“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的草菇汤(3)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：草菇240克
调料：盐3克，花生油5克
草菇汤的做法步骤：
1、将鲜草菇洗净，切片；
2、先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。
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草菇莴笋汤
食材明细：
草菇250克，莴笋500克，花生油50克，盐5克，姜10克，泡椒10克
草菇莴笋汤的做法步骤：
1. 草菇去尽根蒂、洗净，撕成块；
2. 莴笋去叶、根、皮切成条，洗净备用；
3. 姜洗净去皮切片备用；
4. 炒锅放到火上，放入花生油烧热；
5. 放入莴笋、草菇同炒，然后放入姜、泡辣椒、精盐、清汤700毫升，煮至莴笋断生，去掉姜及泡辣椒即成。
草菇肉丝汤
菜系及功效：家常菜谱
草菇肉丝汤原料：草菇250克，猪瘦肉100克，猪油、酱油、精盐、味精、姜、葱、胡椒面、淀粉各适量。
草菇肉丝汤的做法
1)草菇去蒂，洗净，切成片，猪瘦肉洗净，切成丝，用淀粉拌匀上浆。
2)锅置火上，加猪油、精盐、酱油、姜末、胡椒面及适量清水，烧沸，放人菇片，再烧沸后放人猪肉丝划散：待肉丝熟透时，加入味精、葱花即成。
特点：汤鲜味浓，口感软滑。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
【草菇排骨汤】
食材明细：
主料：排骨250克，草菇100克
辅料：米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量
【草菇排骨汤】的做法步骤：
1，所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片；
2，锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步；
3，把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟；
4，把排骨移入沙锅中，注入适量水；
5，把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟；
6，最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）；
7，煲好汤后，喝之前调味即可。
8，成品
草菇排骨汤
食材明细：
草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量
草菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净切好。
2.草菇洗净对半切开。
3.姜入锅文火慢慢炖软，起锅前十分钟下草菇，最后加适量的盐调味即可。
小贴士：
草菇味道鲜美，所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤，但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够，一般做饭炒菜的时间多长，就煮多长，先放材料煮汤，再煮饭炒菜，象排骨还是可以煮软的。
草菇鸡片汤
食材明细：
生鸡腹肉4两，草菇1两。
草菇鸡片汤的做法步骤：
1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。
2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，然后把原泡鸡汤配上。
丝瓜草菇肉丸汤
食材明细：
丝瓜300克，猪肉(肥瘦)240克，鲮鱼200克，草菇120克，姜5克，大葱10克，酱油5克，料酒5克，盐1克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，香油3克
丝瓜草菇肉丸汤的做法步骤：
1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《草菇汤(3)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！
