉粉

9.盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟

10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

11.到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中

12.加入土豆

13.加入适量盐，大火煮20分钟

14.倒入青椒

15.继续煮5分钟即可出锅；

小贴士：

1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；

苹果海带排骨汤(1)

食材明细：

主料：：苹果1个，猪排骨450克，海带150克，蜜枣1颗，

辅料：：生姜2片，盐适量，

苹果海带排骨汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.海带先放水里浸泡待用。

3.排骨焯水后捞出。

4.苹果用盐擦洗干净，去核切块。

5.排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。

6.加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟。

7.喝时再加盐调味。

酸菜炖排骨(3)

食材明细：

主料：：酸菜250克，排骨200克，粉丝一把，

辅料：：生姜5克，大葱8克，料酒2汤匙，红辣椒2个，干辣椒2克，盐3克，胡椒粉3克，

酸菜炖排骨的做法步骤：

1.准备排骨。

2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。

3.捞出排骨备用。

4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。

5.粉丝用冷水泡软。

6.准备酸菜。

7.将酸菜切丝备用。

8.炒锅中放油，小火爆香干辣椒。

9.放入酸菜炒香。

10.将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。

11.放入煎好的排骨小火慢炖。

12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。

小贴士：

1、排骨用锅煎一下比较酥香。

2、酸菜帮要用刀先切薄仔切丝。这样更入味。

3、酸菜要先炒香再放排骨汤炖煮，炖煮时间可以长一些。

莲藕炖排骨(3)

食材明细：

主料：：莲藕400g，排骨300g，

辅料：：盐适量，花椒适量，八角适量，

莲藕炖排骨的做法步骤：

1.买来的新鲜排骨。

2.莲藕去皮洗干净切厚片。

3.煮料花椒，八角。

4.排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

5.盛出备用。

6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。

7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

8.鲜醇香美的汤就做好了。

豆芽炖排骨(3)

食材明细：

主料：猪排骨(大排)400克，黄豆芽150克，

辅料：桂皮3克，香叶3克，

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克

豆芽炖排骨的做法步骤：

1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；

2.葱、姜分别切成细丝；

3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；

4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。

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