猪脚卤着吃是最普遍的一种做法,卤猪脚外皮醇香,录像味浓,怎么吃都不腻。卤猪脚自己在家就能做,今天教大家香卤猪脚的做法,将猪脚放入锅中卤制而成,味道丰富,细嫩爽口,好吃而不腻!
怎么卤猪脚最香
食材:
猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽1汤匙、油豆腐10克、红烧酱…
香卤猪脚的做法:
1、猪脚洗净,油豆腐切块,香菇切块净,小葱切葱花;
2、锅中放入适量油,把大蒜、干辣椒、八角和桂皮放进去煸香,放入猪脚煸炒2分钟;
3、将炒好的猪脚放入砂锅中,加入适量清水,放入红烧酱油,生抽,五香卤味,大火烧开,转小火焖煮40分钟;
4、再放入油豆腐,香菇,继续炖5分钟熟透;
5、最后撒上葱花即可。
小贴士:
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。
食材明细:
主料:猪脚一只
辅料:大蒜2瓣,姜半块,料酒2勺,生抽2勺,老抽3勺,八角两个,香叶两片,盐适量,食用油1勺
焖猪脚的做法步骤:
1,猪脚清洗好,锅中注水倒入猪脚焯水捞出
2,将焯过水的猪脚倒入电饭煲
3,放入调料:料酒,生抽,老抽,食用油大蒜,两片八角,香叶食用盐搅拌均匀,腌制二十分钟
4,腌好的猪脚倒入一碗水打开开关焖煮四十分钟即可
5,快来试试吧
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