“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"盐煎小土豆"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
今天传的是前几天做的盐煎小土豆，只是在市场看到有卖这种小个子的土豆，看着挺可爱的，就买了些回来！
尝试了这种做法，还不错，不过，有一点不足就是，较之大的土豆来说，小土豆不够绵密，难道是因为土豆个头太小，还是品种不一样呢，从没有吃过暂时没有结论。
不知道大家吃过的这种小土豆是不是也这样？
先来看看这个煎小土豆的做法吧！
盐煎小土豆
原料：小土豆仔，盐，孜然粉或烧烤料，辣椒粉。
盐煎小土豆的做法
1，小土豆仔清洗干净，因为个头太小我没有削皮，只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉。
2，处理好的土豆放入饭煲，蒸煮功能。
3，蒸好的土豆趁热取出。没有去干净的皮也可以再处理一下。
4，将蒸熟的小土豆压扁。
5，锅中加油，将压扁的土豆放入锅中，撒盐，烧烤料，慢慢煎。
6，翻面后也撒一次料，待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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香煎小土豆
食材明细：
300克 土豆/马铃薯
1-2 tbsp 黄油/Butter
1 tsp 孜然
1/2 tsp 孜然粉
1/2 tsp 辣椒粉
1/2 tsp 姜黄粉
1 tsp 盐
1 tbsp 葱花
香煎小土豆的做法步骤：
1、小土豆清洗干净，比较大的切成差不多大小。撒点水，入微波炉加盖转4分钟，以叉子叉得进土豆里为准。
2、一口平底锅里中火把黄油溶解，倒入煮熟的小土豆，用个铲子稍微压扁土豆块，两面煎黄。
3、然后加入所有的调味料，翻匀。撒入葱花，翻匀，出锅。
香煎椒盐小土豆
小区门口有一家卖菜的店，菜式挺丰富，并且菜价比菜场便宜多了，昨天买菜时看见了小土豆，还粘着湿润的泥土呢，眼瞅着很新鲜，才1.8元一斤，绝对的物美价廉，所以挑选了一些个头差不多大的，大约比一元硬币大一点。
女店主问我打算怎么做。
我说没想好，先买了再说。
她说：你就把土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点盐和葱花，香的很！
这倒是说到我心里去了，其实我看见小土豆的第一个想法也是这么做，只是我想用的是椒盐。虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多，直接用手拿起一个放进嘴里，别提多满足。
香煎椒盐小土豆
材料：小土豆500克
调料：葱3根、椒盐1汤匙、植物油1大匙
香煎椒盐小土豆的做法
1、将小土豆洗净表皮备用。
2、放入锅中加水煮开。
3、煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟。
4、不用剥皮，用刀将土豆依次拍扁。、
5、平底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆煎至两面金黄色。、
6、均匀的撒上椒盐。
7、晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐。
8、撒上葱花混合翻匀即可。
灰灰小贴士：
新小土豆皮很薄，所以不用剥皮也好吃，如果不怕麻烦的话也可以剥皮后来做。如果有发绿发芽的一定要去除。
也可以做成黑胡椒口味的，或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
炸小土豆
食材明细：
土豆，玉米粉，椒盐
炸小土豆的做法步骤：
1、黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
牛肉小土豆
食材明细：
牛里脊肉1块（200g），小马铃薯200g，小香葱2根，酱油2汤匙（30ml），香油1/2茶匙（3ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
牛肉小土豆的做法步骤：
牛肉先切成粗条，再切成丁，小土豆洗净。
锅中放油烧热，放入牛肉丁中火煎10分钟。
放白砂糖、盐、香油和酱油，加2杯热水煮开，将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱，再炖15分钟。
金黄小土豆
食材明细：
土豆，玉米粉，椒盐，茄汁
金黄小土豆的做法步骤：
1、黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、土豆蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
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