食材明细:
羊腿肉750g,姜4片,当归10g,黄芪10g,花椒1汤匙,盐适量
归芪羊肉汤的做法步骤:
第1步冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;
第2步捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的清水;
第3步盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;煲好后,关火,适量盐调味即可。
小贴士:
1.羊肉焯水的时候,不要盖锅盖,利于羊膻气散开;2.煲羊肉的时间和水量,视羊肉的分量,所用锅具和火力大小适当调整,我放的是2.2L清水;3.喝这道汤的时候不要同吃萝卜。
食材明细:
主料:牛肉500克,
辅料:当归25克,党参20克,黄芪20克,
调料:姜15克,黄酒10克,大葱8克,盐2克,味精1克
牛肉归芪汤的做法步骤:
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋,扎紧口;
2.牛肉去筋膜,洗净,切成块;
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅,加清水适量,用武火烧沸;
4.用文火煨炖,至牛肉熟烂后去药袋;
5.加盐、味精调味即可。
小贴士:
健康提示:
补益气血,调理脾胃。适用于气备亏虚之肢冷、低热、食欲不振等症。
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
母鸡一只,黄芪8克,红枣6个,姜片五片,大葱一段,枸杞15克,当归6克,党参8克,盐少许
芪归红枣鸡汤的做法步骤:
第1步准备所有原材料。将土鸡放进珐琅炖锅中,加入葱段和姜片,注入足量凉水。
第2步大火沸开后加入红枣(提前刺两个洞)、党参、当归、黄芪。转微火焖煮90分钟。
第3步加入适量盐调味,起锅前撒入枸杞即可。注意药材不要太多,否则中药味很浓,受不了药味的可将药材量减半。喜欢口感甜一点就多加几个红枣。凉水喝汤,热水吃肉,喜欢鸡汤鲜美就放凉水炖,喜欢鸡肉味浓就用热水炖。
菜系及功效:补血食谱
归芪黑鱼片原料:墨鱼300克,姜30克,当归10克,黄芪20克,素油、精盐、淀粉、麻油各适量。
的做法
将当归、黄芪放入锅中,加水适量,大火煮沸后改用小火煮为30分钟,去渣留汁,加少量淀粉和匀成芡汁备用。墨鱼洗净,切成片。炒锅上火,放素油烧热,下墨鱼片和姜丝同炒,加入精盐适量,用芡汁勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成。
功效:益气养血,温中散寒。
保健饮用:佐餐食用。可用于气虚血弱型痛经及产后血虚头晕、血虚劳热等症的辅助食疗。
网站小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
食材明细:
乌鸡适量,黄芪6片,当归6片,盐适量
归芪乌鸡经后汤的做法步骤:
第1步乌鸡宰杀洗净,留肝,心,胗,将头部,屁股有毒素的地方祛除,剁成几大块,去血水备用。准备6片黄芪,6片当归,(我用的是总统牌北京同仁堂已经用机器切片好的)一块老姜
第2步将材料全部一同入褒锅,调到高温档(美的牌的红色沙锅)2。5——3小时就可以起锅加盐调味既成。
食材明细:
主料:党参10克,黄芪15克,红枣5枚,当归15克,生姜1大块,枸杞子10克,桂圆肉8克,带皮羊腩肉500克
辅料:食盐适量
参芪归枣生姜羊肉汤的做法步骤:
1,用料:党参10克,黄芪15克,红枣5枚,当归15克,生姜1大块,枸杞子10克,桂圆肉8克,带皮羊腩肉500克,食盐适量。
2,羊肉洗净,切成大片,
3,将羊肉和两片生姜一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。
4,随着水渐渐沸腾,血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
5,待血沫出尽后,捞出羊肉。
6,在砂锅中倒入适量清水,放入焯水后的羊肉和剩下的姜片,煮沸后转小火,煮约1-2小时,
7,煮羊肉的时候,分别将红枣,当归,党参,黄芪刷洗干净,
8,桂圆去掉外壳内核,取用桂圆肉。
9,然后将处理好的药材放入羊肉汤中,炖约1小时左右。
10,煮到羊肉软烂,放入枸杞子,再煮约10分钟,
11,最后加入食盐调味,熄火,
12,盛出。
小贴士:
1、煮熟的当归党参都可以直接吃掉,若不喜欢吃的话,可以事先将药材用布包包起来,煮好后拣出即可。
2、炖煮时间可以根据自己想要的口感酌情增减。
食材明细:
小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g。
芪归炖鸡汤的做法步骤:
1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
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