咸猪骨芥菜粥

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上咸猪骨芥菜粥，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：大米适量，猪骨适量，芥菜适量，姜丝适量，

辅料：：盐适量，

咸猪骨芥菜粥的做法步骤：

1.各材料，猪骨需预先用盐腌上1天

2. 猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过

3. 用适量的水煮沸，加进米与猪骨

4.待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右

5. 这时候才把芥菜切小块

6.把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开，关火即可食用

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猪骨花生粥(2)

食材明细：

猪棒骨500g，大米100g，花生仁50g，大葱白1段（20g），老姜1块（15g），香葱末2茶匙（10g），油条1/2根，白胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1茶匙（5g）

猪骨花生粥的做法步骤：

将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。

把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗（1250ml）水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。

在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。

将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。

在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。

小贴士：

在购买猪棒骨时，可让商贩加工敲碎。

可照此做法一次性多炖出些猪骨汤，用筛网滤去渣滓，保存在冰箱里，熬粥或做菜时直接取用，既方便又快捷。

银鱼芥菜粥

食材明细：

粳米150克，芥菜100克，银鱼50克，盐2克

银鱼芥菜粥的做法步骤：

1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。

2. 芥菜心洗净切末，氽烫后备用。

3. 银鱼洗净备用。

4. 粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

芥菜瘦肉粥

食材明细：

主料：：大米粥1大碗，瘦猪肉100克，芥菜2棵，

辅料：：姜2片，葱花少许，

配料：：盐适量，油适量，玉米淀粉适量，生抽适量，鸡精适量，

芥菜瘦肉粥的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。

3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。

4.然后拌匀腌制5分钟。

5.大米粥坐炉子上煮开。

6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。

7.用筷子轻轻把肉片弄散。

8.然后煮开。

9.再加入切好的芥菜。

10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换，出锅前尝尝味，如果不够咸的可以适当添加点盐，我在腌肉片时已经放足了盐的份量，所以最后无需再添加盐。

豆浆咸粥

食材明细：

原味豆浆1000㏄，三宝燕麦100公克，瘦肉80公克，香菇15公克，红萝卜30公克，白果20公克，芹菜末适量，盐1/2小匙，香菇精少许

豆浆咸粥的做法步骤：

1.瘦肉切丁洗净，放入沸水中汆烫，备用。

2.香菇泡软切丁，红萝卜切丁，备用。

3.取一锅，放入作法1的瘦肉及三宝燕麦，煮滚后转小火拌煮约40分钟，续放入作法2的香菇丁、萝卜丁、白果。

4.于作法3的锅中倒入原味豆浆，续煮约15分钟，最后加入调味料拌匀，煮至入味即可，食用前洒上芹菜末即可。

台式咸粥

食材明细：

干香菇2两，太白粉1小匙，沙拉油少许，瘦猪肉末2两，水6杯，白饭3杯，芹菜少许，红葱头少许，香菜少许，葱花少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许

台式咸粥的做法步骤：

1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。

2. 取一深锅，将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火边煮边搅15分钟后，放入所有调味料拌匀，起锅前先放芹菜、红葱头，再放香菜、葱花即可。

感谢您阅读“97美食网”的《咸猪骨芥菜粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芥菜的做法专题，希望您能喜欢！