东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?由此，有请你读一下以下的“魔芋花茶冻”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
1.花果茶200公克，白兰地20公克，2.魔芋果冻粉30公克，细砂糖100公克，3.红茶包2包，热开水1000㏄
魔芋花茶冻的做法步骤：
(1)将材料1拌匀入味备用。
(2)材料2干拌拌匀备用。
(3)材料3泡开之后，加入拌匀的魔芋果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。
(4)将作法(1)材料加入拌匀。
(5)将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切片，可将奶精中调入少许白兰地，淋在花茶冻上，搭配食用风味绝佳。
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菊花茶冻
食材明细：
主料：白凉粉适量，菊花八朵
辅料：冰糖适量
菊花茶冻的做法步骤：
1，所需食材：白凉粉，菊花，冰糖
2，取适量白凉粉用少许水冲成无颗粒状
3，锅内烧水，水开后放入菊花和冰糖，煲两分钟
4，倒入之前搅拌好的白凉粉
5，用勺子不停的搅拌，再开锅就好了
6，把烧开的菊花水倒入碗内，用滤网把菊花过滤出来
7，把菊花水倒入果冻模具中
8，把菊花摆好也放进去，喜欢吃菊花的就多放点，不喜欢的可以省略第八步，要菊花底部朝上，等下倒扣了以后就正好菊花向上了
9，放入冰箱冷藏一个小时左右后拿出来倒扣
10，拿走模具就可以了~可爱吗~
黄豆芽炒冻魔芋豆腐
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界天然、健康食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜。战国时期就有豆芽，称为黄卷，传说当时主要做为药用。豆芽始见载于《神农本草经》，作为中品收载，系以黑豆所制，且有性味、功效的记载，说明应用已久；而黄豆芽始见载于《山家清供》。至明清之际，豆芽之类已入食籍。
豆芽，常见却不平常，自古以来就是百姓最常吃的一种菜，因其长度为一寸，形状似如意，因而被叫做称（寸）心如意菜。直到现在，江南民间还有这样的习俗，就是正月初一这一天，家家都要炒一盘豆芽菜，以祈求来年事事称心如意。由于豆芽菜实在太便宜，很难登上大雅之堂，也少有机会上大席，然而偏偏有人专门为豆芽菜鸣不平。如明代御史陈嶷著《豆芽菜赋》为其翻案，赞曰：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植；清代美食家袁枚将豆芽写进他的《随园食单》为其撑腰；慈禧的厨子张永祥做拿手菜酿豆芽为其树碑。
自东汉以来，豆芽菜就像豆腐一样已遍及中国的大街小镇。黄豆芽煮汤、绿豆芽炝炒，是豆芽菜的基本吃尘。黄豆芽与蘑菇、笋并称素鲜三霸，做汤菜或烧菜时用于提鲜。因其色如白玉，形似银针，口感酥脆，豆芽被经常用做爆炒菜品的配色、配形和调剂口感的配料，以及部分荤菜的垫底，也可混炒、混爆等，可称为三陪豆芽了。
黄豆芽炒冻魔芋豆腐
食材：黄豆芽、红椒、冻魔芋豆腐、盐、生抽、老抽、豆瓣酱；
黄豆芽炒冻魔芋豆腐的做法
1、魔芋豆腐提前几天放在冰箱冷冻室冷冻;
2、魔芋豆腐解冻后，切成长条，洗净，沥干水份；
3、红椒切细条，黄豆芽洗净沥干水份；
4、坐锅热油，爆香蒜末，豆瓣酱炒出红油；
5、下黄豆芽，略翻炒；下冻魔芋豆腐，放盐、生抽、老抽，淋少许高汤或水，炒至汤汁基本收干，下红椒，炒至断生，即可起锅装盘。
这道菜，最好吃的是魔芋豆腐，吸饱了汤汁，
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
酸辣魔芋（魔芋）羹
食材明细：
魔芋（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11/2汤匙，太白粉（粟粉）21/2汤匙，麻油1/2茶匙盐1茶匙，白醋3汤匙糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豌豆苗（或萝卜樱）10克
酸辣魔芋（魔芋）羹的做法步骤：
1.取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。 取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。
2.锅内注入1200毫升水，煮沸后下魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料，再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。
花茶饼干
食材明细：
温水50公克，薰衣草5公克，无盐奶油120公克，糖粉60公克，低筋面粉120公克，泡打粉4公克，玉米粉60公克，薰衣草香精2滴
花茶饼干的做法步骤：
1.薰衣草浸泡温水15分钟后，沥除薰衣草留下20公克的水量备用。
2.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米粉及作法1的薰衣草水搅拌均匀，最后加入薰衣草香精混匀即为薰衣草面糰。
3.将作法3的薰衣草面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬。
4.取出冰硬的面皮，用花型模型在面皮上压出数个造型小面皮，放入烤箱上层以180约烤15分钟即可。
三花茶
食材明细：
金银花15公克，菊花10公克，茉莉花3公克，水500㏄
三花茶的做法步骤：
1.金银花、菊花、茉莉花分别洗净并沥干水份后，备用。
2.取一干净茶杯，将作法1的材料全部放入杯中，备用。
3.取500㏄的水煮至沸腾后，沖入作法2的杯中，即可当饮用。
香草花茶
食材明细：
柠檬香茅草3支，香蜂草 2支，甜菊 1支，薄荷2支，金莲花4朵，热水4杯
香草花茶的做法步骤：
1.将所有材料分别洗净后沥干水份；柠檬香茅草可剪段或整支折成小段再捆绑。
2.将柠檬香茅草、香蜂草、甜菊、薄荷放入茶壶中加入滚水（必须淹过材料），第一泡需随即倒掉茶水，再重新倒入开水，最后加入金莲花，约焖3分钟至花草香味释出即可。
魔芋玉米
食材明细：
魔芋1块，玉米粒200克，大葱适量，郫县豆瓣酱2大匙
魔芋玉米的做法步骤：
1.魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；
2.锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；
3.加入魔芋翻炒均匀；
4.加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。
麻辣魔芋
食材明细：
盒装魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，酱油，白糖，青红椒
麻辣魔芋的做法步骤：
1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；
2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；
3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
小贴士：
现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是为经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明 如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全 魔芋还可以做火锅 煮食，也可以用辣椒酱一起炒
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