“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“脆皮肠炒素虾仁”正合你意！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
素虾仁，辣味脆皮肠，盐，水，鸡粉
脆皮肠炒素虾仁的做法步骤：
1.锅中倒油，烧热，先放入素虾仁，翻炒片刻。
2.加入辣味脆皮肠一起翻炒，加入适量的盐和水继续翻炒一下，加盖煮个一两分钟。
3.加入鸡粉，即可出锅盛出。
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蒜苔炒脆皮肠
前段时间吃火锅买了一包脆皮肠一直忘记吃了，今天打开冰箱突然发现还有这么一包东东呢，就想着该做个什么菜来把它给消灭掉呢，想起在餐馆吃到过一道脆皮肠做的菜，就马上学着做来，这是一道好吃下饭的快手菜，特别适合上班一族，信手拈来几样食材，凑巴凑巴就是一个菜，华丽的外表给人视觉的享受，口口香的脆皮肠给人味觉的满足，简单快捷、味道也挺好的。
上班族快手菜---蒜苔炒脆皮肠
材料：脆皮肠，蒜苔，
配料：泡椒，泡姜，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉
蒜苔炒脆皮肠的做法
1.先备好食材。把蒜苔摘洗干净后切成段。
2.用刀在脆皮肠中间划下去，不能划穿，底部留大概1CM，然后相同的方法把肠划分6至8份。
3.泡姜切成丝，泡椒切成段
4.锅里烧水，水开后放少量的盐，倒入蒜苔焯水后捞出冲凉水沥干
5.热油锅，油温7成热的时候倒入泡椒，泡姜煸炒出香味
6.下脆皮肠煸炒，脆皮肠遇热后就会呈花型。
7.调入适量蚝油，生抽少许，黑胡椒粉，炒均
8.下蒜苔快炒，调入适量盐，翻匀入味即可关火。
美食小贴士
脆皮肠划分的份数越多，花瓣就越多。而且它本身是有味道的，所以炒的时候不用太多调味炒。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
素炒虾仁
食材明细：
虾仁，黄瓜，葱，木耳，姜，尖椒
素炒虾仁的做法步骤：
1.黄瓜切片，木耳泡开撕成小块，一个小尖椒切碎，虾仁洗净去虾线
2.锅置火上，倒入油烧热，下香葱末、姜煸香，倒入虾仁，翻炒两下，加入黄瓜、木耳、尖椒，炒匀即成。
小贴士：
这个菜炒的时间要短，而且不要添汤，因为虾仁本身就出水。
花菜炒素肠
食材明细：
花菜半棵，素肠一根，黑木耳若干，小黄瓜一根，盐适量，糖适量，味精适量，麻油适量，蒜一瓣
花菜炒素肠的做法步骤：
第1步花菜摘成小朵，在盐水中浸泡约半小时，洗净待用素肠洗净切片待用
第2步黑木耳浸泡发透，摘成小片，洗净待用小黄瓜洗净切片
第3步大蒜切片小粒锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜粒爆香
第4步倒入花菜、素肠、黑木耳、小黄瓜片煸炒，加适量盐加适量水，加盖焖煮约三四分钟，
第5步加适量糖，味精调味，翻炒均匀，淋上麻油，盛出即可。
小贴士：
1、此菜做法非常简单，家常做最好了。2、此菜既有豆制品又有蔬菜，还有黑木耳，营养较丰富。3、非常适合喜欢吃素的朋友，也适合于正处于减肥阶段的朋友。
感谢您阅读“97美食网”的《脆皮肠炒素虾仁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
