食材明细:
主料:红薯适量
辅料:红枣适量,百合适量
配料:冰糖适量
甜蜜蜜红薯的做法步骤:
1,准备红薯、红枣、干百合、冰糖
2,红薯削皮后用清水泡着以防氧化
3,红薯切片
4,干百合下沸水中煮一下,容易蒸透
5,红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上,往红薯上放小粒冰糖
6,放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化,红薯熟透
7,甜蜜蜜红薯蒸好了
小贴士:
1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
2、红薯本身有甜味,觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效,和红枣是个好搭配,所以我加了。
3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖,能缩短蒸的时间,且口感更好
食材明细:
甘薯500克,枣(干)100克,蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克
蜜烧红薯羹的做法步骤:
1. 红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;
2. 红枣洗净去核,切成碎末;
3. 炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油;
4. 炒锅去油置旺火上,加入适量清水,用放冰糖熬化;
5. 放入过油的红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀;
6. 再煮5分钟,盛入盘内即可。
小贴士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
食材明细:
红薯适量,雪花梨适量,蜜红豆适量,木薯圆子适量
红薯蜜豆圆子的做法步骤:
第1步红薯洗净,去掉两头纤维较粗糙的部分,凉水上锅,等水开后转中火,蒸到筷子可以扎透内心就可以了,不要蒸的太烂。蒸好的红薯取出稍微晾一晾。
第2步小心剥去红薯皮,不要把红薯的外形弄烂,切成大块放一旁备用。在干净的锅里倒上凉水,开火,等水开后放入木薯圆子,边放边搅拌,因为木薯圆子放入开水后很快会糊化,不及时搅拌的话会相互粘连,还会粘锅底。
第3步等木薯圆子煮到大小是原来的1.5倍,颜色变成亮亮的深棕色时,就算煮好了。把木薯圆子盛出来备用,盛的时候不要把水分完全空掉,不然过一会木薯圆子会粘连在一起的。取适量的蜜红豆放入料理机里,你都不要太多,也不要太少,太多会过甜,且熬的时候容易糊锅底,太少的话汤汁会比较稀。
第4步加入适量清水,生水熟水都可以。打碎打匀,多打一会打的细腻一些,不用过筛。
第5步将秋梨去皮,去核,切块,把打好的红豆沙汁倒入小锅里,再放入适量刚才准备好的红薯块,木薯圆子,秋梨块,上火稍稍煮片刻,开锅后转微火,一边煮一边搅拌,防止糊锅,不要把红薯弄碎,煮1~2分钟即可,此时的红豆沙汁变得浓稠,成深紫红色。(搅拌时候不要胡乱翻动,要朝一个方向推。)煮好后捞出雪梨,红薯块,木薯圆子,盛入干净的碗里,再放入些蜜红豆。
第6步浇上热的红豆沙汁就可以了,喜欢吃热的可以直接食用。喜欢吃冷的,可以放冰箱里降温后再食用。
食材明细:
糯米粉适量,蜜豆适量,食用油适量,蒸熟的红薯块适量,清水适量
蜜豆红薯糯米饼的做法步骤:
第1步将蒸熟的红薯碾碎,混合糯米粉,加水和成面团取出一小块面团,做剂子,包裹上蜜豆,搓成圆球后按压成饼
第2步油温180度将饼放入锅中,小火炸至红薯饼金黄即可捞出
感谢您阅读“97美食网”的《蜜红薯》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!