红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的素版本的京都“肉”饼，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
白面1杯，温水0.3杯，双鲍菇6个，勺油1小匙，香油适量，生抽酱油1小匙，盐适量，小葱1根，鸡蛋2个，西葫芦1根
素版本的京都“肉”饼的做法步骤：
1.白面分３次加温水和成面一个比较软的面团，饧至少３０分钟。饧的时候调馅。双鲍菇、西葫芦和小葱剁碎，鸡蛋炒好再剁碎。把馅拌在一起加盐、酱油、香油，放在冰箱中保存。
2.等到面饧的差不多时，把面分成两份，取一份擀成一张薄的圆皮，从中心处向外延滑一刀，把馅放在面皮上挨着划过的那一刀铺开，占面皮的四分之一。然后把面皮卷起来，先就裹在里面了。另一份面团如法炮制。
3.平底锅放1勺油，油热后放饼，中火煎到两面金黄，再在锅的边缘淋少许开水，盖上盖子中小火等3分钟或到水蒸发得差不多了，让里面面皮软一些。掀开盖子再把饼的两面各煎一分钟，让面皮表面脆一些就好了。
小贴士：
面皮和馅调得刚好合适是件很难的事情。所以我通常都是宁可面皮剩下一些，可以做成葱油饼。 把馅卷起来时，褶子不能太多，要不然饼的内层的面不容易熟。面皮也因此要擀得尽量薄一些。
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京都子鸡
食材明细：
材料：鸡腿2支，洋葱丝1杯，太白粉1大匙半，面粉1大匙半 调味料：酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，辣酱油2大匙，A1牛排酱2大匙，糖1大匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许，酒适量
京都子鸡的做法步骤：
1.将去骨鸡腿剁块后，加入酱油、酒、面粉、胡椒粉、太白粉和2大匙水拌匀腌放20分钟备用 2.取一个碗，倒入蕃茄酱、辣酱油、A1牛排酱、2大匙水和糖拌匀成综合调味料备用 3.锅中烧热少许油，放入洋葱丝炒熟，再加入盐和胡椒粉调味后，起锅盛入盘中备用 4.热一油锅，放入鸡腿以中火炸2分钟后，先捞出，再将油烧热后，放回鸡腿以大火炸至酥脆，再起锅备用 5.以锅中少许的余油，倒入综合调味料炒煮至滚后，放入鸡腿拌炒均匀，然后起锅盛在洋葱丝上即可完成
京都排骨
食材明细：
排骨适量，独头蒜1颗，料酒适量，淀粉适量，盐2茶匙，糖4茶匙，番茄酱4大匙，生抽2大匙
京都排骨的做法步骤：
第1步排骨洗净。用料酒腌制一下放入淀粉抓匀。放在一边待用
第2步生抽2大匙，白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁排骨放在平底锅中煎至两面金黄
第3步至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用独头蒜一颗切成蒜末
第4步用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨倒入调好的料汁翻拌均匀即可
小贴士：
老北京菜。又是很有名的一道菜~版本有用番茄酱的也有不用的。照片上的这款用了番茄酱。颜色还满喜欢 但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来所以对于做法是否正宗完全不能给出答案如果有非常了解的还请不吝赐教。
京都丁香鱼(2)
食材明细：
丁香鱼180公克，腰果100公克，葱花40公克，红辣椒末20公克，蕃茄酱80公克，OK酱80公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
京都丁香鱼的做法步骤：
1.)丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
2.)起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。
3.)将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
京都排骨怎么做好吃 京都排骨
京都排骨
吃饭的时候，老公夹一块鸡皮给女儿 女儿：爸爸你为什么夹给我啊？ 老公：因为鸡皮吃了会更漂亮 女儿：你为什么不夹给妈妈啊？ 老公：因为妈妈已经够漂亮了 女儿：那妈
食材配方
主料：
排骨
400g辅料：
大蒜
２粒盐
3g胡椒粉
3g料酒
10ml蕃茄酱
30g水
15ml白糖
5g老抽
10ml淀粉
5g
做法 共10个步骤
1.排骨加入调料a搅拌放１０分钟备用
2.准备大蒜切碎粒，调料b和调料c准备好
3.锅中放油，将排骨放入炸
4.一块块全部炸成金黄色
5.将排骨取出，锅中倒入大蒜
6.马上倒入排骨
7.将调料b倒入
8.煮至将干时，倒入调料c
9.收汁即可
10.装碗。
红酒京都骨
食材明细：
猪仔排 1块
配料：（可随自己喜欢来配，也可省略）
芦笋 1扎
调料：
红洒、生抽、老抽、白兰地、胡椒面、糖、茄汁、麻油、玉米淀粉均为适量。
红酒京都骨的做法步骤：
一、将猪排一条条地割开，尽量撕去背面的筋膜，搁在一大碗，放生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白兰地1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙，用手抓腌，然后放在密实盒里隔一夜，这样比较入味；
二、炸前用一碟子装些玉米淀粉，把骨放在淀粉里滚一滚，让骨的表面沾满；
三、炸时抖去多余的淀粉，放在三至四成热的油里炸至浅黄色，捞起再升油温高，返炸至金黄色，捞起滤油；
四、将芦笋切段，用另一锅，烧开水，放少许油和盐，焯芦笋至断生，捞干水铺在将要出品的碟子上；
五、用一饭碗，放红酒4汤匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、茄汁3汤匙、糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、麻渥1茶匙和高汤或清水大半碗，搅拌均匀兑好碗汁，放在锅里煮，不断用勺子转圈搅拌，煮至全面起大泡；
六、倒入炸过的排骨，翻均匀，铺在芦笋面，并将锅里的汁浇在骨上面，OK。
感谢您阅读“97美食网”的《素版本的京都“肉”饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
