食材明细:
白萝卜300克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,香油5克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜2克
清蒸水晶球的做法步骤:
1. 将萝卜洗净去皮,制成圆球,放入开水锅中略焯,捞出控水;
2. 葱姜切丝;
3. 冬菇、冬笋洗净切片;
4. 将萝卜球放入碗内加葱姜丝、精盐、料酒、冬菇片、冬笋片、水,上锅蒸30分钟,淋入香油即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
主料:鸭蛋4个,白凉粉30克,水200克,千日红适量,白糖适量
创意果冻水晶球的做法步骤:
1,鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2,将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个固定的东西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3,将千日红用沸水冲开。
4,锅里水加热,放入适量白糖融化开。
5,加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6,将泡好的千日红塞进蛋壳。
7,将凉粉液倒入蛋壳。
8,等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
9,非常漂亮的一款甜品哦!
食材明细:
琼脂80克,梅脯50克,杏脯50克,苹果脯80克,山楂脯50克,葡萄干30克,白砂糖50克
什果水晶球的做法步骤:
1. 将琼脂先用冷水泡发1小时左右;
2. 将锅掺入清水,加入泡发的琼脂熬化,放白糖搅匀;
3. 然后装入消毒的鸡蛋壳内,再放入适量果脯,待冷后取出即成。
小贴士:
1. 水晶球出壳后,往往不平滑,主要是在熬制琼脂时水过多,琼脂太嫩,出壳时粘于蛋壳上,表面不平滑,造成成品不光滑完整;2. 在熬制时,一定要掌握好水的比例,过老过嫩都不行。本点主要含碳水化合物、维生素以及钙、镁、锌、铁、磷等矿物质。山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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