“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别从网络上整理了柱候萝卜焖牛腩，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
牛腩500g，萝卜一大根，海天柱候酱2-3大茶匙，葱，冰糖，油，姜，蒜，料酒
柱候萝卜焖牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用，萝卜去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候酱爆炒均匀备用。
3.牛腩加大量水以及香料、半瓶柱候酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加入萝卜以及适量冰糖。
4.调味一起再煮至萝卜变软入味即可（约30-40分钟）。
小贴士：
如果想节省时间可用压力锅，大概40分钟内就可以完成，萝卜牛腩可搭配米粉，米饭吃，而牛腩汁可以长期保存，可捞蔬菜，粉以及面等。
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柱候牛腩
食材明细：
牛腩，柱候酱，八角，桂皮，生片，陈皮，罗汉果半个
柱候牛腩的做法步骤：
1.牛腩淖水，加配料
2.所有材料放高压锅，上汽后小火煲30分钟，准备好白萝卜
3.先用清水把白萝卜煮10分钟去味，再加汤汁焖萝卜，最后把牛腩加起去
柱侯牛腩焖萝卜
食材明细：
白萝卜500克，牛腩(腰窝)750克，姜10克，柱侯酱30克，盐2克，白砂糖3克，植物油20克
柱侯牛腩焖萝卜的做法步骤：
1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。
2.烧热炒锅，下油爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖半小时后熄火?半小时，再重复焖?一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。
3.白萝卜去皮，洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱侯酱，兜匀，加入牛腩之沙锅中，文火再焖半小时，便可原锅上桌。
小贴士：
此菜可一次焖煮多次吃。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
柱候凤爪
食材明细：
柱候酱适量，凤爪适量，芹菜适量，红椒适量，小红辣椒适量，姜蒜片适量
柱候凤爪的做法步骤：
第1步凤爪洗净后用水煮１－分钟然后拆成小件备用，芹菜、红椒切段备用热过凉油，将姜蒜片、小红辣椒段放入锅中爆香，放入凤爪煸炒几下，然后根据个人口味调入柱候酱，加入３小勺清水，盖上锅盖焖至收汁，放入芹菜与红椒段翻炒一下即可出锅
小贴士：
1、柱候酱本身就有咸味，不用额外添加其他调料２、凤爪也可以换成其他肉类，但需要用柱候酱腌渍一下，味道才会进去
柱侯牛腩萝卜
食材明细：
材料：600克牛腩，300-400克白萝卜，四分之一洋葱，2汤勺柱侯酱，2颗八角，6片姜，一汤勺油
调味料：一分半汤勺糖，两分之一汤勺生抽，一汤勺老抽
芡汁：一汤勺水，半茶匙生粉
柱侯牛腩萝卜的做法步骤：
1、牛腩洗干净，煮5分钟，盛出，切块，大概一寸大小。洋葱切碎。
2、1000ML水，加两片姜中小火煮牛腩30分钟，盛出。煮牛腩的水，不要丢掉，留着待用。
3、起锅，放一汤勺油，下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香，加入牛腩、调味料、煮牛腩的水，大火煮沸，转小火，炖煮40-45分钟。
4、萝卜切滚刀块，另下锅，煮3-4分钟，盛出。
5、待牛腩煮好后，下萝卜煮10分钟。
6、待萝卜入味后，大中火，加芡汁，翻炒，收汤，即可。
小贴士：
煮牛腩的时候，可以翻几次锅，让味道完全进入牛腩里。
柱候山药虾饼
食材明细：
用料主料：虾仁400克、山药300克配料：葱姜末、鸡蛋、干淀粉、芝麻调料：李锦记柱候酱、盐、味精、白糖、色拉油
柱候山药虾饼的做法步骤：
1、将虾仁去沙线，制成蓉备用。
2、山药去皮，切成玉米粒大小的丁，焯熟备用。
3、将虾蓉加上柱候酱、盐、味精、白糖、葱姜末、鸡蛋、干淀粉调匀上劲，再加入山药调匀，平均分成10份。
4、净锅滑好，下入调好的虾蓉，按成圆饼，拍上芝麻，慢火煎熟，装盘即可。
小贴士：
制作关键
虾蓉制作不宜太细，一定要调匀上劲。
煎制时要掌握好火候，需慢火操作。
牛腩焖萝卜
食材明细：
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
牛腩焖萝卜的做法步骤：
1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤.姜拍扁，另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后，先切成几大件，
4.锅里放葱结，姜两片，加清水(要能没过牛腩)，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块.
5.另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖， 倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水(最好一次加足水，以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
小贴士：
白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还有防癌抗癌的作用.但要注意,白萝卜不适宜与胡萝卜同吃,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜含有的丰富维生素C。另外因白萝卜有解泄作用,服人参及滋补药品期间也要忌食.
感谢您阅读“97美食网”的《柱候萝卜焖牛腩》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题，希望您能喜欢！
