食材明细:
啤酒两罐,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片(可不放),醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。
煮啤酒的做法步骤:
1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。
2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
3、倒入杯中,就可以开始喝酒咯!
食材明细:
茴香叶,姜,牛肉(已腌好)300克,盐,料酒,九层塔花簇适量,土豆1个,丁香罗勒,蒜
香草土豆煮牛肉的做法步骤:
1.蒜、姜、葱切碎、香草洗干净、土豆去皮切小块,牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用。
2.蒜姜部分香草下锅炒香后倒入土豆块和少许料酒爆炒片刻后加水(浸过土豆面)煮开后加少许生抽,后改中小火煮土豆至软身后加入牛肉、少许盐、少许砂糖煮几分钟后倒入剩余香草和葱、少许麻油翻炒均匀即可。
食材明细:
牛肉(肥瘦)300克,啤酒250克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)25克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,番茄酱15克
啤酒牛肉的做法步骤:
1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块;
2. 洋葱洗净切块;
3. 姜洗净切片,蒜瓣洗净备用;
4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出,放入凉开水中洗去浮沫待用;
5. 坐锅点火倒油,油温达四成热时,放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;
6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐,最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。
食材明细:
啤酒,花生,毛豆,盐,鸡精,白糖,大料,干辣椒,桂皮。
啤酒煮花生毛豆的做法步骤:
坐锅点火倒入啤酒,等啤酒热后,放入桂皮、大料、干辣椒,煮沸后放入毛豆、花生煮半小时,加入盐、鸡精、白糖调味即可。
食材明细:
牛肉(瘦)300克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,姜15克,番茄酱25克,白砂糖2克,啤酒100克,盐3克,味精2克,植物油35克
啤酒烧牛肉的做法步骤:
1. 胡萝卜、洋葱、姜切块片;
2. 牛肉洗净切块,用沸水焯后捞出,放入凉水中洗去浮沫;
3. 锅内倒油,烧热后放入姜片、洋葱块翻炒;
4. 再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒,烧开;
5. 放入胡萝卜、精盐、味精,最后倒入砂锅小火炖30分钟即可。
食材明细:
牛肉(后腿)500克,小麦面粉15克,扁豆300克,盐15克,啤酒500克,胡椒粉2克,黄油50克,味精1克,香叶3克,菜籽油70克
啤酒焖牛肉的做法步骤:
1. 将牛腿肉切成块,洗净,控去水,用精盐2克、胡椒粉拌匀,再放入精细面粉拌匀;
2. 嫩扁豆切去两头;
3. 锅上旺火,放菜油烧热,下牛肉块煸透,滗出油,倒入啤酒,加精盐2克,烧沸移小火焖一小时至肉烂;
4. 炒锅上火,放入黄油烧热,下扁豆、精盐一克煸透,下味精炒匀,倒入牛肉锅中再煮片刻,起锅装盘即成。
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