食材明细:
鸡翅8根,孜然粉适量,胡椒粉适量,辣椒面2勺,花椒粉适量,盐适量,鸡蛋液和水适量,面粉适量
香辣鸡翅的做法步骤:
第1步先用牙签儿把鸡翅正反两面儿戳洞。是为了更好的入味儿把所有的调料都涂在鸡翅上弄上保鲜膜放入冷藏腌制一个小时左右
第2步鸡蛋液中放水比例是一比一。先把鸡翅放入面粉中
第3步如图,这样拿出再放入。鸡蛋和水的混合物中五秒左右日把鸡翅从混合液中拿出,再放入面粉中滚。慢慢的揉搓让鸡翅表面有类似鱼鳞状的。东西
第4步如图这样如果当天吃不了可以直接放冷冻,想什么时候吃再拿出来炸。用小火慢慢炸鸡翅,炸至外表酥脆。
第5步盘里放一张厨房纸好吸油
食材明细:
鸡翅膀5个,老抽2匙,盐1匙,青辣椒1个,姜1块,生抽5匙,酱油
香辣焖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。
2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。
3.锅洗净后加少许油后放入姜丝、辣椒爆香,后再放入鸡翅翻炒片刻,待入味后,加入生抽酱油,再放少许老抽调色,加水盖过鸡翅焖至收汁,再加少许盐调味即可。
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