东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？你也许需要"鸡肉菜蔬烧烤串"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
鸡胸肉，蘑菇，洋葱片，黄瓜片，红萝卜块，菜椒块，小番茄
鸡肉菜蔬烧烤串的做法步骤：
1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来，
2.涂上自己混合好的烧烤汁，
3.放在烤箱烤，大概350--375F，15--20分钟。搞定
小贴士：
好香啊，谢谢大家。
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蜜汁鸡肉串
食材明细：
鸡胸肉一块，洋葱适量，青椒适量，蛋清适量，豉油鸡汁（没有就没生抽啥的）适量，糖适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，蜜汁调料：蜂蜜如果有海鲜酱可以加一些进入拌匀
蜜汁鸡肉串的做法步骤：
第1步鸡胸肉切较大的丁一部分洋葱切碎，另一部分切成和鸡肉丁差不多大小。青椒切得和洋葱差不多大小待用，在鸡丁内加入豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉、洋葱碎、蛋清
第2步抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右鸡肉丁从冰箱取出，然后按图所示串在竹签上
第3步平底锅上火加入少许油（还可以再少些）将鸡肉串平摊在锅中，小火，盖上锅盖，煎至两面略有焦黄，用牙签扎一下鸡肉，能轻易穿透就可以关火了，刷上蜜汁（蜂蜜和海鲜酱）即可
第4步开吃！
香辣烧烤豆腐串
食材明细：
主料：干豆腐适量
辅料：香菜适量
配料：韩式辣酱适量，玉米油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量
香辣烧烤豆腐串的做法步骤：
1，将干豆腐切成长方形。
2，将香菜洗净，切段。
3，将香菜放在干豆腐上。
4，从下开始向上卷。
5，穿成一个豆腐串。
6，将电饼铛刷一层油，预热。
7，将豆腐串放在电饼铛上煎。
8，在豆腐串上刷一层油。
9，用铲子压一压。
10，将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11，再用铲子压一压。
12，将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。
小贴士：
1 香菜不要卷得太多，干豆腐也不要卷得太厚，否则不易入味。
2 在煎得时候，用铲子压可以使豆腐串均匀受热，煎得均匀。
3 洒上的调味料可以根据自己的爱好有所改变。
牙签鸡肉串
食材明细：
鸡腿 3-4只
牙签 数十条
腌渍调料：
生抽 2茶匙
胡椒面 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
孜然粉 2茶匙
老抽 1/2茶匙
料酒或白兰地 1茶匙
糖 1/2茶匙
苏打粉（可省略） 1/2茶匙
水 2汤匙
水淀粉 1-2茶匙
白芝麻（可省略） 适量
牙签鸡肉串的做法步骤：
一、将鸡腿剔骨剥皮起肉，再将肉切成长块；
二、用一大盘，放进鸡肉，先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉，用手抓至鸡肉起胶，再加1汤匙水，抓匀，再加1汤匙水，再抓匀，然后加玉米淀粉，抓匀，静置1小时或以上；
三、用干净牙签将肉象S型穿起，不要穿得太密实，不要挤在一堆，让肉有空间，容易熟；
四、用三至四成的油热炸，炸至金黄色，捞起滤油上碟，面上撒少许芝麻，OK。
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