“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为大家整理的“西班牙土豆煎蛋(ZZ)”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
鸡蛋（6个）、土豆（2个）、洋葱（1个）、吸油纸（若干）
西班牙土豆煎蛋(ZZ)的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后切成小薄片，用清水冲去表面淀粉沥干待用。
2.洋葱去老皮，洗净后切小块
3.待油锅烧至六成热时，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来。
4.取6个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液
5.炸好的土豆和洋葱捞出，用厨房纸吸干油分，放入鸡蛋液中拌匀，并用适量的盐和黑胡椒调味。
6.重新烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎至蛋饼表面呈金黄色。
7.翻转另一面，将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。
8.把鸡蛋饼切成小块，即可趁热食用。
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西班牙土豆煎饼
食材明细：
主料：土豆半个，洋葱半个，洋鸡蛋2个
辅料：黑胡椒粉1/2小勺，盐适量，番茄酱适量
西班牙土豆煎饼的做法步骤：
1，准备好材料，洗净后切好
2，锅里放适量的油烧热，放土豆片里面煎
3，加入洋葱里面超香
4，然后加入胡椒粉里面拌匀
5，鸡蛋里面加盐打散
6，然后倒入锅里，小火煎
7，定型后翻一面煎熟
8，切后切块就可以享用了
小贴士：
1.最好选择不粘锅，这样蛋饼比较好翻面。
2.用的是大鸡蛋，如果土鸡蛋可以用3个。
3.倒入鸡蛋液后，注意火调小一点。
西班牙土豆蛋饼
食材明细：
主料：白洋葱半个，大灯笼青椒半个，土豆一个，鸡蛋四个
辅料：虾仁若干
西班牙土豆蛋饼的做法步骤：
1，白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干，切丁。
2，考虑到现在健康的因素，我没有采取原来做法用大量油，而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油，锅热放洋葱翻炒。
3，然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4，最后放入青椒、虾仁一起翻炒，加盐，熟了出锅沥干油。
5，鸡蛋打散以后，把刚才炒好的土豆凉一会，倒入蛋液中
6，锅里稍许放一点油。
7，然后倒入蛋液，用铲子抹平。
8，盖上盖子，小火慢慢烘，等上面的蛋全部凝固了，关火盖上盖子捂一会，出锅，香喷喷的蛋饼好了~
9，切开以后，又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
西班牙土豆饼
食材明细：
土豆适量，洋葱适量，青椒适量，蒜头适量，鸡蛋适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量
西班牙土豆饼的做法步骤：
第1步土豆切片，青椒、洋葱切丝，蒜切碎；锅内放入橄榄油，倒入青椒、洋葱、蒜和土豆片；
第2步用小火慢慢炒熟后盛出装入大碗，大厨说略带糊底味道会更香；在大碗里打入鸡蛋，加入盐胡椒粉充分拌匀；
第3步不粘平底锅加入橄榄油，倒入混合后的土豆鸡蛋液；小火双面煎至金黄即可。
西班牙鸡蛋土豆饼
食材明细：
鸡蛋8-9只，土豆1公斤，西班牙特级初榨橄榄油适量，洋葱（可选）1只，盐适量
西班牙鸡蛋土豆饼的做法步骤：
第1步土豆去皮洗净，切薄片锅中加入大量橄榄油，加热。加入土豆和少许食盐，若加洋葱，则在加入土豆后放洋葱。使用中火
第2步土豆呈金黄色时盛出，沥去多余的油，建议把土豆放在过滤网上，或者放在吸油纸上将鸡蛋打散，并加入土豆，搅拌均匀并加入食盐
第3步在锅中加入2汤匙油，油要漫过锅底，将鸡蛋和土豆的混合物倒入锅中，调成小火，圆圈状 平底锅，避免粘锅。当开始冒泡的时候说明土豆饼已经凝固，可以将土豆饼翻面。如需要，可在锅中再放少许油，将土豆饼慢慢滑入锅中，再次转动平底锅。如果需要，可以将土豆饼多翻几次
感谢您阅读“97美食网”的《西班牙土豆煎蛋(ZZ)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
