“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下三皮茶，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
西瓜皮50克，冬瓜皮50克，丝瓜皮1根的量，冷清水，淘米水，冰糖
三皮茶的做法步骤：
1.西瓜皮、冬瓜皮和丝瓜皮放在淘米水中，浸泡10分钟
2.用一干净的牙刷在每一块皮的表面轻轻刷几遍
3.用清水把每一块皮冲洗干净
4.砂锅内放入足量的清水
5.洗好的三种瓜皮放在锅中
6.开大火烧煮
7.等锅里的水烧开，放入适量的冰糖
8.继续煮制约15分钟左右即可关火
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三皮丝
食材明细：
乌鸡皮150克，猪肉150克，海蛰皮150克，火腿10克，葱10克，花椒3克，盐5克，酱油15克，醋15克，芝麻酱15克。
三皮丝的做法步骤：
海蛰皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱均切成5厘米长的细丝。葱丝用热花椒油泼后，调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油并加入火腿丝拌匀，滗出汁子放入盘内垫底。用调味汁分别将三丝拌匀，在盘中堆成三堆。
抹茶冰皮月饼
食材明细：
主料：冰皮预拌粉300克
辅料：抹茶馅料50克，红豆沙200克
抹茶冰皮月饼的做法步骤：
1，备好食材
2，预拌粉倒入盆里加开水拌匀
3，拌匀揉光滑
4，然后分成几份 用抹茶加入一份中揉匀
5，就这样
6，模具里刷一层油放粘
7，抹茶冰皮压好
8，放入红豆沙馅
9，收口包好搓圆
10，放入模具
11，压在盘中
12，摆好开吃。
小贴士：
冰皮月饼特别加单。
腐皮三丝
食材明细：
腐皮1块，青椒2个，苦瓜0.25个，芹菜1棵，蒜末适量，干贝汁适量，生抽适量，生粉适量
腐皮三丝的做法步骤：
1.腐皮洗净切丝；青椒和苦瓜去囊洗净后切丝；芹菜洗净后切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后放入腐皮丝、青椒丝、苦瓜丝、芹菜翻炒。
3.炒熟后加入适量干贝汁和生抽，再用生粉稀芡即可。
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