“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有历史记载以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编经过搜集和处理，为你提供橄榄油香煎小土豆，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：小土豆300g，橄榄油适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，孜然粉适量，辣椒面适量，鲜酱油5g，花椒油少许，
橄榄油香煎小土豆的做法步骤：
1.橄榄油和小土豆
2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
3.用刀面轻轻把土豆压扁
4.锅中倒入橄榄油
5.将小土豆煎制两面金黄捞出
6.锅留少量底油，放入葱花爆香
7.放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
8.放入孜然粉
9.辣椒面和鲜酱油
10.翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
11.炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
小贴士：
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
97Msw.com相关知识
橄榄油香葱咸饼干
食材明细：
主料：：水油皮用量，干酵母1/2小勺，橄榄油15克，麦芽糖20克，水45克，富强粉100克，
辅料：：香葱油酥皮用量，新鲜香葱12克，玉米淀粉50克，盐3克，黄油26克，
橄榄油香葱咸饼干的做法步骤：
1.先制作水油皮：将富强粉，橄榄油，麦芽糖，酵母，水放入面包机桶内，然后启动揉面程序。
2.面团揉光滑后，启动发酵程序。
3.发酵至两倍大即可，取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。
4.接着制作香葱油酥皮：将玉米淀粉，隔水融化了的黄油，盐，香葱碎混合揉成团。
5.用水油皮包裹香葱油酥皮。
6.滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
7.将混合面团多次擀压并对折，大概重复3次，然后擀成2毫米厚的面片。
8.给面片刺上小孔，尽量多刺一些小孔。
9.用披萨刀将面片分成小方块。
10.将饼干坯移入烤盘，表面喷洒少许清水后放入烤箱，用发酵程序发酵至1.5~2倍厚，取出。然后180度上下火预热烤箱后放入中层，烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出。
小贴士：
由于水油皮需要发酵，所以先制作水油皮，在水油皮发酵的过程中准备香葱油酥皮的材料。擀面时记得在案板上撒上一些干粉防粘。
烤小土豆
食材明细：
柠檬奶酪酱用料：淡香葱味奶油奶酪80g，小葱碎3汤匙（45g），洋葱碎3汤匙（45g），柠檬1个，白胡椒粉1/3茶匙（2g），烤小土豆用料：橄榄油1汤匙（15ml），小土豆1000g，盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
烤小土豆的做法步骤：
柠檬黄油酱做法：
将柠檬皮擦成蓉，柠檬榨出鲜汁待用。
将所有用料放入小碗中用搅拌器搅拌均匀即可。
烤小土豆做法：
将小土豆用流动水冲洗干净，随后放入铺有锡纸的烤盘上，再撒上盐和黑胡椒碎。
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟，最后搭配调制好的酱汁食用小土豆即可。
小贴士：
可在西餐专卖店直接购得香葱奶油奶酪。
也可用黄油代替奶油奶酪制作奶酪酱。
炸小土豆香肠
食材明细：
小土豆，玉米粉，香肠
炸小土豆香肠的做法步骤：
1、小土豆洗净，用刀拍扁，不要拍烂，再蘸上用玉米粉开成的浆，放入炸箱炸至浅黄，捞上等十五分钟左右，再翻炸至金黄色；
2、香肠一分为四段，划花纹，放入炸箱炸熟就可以了，好简单。
鸡肉烧小土豆
食材明细：
主料：：鸡脯肉150克，小土豆300克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角一枚，
鸡肉烧小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。
4.炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
5.放入鸡肉丁翻炒熟。
6.倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。
7.放入小土豆。
8.放入适量盐，用中小火烧至收汁。
9.汤汁收干后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。
轻食时代的健康美食 黑椒橄榄油烤小土豆
食材明细：
主料：：小土豆400克，
辅料：：橄榄油20克，盐一小勺，黑胡椒碎3克，
轻食时代的健康美食 黑椒橄榄油烤小土豆的做法步骤：
1.新鲜小土豆洗净。
2.滚刀切成块。
3.置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎。
4.然后拌匀。
5.倒在铺有锡纸的烤盘上。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。
小贴士：
如何控制热量呢？
第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；
第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；
第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；
第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。
这样一来，本来是一道高热量的菜式，却因为做法的改变，而变成一道非常健康的轻食。
减肥控们是不是还在为不能吃土豆而嘴馋呢？那就来试试这款轻食做法的“黑椒橄榄油烤小土豆”吧！
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