“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“火腿焗口蘑”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
口蘑数朵，西红柿，火腿肉，洋葱，黑胡椒，芝士片，盐
火腿焗口蘑的做法步骤：
口蘑去蒂洗净备用，西红柿，火腿，洋葱，芝士片切丁备用
切好的西红柿，火腿，洋葱，芝士片丁放入一个碗里，加入现磨黑胡椒，盐搅拌入味
洗好的口蘑反过来放在烤盘里，去蒂一方向上，调好馅料放入口蘑去蒂一面，添满
烤箱150°预热后，将烤盘放入烤箱中烤20分钟即可
小贴士：
~~市场上通常见到的口蘑一种是洗的特别白的，一种是偏黑的，具卖菜的商家说洗白白的貌似是用什么液体洗过的，不知道商贩说的到底真假，有知道的朋友不防告之下，不过我还是会买表面看起来有点点黑的，回家自己洗过
~~这道菜做法很简单，不过馅料里放的黑胡椒强烈推荐用现磨的黑胡椒，因为现磨黑胡椒和黑胡椒粉味道是不一样
~~此法还可以变通为西红柿做底来烤制
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奶酪焗洋葱火腿土豆
食材明细：
土豆一个，火腿一片火腿一片，洋葱少许，马酥里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒适量
奶酪焗洋葱火腿土豆的做法步骤：
第1步土豆放入锡纸内包好，放烤箱200度，烤20分钟锅内倒少许黄油加热，化开后放入洋葱，火腿炒香捞出备用
第2步土豆烤好后，用刀切去三分之一，将里面的土豆挖出，与火腿，洋葱，盐，黑胡椒拌匀拌好后放回到土豆壳内，表面撒马酥里拉奶酪再放入烤箱200度烤5分钟即可！
火腿奶酪焗西兰花
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。所以我们平时要适当多吃一些。这款菜肴应该属于西式菜肴，里面添加了黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉，吃起来奶酪的味道非常浓郁，再配上一块面饼，就可以和披萨相媲美了，相信孩子们一定喜欢吃。
火腿奶酪焗西兰花
主料：西兰花250克、马苏里拉奶酪80克、火腿肠50克、小蘑菇80克、洋葱50克、红椒50克、黄油20克、植物油2茶匙
配料：盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙
火腿奶酪焗西兰花的做法
1、西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净。
2、火腿肠去掉外包装。
3、把火腿肠切片，马苏里拉奶酪切粒。
4、洋葱和红椒切丝，小蘑菇掰开。
5、西兰花根部去掉切成小朵。
6、锅内把水烧开，放入小蘑菇焯烫1分钟捞出。
7、再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温。
8、锅烧热，放入黄油和植物油烧至4成热。
9、放入洋葱丝爆香。
10、再放入西兰花和红椒略炒。
11、放入盐、白糖、黑胡椒。
12、再放入小蘑菇和火腿炒匀。
13、盛入玻璃耐烤碗中。
14、表面撒入马苏里拉奶酪粒。
15、放入已经预热的烤箱内，上下火200度烤8-10分钟。
16、从烤箱中取出即可使用。
关键
1、西兰花不要焯烫时间过长，以免影响口感。
2、各家烤箱品牌不同，可以适当调整烤制时间和温度，以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
火腿肠蛋焗饭
食材明细：
米饭剩饭也可以焖好放凉也可以，鸡蛋1个，火腿肠2根，尖椒2个，洋葱1/4个，马苏里拉奶酪，牛至适量
火腿肠蛋焗饭的做法步骤：
1.处理食材，洋葱切碎，火腿切丁，尖椒切成圈圈
2.锅中抹油
3.摊个蛋皮
4.切成适合的大小
5.锅中入油翻炒火腿丁，直到表面有些焦痕
6.放入洋葱碎一起翻炒出香味
7.倒入米饭翻炒一会儿，用盐，糖，黑胡椒和一点点生抽调味
8.倒入尖椒圈和蛋皮继续翻炒
9.一小勺牛至，就是披萨草
10.全部翻炒均匀装入烤碗
11.铺上一层马苏里拉奶酪
12.烤箱预热160度，烤到奶酪融化即可
#ACA烘焙明星大赛#焗烤鹌鹑蛋口蘑
食材明细：
主料：口蘑12个（大个），芝士片1片，盐1小勺
辅料：培根1片，鹌鹑蛋12个，黑胡椒粉适量
#ACA烘焙明星大赛#焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法步骤：
1，培根和芝士片剁碎。
2，口蘑洗净沥干水分，抠掉根茎。（口蘑要选择大个的，不然装不下馅料和鹌鹑蛋）
3，将处理好的口蘑放入烤盘中，将盐均匀的撒在口蘑表面。
4，把适量培根碎装入口蘑中，不要放的太多，要给其他材料留出空间。
5，在培根碎上放入适量芝士碎，用手指稍微压平，不要太用力，以免口蘑开裂，我就按裂了一个。
6，然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。(鹌鹑蛋要选择个头小一些的）
7，最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉，入烤箱烤制。
