“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对哪些美食感兴趣呢？小编收集并整理了“绿茶虾仁儿”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
活虾250克，绿茶适量，淀粉适量，精盐适量，鸡精适量
绿茶虾仁儿的做法步骤：
1.活虾在开水中焯一两分钟后，取出，沥干水分，备用。
2.把焯过的虾去掉虾头，剥去虾壳，留下净虾仁儿，洗净，备用。
3.取一小撮绿茶茶叶，用少许开水浸泡三至五分钟，待茶略舒展时，沥去水份（本来是想用龙井茶的，但家中一时找不到，便用绿茶代替了，味道倒也并不差很多）；淀粉一小匙，加少许冷水拌匀。
4.锅中倒少许橄榄油（用橄榄油是为了取其清香的味道，如果没有，用清油也行），油烧至八成热时，倒入绿茶同虾仁，稍微翻炒片刻，即加入水淀粉勾芡；待锅中虾仁均匀裹上一层透亮的芡汁时，加适量精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
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南瓜丝儿虾仁馄饨
食材明细：
主料：南瓜一个，猪肉500g，虾适量
辅料：鸡蛋三个，香菇四个，葱10g，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，生粉一勺，油适量
南瓜丝儿虾仁馄饨的做法步骤：
1，不知道你们那里管这个叫啥有人叫西葫芦，我们叫小南瓜洗净切成细细的丝儿。
2，肉不用问我多说，最好选择肥瘦相间的，口感比较好一点太肥太瘦都不好不知道怎么选择的直接拿五花肉就可以洗干净，冰冻一下再切吧会容易很多哦习惯手剁馅儿，想偷懒的叫卖肉的绞一下。
3，三个鸡蛋打散。
4，锅里倒油，烧热，蛋液倒进去，看到周围那一圈儿没有，用筷子扒开，一圈圈往里扒，全部熟了赶紧熄火。
5，看看，炒出来是不是超级嫩，反正你们随便来吧。
6，切碎一些。
7，香菇切丁。
8， 葱洗净切小碎。
9，取一个大一点的容器，，肉放在下面，前面准备好的材料倒进去用手搅匀。
10，然后两勺生抽，一勺耗油，适量胡椒粉，盐，白糖，鸡粉，香油最后撒生粉，大半勺食用油，彻底拌匀至入味儿就可以啦。
11， 这次买的虾有点大，建议别买太大的，买的皮儿太小不好包，剪头去虾线去壳。
12，撒胡椒粉腌制一下。
13，开始包，馄饨包法不用我多说了吧，太简单。
14，处女座的我，哈哈。
15， 每次都会多包一些放冰箱，早餐没时间做的时候煮上一碗，汤里还可以烫点小青菜既美味还营养。
16， 水烧开下馄饨，记得撒盐，防粘。
17，飘起来就可以开吃啦。
18，给朋友拿了几个，她说这是她吃过最好吃的馄饨哈哈，那当然了，可是有我满满的爱啊。
19，以清净心看世界，以欢喜心过生活，以平常心生情味，以柔软心除挂碍 。
小贴士：
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家常炒之西芹虾仁儿
食材明细：
西芹半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐
家常炒之西芹虾仁儿的做法步骤：
1.西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末
2.带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水，备用，
3.热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用，
4.下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。
小贴士：
TIPs：
1.虾要整只炒才好看，切碎了感觉不如整只来的过瘾。
2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢
春天的小清新范儿：翡翠虾仁
食材明细：
主料：虾仁200克，豌豆100克
辅料：食用油30ML，盐3克，料酒5克，蛋清1个，葱丝适量，姜丝少许
春天的小清新范儿：翡翠虾仁的做法步骤：
1，大虾洗净后，去头、去须，开虾背将虾线取出。
2，虾仁加蛋清、料酒和盐，姜丝、葱丝腌制20分钟。
3，水开后将豌豆焯熟。
4，焯熟的豌豆用冷水冲泡后，去皮。
5，油热至六、七成后，倒入虾仁大火快炒。
6，虾仁全部变色后倒入豌豆，翻炒出锅即可。
小贴士：
1、虾头和虾皮可以用来做虾油。
2、豌豆焯熟后可以不去皮的，我是为了口感更细腻，这个因个人喜好决
定吧。
3、焯豌豆的时候滴几滴油放一点点的盐，焯出来的豆子会是翠绿色的。
绿茶奶茶
食材明细：
主料：牛奶两瓶
辅料：茶叶1块或2g
绿茶奶茶的做法步骤：
1，食材准备
2，牛奶倒入锅内，煮沸
3，放入茶叶，小火慢熬
4，熬制变色
5，关火闷三分钟
6，打茶叶过删掉
7，倒入碗中晾凉
8，装杯即可
绿茶咖啡
食材明细：
绿茶粉适量，咖啡适量
绿茶咖啡的做法步骤：
这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。
首先要准备一些绿茶粉，你可以把那此比较干燥的绿茶磨碎；如果是含水量比较大的绿茶，你可以把它们切碎。
然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，浓淡均可。
最后把咖啡倒入杯中，在液体表面放一勺鲜奶油，再在奶油表面撒一些绿茶粉末。
绿茶咖啡中可以放少量的砂糖，这样可以刺激绿茶散发出更多清香。
周末的下午，当房间中弥漫着咖啡和绿茶混合的香味时，你犹如置身雨后的竹林，清新怡然。
绿茶吐司
食材明细：
盐3克，细砂糖30克，鸡蛋30克，鲜奶油30克，高粉300克，发酵粉5克，鲜奶155克，奶粉20克，绿茶粉6克
绿茶吐司的做法步骤：
1.将牛奶加热至40-45度，放入酵母静置10分钟.
2.将面粉、糖、盐、奶粉、绿茶粉放入盆中，搅拌均匀，加入发酵水和鸡蛋揉成团.
3.放入鲜奶油揉至可以拉出薄膜.
4.保鲜袋中倒少许油，将面团放入，放进去点空气之后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小时进行冷藏发酵.
5.发酵好的面团取出回温30分钟左右，排气分割滚圆成2份，松弛15分钟.
6.擀卷整形放入吐司模中，38度左右的温度进行第二次发酵，发至8分满.
7.烤箱预热180度，下层30-35分钟左右.
小贴士：
绿茶粉：6克（我用了2大匙）.
绿茶凉面
食材明细：
绿茶凉面200公克，山药泥酱适量
绿茶凉面的做法步骤：
1.煮一锅滚水，将绿茶凉面放入煮熟。
2.煮熟后，将凉面捞起放入冰开水中冰镇，取出沥干水分，放入盘中再淋上山药泥酱即可。
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