“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？小编为大家呈上收集和整理的小炝圆白菜，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
圆白菜，盐，香菜末，蒜末，辣椒面，白糖
小炝圆白菜的做法步骤：
1、圆白菜，洗净，用手撕一撕；
2、小锅里加水，烧开，放一点盐、几滴油，焯一下圆白菜，沥干净水分。
3、再切一点香菜末、蒜末，撒点辣椒面，加一点点白糖、盐。
4、锅里放油，加花椒面，烧开开的直接倒在圆白菜上，拌开就行了。
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糖醋炝圆白菜
食材明细：
圆白菜300克，植物油15克，辣椒(红、尖、干)5克，花椒2克，盐2克，白砂糖8克，醋10克，味精1克，淀粉(玉米)5克
糖醋炝圆白菜的做法步骤：
1. 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；
2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；
3. 锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；
4. 再放入圆白菜翻炒数下；
5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。
炝炒圆白菜
食材明细：
圆白菜1棵，干辣椒1小把，蒜3瓣，盐适量，醋适量，鸡精适量
炝炒圆白菜的做法步骤：
第1步圆白菜洗净，切成三角片状；干辣椒剪成小段；蒜切片；
第2步锅上火，加油烧热，下入干辣椒段和蒜片炒出香味；下入圆白菜片炒；
第3步炒熟后再加入盐、醋、鸡精炒匀即可。
炝白菜
食材明细：
白菜300克，胡萝卜50克，香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克
炝白菜的做法步骤：
1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；
2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。
小贴士：
原料白菜选择300克白菜帮。
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