白酱马铃薯

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“白酱马铃薯”，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

培根2片，马铃薯2颗，甜豆50公克，奶油1大匙，洋葱末1大匙，盐少许，鲜奶油15cc

白酱马铃薯的做法步骤：

1.培根切碎；马铃薯洗净去皮、切块；甜豆去粗丝、放入滚水中汆烫，备用。

2.取一炒锅，烧热后加入奶油爆香洋葱末、培根碎，接着放入作法1的马铃薯块煎至金黄色，加水（略盖住材料的1/2高）煮煳，起锅前加入鲜奶油、盐及甜豆拌匀即可。

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白酱时蔬

食材明细：

菠菜1株，胡萝卜20公克，金针菇1/2把，鲜香菇2朵，魔芋条50公克，和风白酱200公克，麻油1小匙，盐少许

白酱时蔬的做法步骤：

1.菠菜放入沸水中汆烫至软，捞起浸泡冷水至冷却，沥干切4公分段备用。

2.鲜香菇、金针菇去蒂切段、胡萝卜去皮切段，与魔芋条分别放入沸水中汆烫一下，捞起沥干备用。

3.和风白酱加入麻油、盐拌匀备用。

4.将作法1的菠菜与作法2的材料、作法3的和风白酱拌匀即可。

芝麻白拌酱

食材明细：

白拌酱50公克，芝麻酱20公克

芝麻白拌酱的做法步骤：

1、所有材料混合均匀即可。

2、备註：白拌酱中加入芝麻酱，使得口味更加浓醇香。

奶油白酱牛排

食材明细：

牛里脊肉，淡奶油（可用牛奶代替），鲜菇，洋葱半个，西兰花，红酒，面粉1勺，黑胡椒，盐

奶油白酱牛排的做法步骤：

1、牛里脊肉用松肉锤锤散组织。

2、松好的牛肉用红酒、黑胡椒、盐腌制入味，时间2小时。

3、鲜菇切片，西兰花摘成小朵，洋葱切碎。

4、西兰花和鲜菇片焯水过凉，沥干水分备用。

5、锅中放少量油，烧热后放入洋葱翻炒出香。

6、放入鲜菇片略炒。

7、筛入面粉，转小火翻炒。

8、出香后倒入淡奶油或者等量牛奶，没过蔬菜。

9、加盐调味，小火煮开即可关火，如果是牛奶可以煮至略微浓稠。

10、锅中放油，烧热之后煎牛排，大火煎至两面变色，盛出后和步骤（9）搭配在一起即可。

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