8，烤箱提前预热，180度，烤箱中层，18-20分钟。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。
小贴士：
口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富。
可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。
因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。
芝士火腿焗饭的做法
芝士火腿焗饭的做法
主料：熟米饭260g、黑胡椒适量、脆皮火腿肠3根、胡萝卜半根、鸡蛋1只
配料：橄榄油10g、盐适量、菠菜适量、玉米半根
芝士火腿焗饭的做法步骤
步骤一、准备好所有材料。
步骤二、提前将菠菜、玉米、萝卜用沸水煮6-7成熟。
步骤三、切粒备用。
步骤四、将橄榄、盐、黑胡椒放入米饭中搅拌均匀。
步骤五、再加入一个鸡蛋搅拌。
步骤六、搅拌均匀后的米粉呈金黄色。
步骤七、将火腿肠切粒。
步骤八、将搅拌好的米饭放入适用于烤箱和微波炉的碗中。
步骤九、铺上蔬菜粒。
步骤十、再铺上一块芝士，加上火腿粒。
步骤十一、放入东菱烤立方中进行烤制，设置上火125度，下火160度，时间20分钟。
步骤十二、香喷喷的芝士火腿焗饭就大功告成了哦!这就是我的日常晚餐，一个人也可以好好地。
芝士火腿焗饭的做法小窍门
1、蔬菜类先用煮到6-7成熟。
2、肉类建议选择易熟的，火腿，大虾，鲜鱿亦可(我比较节省，用的都是比较便宜的材料哈哈哈哈哈哈哈)。
3、可以在米饭中加入鸡蛋搅拌均匀，本人也是在制作过程中突然奇想，效果很不错。
4、食谱中的温度时间需要按照自己烤箱的脾气进行设置哦!
糖醋口蘑
食材明细：
口蘑200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，糖1茶匙，醋1汤匙
糖醋口蘑的做法步骤：
第1步将口蘑切成四瓣将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁
第2步接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香再倒入口蘑翻炒
第3步将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀酸甜弹嫩的糖醋口蘑完成啦
小贴士：
1. 口蘑加热后会缩水，所以不要切得太薄，不然缩水之后就只剩下一点啦 2. 喜欢口味稍重一点的，可以根据个人口味加入适量的盐
口蘑清汤
食材明细：
口蘑250克，盐3克，味精2克
口蘑清汤的做法步骤：
1. 先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用；
2. 坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。
芝士火腿焗土豆泥
食材明细：
原料：土豆1个，火腿2片（培根也可以），马苏里拉奶酪40克，黄油20克，盐或椒盐，黑胡椒粉适量（这个根据个人喜欢的品味来加的啦，还可以加一点点孜然粉哦），罗勒1小茶匙
芝士火腿焗土豆泥的做法步骤：
第一个步骤：土豆洗干净，放入蒸锅蒸20分钟，稍冷却后，去皮，放入大碗中用勺子碾碎，土豆还碾成泥状。
第二个步骤：黄油用微波炉加热档加热2两钟，使其熔化。在碾好的土豆泥中调入盐或椒盐，黑胡椒粉、黄油，搅拌均匀（一定要匀哦）。奶酪、火腿切碎，将奶酪铺在土豆泥上，再铺上一层火腿碎，放入烤箱中层烤架，200度烤20分钟即可。
第三个步骤：烤到第15分钟的时候，先停一下，拿出来，撒上罗勒，然后再继续烤5分钟。然后就。。。成品啦。。呵呵。
小贴士：
1、土豆要煮之前在表皮划上十字形的两刀，以便煮熟后的土豆容易剥皮。
2、食物放进烤箱前记得烤箱要先预热哦。
珍珠口蘑
食材明细：
口蘑100克，青豆100克，豌豆150克，发菜(干)50克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，大葱25克，姜5克，香油100克
珍珠口蘑的做法步骤：
1.将口蘑用温水泡发后，去蒂洗净；发菜用温水泡后，晾凉挤干水分，盛入盘内摊匀；葱洗净，切葱段；姜洗净，切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.将炒锅置火上，注入香油50克烧热，放入青豆，加入罐头豌豆、精盐、味精、白糖、姜末、葱段和清水50克，烧2分钟，盛放盘内。
3.净原锅置火上，注入香油烧热，放入口蘑和浸泡口蘑的汁水，加入精盐、白糖、味精、姜粉烧2分钟，用湿淀粉调稀勾芡，起锅整齐地盛入盘内，放入笼屉用旺火蒸1分钟取出，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
本菜的中豌豆选用的是罐头豌豆。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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