“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“香菜黄瓜汤”仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
用料黄瓜250克，香菜25克，生姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油各适量。
香菜黄瓜汤的做法步骤：
1、黄瓜洗净切丝。
2、香菜洗净切段。生姜去皮，洗净后切丝。
3、锅中加适量清水，加鸡粉、姜丝煮滚，放入黄瓜丝煮开，调入精盐、胡椒粉，撒香菜段，滴香油即可。
功效
健胃消食，排毒养颜，减肥。
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黄瓜拌香菜
食材明细：
香菜500克，黄瓜150克，辣椒油10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，酱油10克
黄瓜拌香菜的做法步骤：
1. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
2. 香菜摘洗干净，切成段；
3. 黄瓜洗净，切成丝放入盘中，再放蒜末、辣椒油、盐、酱油与香菜段、黄瓜丝拌匀即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜鱼块汤
食材明细：
鲈鱼1条，香菜10公克，姜20公克，盐1/2茶匙，酒1茶匙，糖1/4茶匙，水5杯
香菜鱼块汤的做法步骤：
1.姜削皮洗净切丝；香菜洗净切段备用。
2.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，肚内血块清洗干净，切割6块后，汆烫泡凉备用。
3.锅中放入5杯水，加入姜丝，待煮开后转小火，再加入鱼块煮熟，捞除浮沫。
4.最后加入调味料和香菜即可。
香菜蛋花汤
食材明细：
主料： 香菜 100克， 鸡蛋 1个，
辅料： 油 3克， 盐 3克， 浓汤宝 1勺， 生粉 1勺，
香菜蛋花汤的做法步骤：
1.香菜洗净，根部留住，注意洗干净点，容易留泥沙
2.香菜切成末。
3.锅内放适量水，烧开，加入油少许，浓汤宝一勺。我大概是三碗水的量。
4.浓汤宝化开后，加入香菜末
5.另取两个小碗。一碗放入鸡蛋一枚，打散成蛋液，加入适量盐。另一碗放少量水和淀粉，搅匀即可。
6.先将淀粉水倒入，形成薄薄的勾茨，加盐调好味道后，将汤烧滚，再加入鸡蛋液，搅匀即可。
7.盛出就可以开吃了。
小贴士：
1、香菜要清洗干净，容易藏泥沙。2、香菜的根也是挺好味道的。亲们可以试一试哦。3、这是快手汤，香菜不要久煮，否则卖相不好看了。4、蛋花汤最后淋蛋液，也不要煮太久哦。不然口感和卖相都欠缺。
黄瓜汤
食材明细：
用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
黄瓜汤的做法步骤：
1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。
3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
小贴士：
特点
瓜片脆嫩，汤味清鲜。
凉拌黄瓜（香菜加花生米）
食材明细：
黄瓜2根，香菜一小把，花生米少量，小葱花少许，蒜泥少许，香醋少许，生抽少许，专业拌凉菜的生抽少许，芝麻香油少许，食用菜籽油少许，盐少许，花椒少许
凉拌黄瓜（香菜加花生米）的做法步骤：
第1步黄瓜洗好拍好切段，香菜洗好切小段，葱花，蒜泥，备好！把切好的黄瓜，香菜放入碗中，葱花，蒜泥分别放上去
第2步放生抽，盐，芝麻香油，香醋，专业拌凉菜的生抽加入！锅中烧油，油热加花椒，然后油泼在黄瓜上
第3步花生米拌进去，花生米是油炸好的花生米直接拌进去油炸花生米，（烧油油热调小火，放花生来回翻炒，到脆，一定小火翻炒，不然就糊了）
小贴士：
简单好吃，记录下来，有时候想不到这菜
黄瓜香菜拌凉皮怎么做好吃 黄瓜香菜拌凉皮的做法,配方
黄瓜香菜拌凉皮
凉皮是大家都喜欢的食物，凉拌又简单，又清爽！
食材配方
主料：
黄瓜
150g凉皮
200g香菜
50g辅料：
芝麻油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量凉开水
适量
做法 共7个步骤
1.凉皮切成条。
2.黄瓜切丝。
3.香菜切碎。
4.蒜米和干红椒切末。
5.加入适量生抽，醋，凉开水，盐，芝麻油，搅拌均匀。
6.将凉皮，黄瓜丝，香菜叶放在一个大碗里。
7.将拌好的料汁均匀倒在大碗里，吃的时候搅拌均匀即可。
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