红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的火腿肉三丝汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
火腿肉三丝汤的做法步骤：
1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。
小贴士：
特点
外型美观，口感多样，味香爽口。
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火腿肉炖冬笋
食材明细：
火腿250克，冬笋500克，盐1克，冰糖3克，猪油(炼制)15克
火腿肉炖冬笋的做法步骤：
1. 将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将冬笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；
2. 取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉，火腿骨及冬笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待冬笋由白变黄时，加熟猪油，精盐，再炖10分钟左右；
3. 炖好后，捞出火腿骨不用，将冬笋盛在大汤里，火腿肉切成3厘米大的片，盖在冬笋上，再倒入原汤即成。
火腿肉炒豌豆
食材明细：
豌豆200克，火腿100克，植物油30克，盐2克，料酒10克，味精1克，大葱6克，姜3克
火腿肉炒豌豆的做法步骤：
1. 鲜豌豆洗净备用；
2. 方火腿肉切成丁；
3. 葱、姜切小片或末；
4. 锅上火，放入油烧热；
5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；
6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；
7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。
冬笋火腿肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，鸡肉26克，火腿26克，冬笋200克，豆腐(南)5克，盐8克，味精5克，料酒5克
冬笋火腿肉汤的做法步骤：
1. 鸡肉煮熟，汤备用；
2. 将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用；
3. 炒锅放在火上，倒入鸡汤加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，待烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，汤滚翻后，再撇去浮沫；
5. 放入鸡丝、火腿丝、豆腐，出锅倒在汤碗中即成。
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