东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？经过小编精心整理，推出素烧三元(3)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：莴笋300克，胡萝卜200克，白萝卜200克，葱节15克，姜片15克，花生油30克，水淀粉，香油各少许。
素烧三元的做法步骤：
1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。
2、炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。
97Msw.com相关知识
三元枣茶
食材明细：
材料桂圆干、红枣、莲子各30克调味料A料：冰糖1／2杯
三元枣茶的做法步骤：
1．红枣、莲子分别洗净，泡水30分钟备用。
2．锅中倒入A料及8杯水煮至冰糖溶解，加入全部材料以小火煮：70分钟，即可盛出。
吉祥话
“三元”即红枣、桂圆和莲子，都有早生贵子的意思，其中再加入一颗颗饱满的小汤圆，就更有圆圆满满的样子了。
三元蒸饺
食材明细：
面粉适量，水适量，香菇肉馅适量，胡萝卜碎适量，香菜碎适量，香菇碎适量
三元蒸饺的做法步骤：
第1步面粉和水揉成稍微硬一点的面团。醒2个小时搓成长条状
第2步切成小剂子压成小圆饼
第3步暂时不用的放在保鲜盒里存着防止干裂擀成厚薄均匀的圆形饺子皮
第4步放一团馅料在中间（馅料根据个人喜好而定。我用的香菇肉馅）如图捏合三边
第5步再如图两两捏合全部捏好以后就大致成型
第6步在每一个环上捏出一个小尖中间摆上胡萝卜，香菇和香菜碎。沸水蒸5分钟
小贴士：
是按四喜蒸饺少一个孔做出来的。不知道该怎么给它起名字。既然有三元四喜五福。那么。就叫它三元饺吧~
三元汤
食材明细：
莲藕适量，桂圆适量，红枣适量
三元汤的做法步骤：
第1步红枣清洗干净浸泡一会后加入锅中；干桂圆稍微清洗一下也入锅，加水煮；
第2步根据自己体质，选择先放藕或者后放藕；先放藕，藕和红枣，桂圆煮沸后再小火煮半小时即可；
第3步后放藕的，先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕煮5钟即可。
冰糖水果三元
食材明细：
主料：车厘子适量，紫葡萄适量，菠萝果适量
辅料：冰糖适量
冰糖水果三元的做法步骤：
1，主要原料。
2，菠萝果去除外皮，洗净。车厘子，紫葡萄也都洗净。
3，锅里放纯净水，放冰糖。
4，放三种水果一起煮制。
5，煮开后立即关火。
6，晾凉后，放冰箱里冷藏后食用。
扒三素(3)
食材明细：
主料：玉米笋（罐装）300克，
辅料：油菜100克，胡萝卜50克，鲜香菇50克，
调料：盐3克，味精2克，色拉油15克，豌豆淀粉5克
扒三素的做法步骤：
1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。
2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。
3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。
4.将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中，加盐和味精，置蒸笼中以大火蒸20分钟。
5.上桌前，将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水（淀粉5克加水）合煮调成淋汁，淋于菜面即可。
素三丝(3)
食材明细：
用料五香豆腐干200克，冬菇100克，冬笋100克，生粉、植物油、酱油、味精、香油各适量。
素三丝的做法步骤：
1、将五香豆腐干、冬菇洗干净，切成丝。
2、将冬笋去皮，洗净切丝。
3、将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生粉调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即成。
功效
降脂，降压，降血糖，有减肥作用。
素鸡翅烧元蘑
食材明细：
元蘑150克，素鸡翅100克，胡萝卜片、彩椒片各适量，葱姜末少许。调料酱油1小匙，白糖1／2小匙，精盐1小匙，甜面酱少许，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。
素鸡翅烧元蘑的做法步骤：
1、元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。
2、净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。
材料替换
用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。
口味变化
调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。
乌元参烧豆腐
袁枚在《随园食单》中说，海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。。。。。。。
用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎丁、香蕈丁入鸡汤煨作羹。
乌元参没有海参那样的金贵身价，煨汤也是平价美味的。
绵软鲜香的家常美味【乌元参烧豆腐】
食材：乌元参、京葱、大红椒、嫩豆腐;
乌元参烧豆腐的做法
1、乌元参解冻，洗净，切成2－3厘米的小段，在放了料酒、葱段的沸水中煮至水再次烧开，捞出，沥干水份备用；
2、大红椒切细丁;京葱的葱白切小段;
3、嫩豆腐沥干水份，切小块，小火煎至外表微焦，盛出备用;
4、锅内留底油，下入葱白小火煎出葱香味，外表微黄，盛出备用;
5、再次坐锅热油，下入乌元参和红辣椒，略翻炒;下入煎好的豆腐和葱白，加适量清水或高汤（鸡汤或骨头汤最好），小火烧至汤汁基本收干，中途加盐、生抽调味，起锅前加一点白糖提鲜，即可。
美食小贴士
1、乌元参是平价海参，很便宜，沃尔玛超市有售;
2、煨烂的葱白吃在嘴里有一种鲜甜味道。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
健康食疗《素烧三元(3)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！