水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许你需要"新疆烩菜"这样的内容,欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
牛肉，淀粉，蛋清，料酒，盐，，鸡精，糖，木耳，青椒1个，苏打粉，白菜，洋葱1个，大红番茄2个
新疆烩菜的做法步骤：
1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
小贴士：
在外面吃到的烩菜里牛肉比较老，似乎是直接水煮出来的，所以我改用上浆的牛肉，这样比较嫩哦~
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山西烩菜
食材明细：
主料：五花肉一块，大骨适量，粉丝两个，娃娃菜一个，土豆一个，胡萝卜两个，大蒜三瓣，香菇五朵
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，十三香适量，料酒适量，胡椒粉适量
山西烩菜的做法步骤：
1，各种材料
2，处理好切成大块
3，五花肉切成块
4，粉丝泡好
5，五花肉和大骨焯水
6，骨和肉还有胡萝卜土豆大蒜一起放高压锅
7，调入盐、生抽、老抽，料酒，十三香和白糖，胡椒粉拌均，加没面的水，大火烧开转小火炖二十分钟左右
8，香菇和娃娃菜入油锅翻炒至八成熟
9，和粉丝一起放入炖好的高压锅里，拌均匀
10，盖上锅盖大火烧开即可
11，开锅后可以尝尝味道哦，觉得合适了就可以开吃啦
鹰嘴豆烩杂菜
食材明细：
橄榄油3汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁成末，红色、绿色或黄色甜椒2个，切丁，绿皮胡瓜（翠玉瓜）4根，切片，大茄子1根，切丁，切碎的罐装西红柿400克，罐装鹰嘴豆400克，冲水后沥干，干牛至1茶匙，干罗勒1茶匙，干百里1茶匙，新磨的黑胡椒粉适量，剁碎的新鲜欧芹2汤匙
鹰嘴豆烩杂菜的做法步骤：
1.把2汤匙橄榄油注入砂锅或厚炖锅，用中火加热后，加入洋葱和大蒜，煸炒约7分钟，至变软和呈金褐色。
2.入甜椒，拌炒约7分钟，至略呈金褐色，用漏勺将蔬菜移到碗中。
3.放入绿皮胡瓜，炒约7分钟，烧软后，舀到盛有洋葱和甜椒的碗中。
4.把余下的橄榄油加热，入茄子，炒约6分钟，至略微变软。
5.把所有炒过的蔬菜放回砂锅，加入西红柿及西红柿汁液、鹰嘴豆、干香草和胡椒粉，搅拌均匀。
6.盖上盖子，慢火煮25至30分钟，至蔬菜软掉，然后拌入欧芹，可热吃或冷却至室温享用。
山西大烩菜
食材明细：
大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜
山西大烩菜的做法步骤：
1.准备一棵大白菜
2.取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开
3.用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条
4.再用横刀法（也就是顺着白菜帮的宽度）把白菜帮分切成粗细均等的小段
5.切好的白菜段放在砂锅底部
6.准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类
7.平菇分成大片用清水洗净
8.洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状
9.平菇条均匀的铺在白菜上
10.准备适量海带
11.海带用清水浸泡变软，冲洗干净
12.用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝
13.海带丝分散铺在平菇上
14.准备炸好的土豆块适量
15.准备炸好的山药块适量
16.土豆块和山药块平铺在海带丝上
17.准备一块做好的烧肉
18.用刀切成薄薄的烧肉片
19.烧肉片呈扇形摆放在砂锅里
20.准备两块油滗豆腐
21.用刀把豆腐切成粗细均等的条
22.豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边，与烧肉片正好形成一个中空的环形
23.准备适量的肉丸子
24.肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内
25.准备适量高汤，我用的是猪五花肉剩下的汤，没有可以用清水代替
26.高汤倒入锅里，水面基本与菜面齐平
27.装好的烩菜锅放在火上
28.盖好锅盖，开大火煮开转中小火焖煮
29.煮至30分钟后打开锅盖，放入适量食盐，用筷子蘸取汤汁尝一下咸淡
30.撒入适量胡椒粉，也可以撒五香粉或花椒粉
31.粉条放在砂锅里，最好用宽粉条，我家只剩这么一点细粉条了
32.盖好锅盖，继续煮制
33.煮制期间准备一个小碗，倒入1勺山西老陈醋
34.倒入1/2勺老抽，给菜上色
35.打开锅盖，用勺子舀取2勺汤汁
36.盖好锅盖，继续煮制锅里的食材
37.舀好的汤汁倒在小碗里
38.香菜用刀切成段
39.香菜段放在小碗里，搅拌均匀成调味汁
40.煮到锅里的粉条熟，打开锅盖，把拌好的调味汁浇在锅里的食材上
41.盖好锅盖再焖煮10分钟，把醋的酸味蒸发掉
42.打开锅盖，即可关火，可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色
新疆抓饭
食材明细：
羊腿肉500克，大米2杯，盐适量，胡萝卜适量，洋葱适量，孜然适量，葡萄干一把，水少量
新疆抓饭的做法步骤：
第1步米淘好，浸泡半小时以上羊肉切大块，或厚片
第2步羊油（肥肉单独剔出来一份）切小块（粒）葡萄干洗去尘土
第3步洋葱切丁或丝胡萝卜切条（不要切太细，容易烂）
第4步热锅冷油，因为还要放羊油，所以不用放过多的油。如果没有羊油就放比炒菜多的油，大概是米的1/5油温5-6成色，下羊油，中火煸透，煸出油，边有焦色
第5步下羊肉大火翻炒，至炒去水分下洋葱炒透
第6步再下胡萝卜炒至变软加盐，孜然（不喜欢可不加）。盐要比炒菜多一点，把饭的分量也算上。翻炒均匀
第7步倒入淘好的米，铺匀，洒上葡萄干。还可以加鹰嘴豆。添少量水，低于食材的水位，比平常做饭的量少，因为蔬菜和羊肉都会出水。大概不到一份米的水量。盖盖，转小火，闷约20分钟
第8步打开盖子，用筷子在米中间戳孔，热气出来更容易熟。盖上盖子继续闷约20分钟。期间闻到香味就要转动锅底，不易糊，熟的也均匀。至米粒透明，汤汁收干，就可以关火了。关火后继续闷5分钟左右再打开盖子，上下翻动，拌匀，盛盘，配上皮辣红，香到没朋友
小贴士：
1.一般大米和胡萝卜1：1，甚至更多胡萝卜；洋葱根据羊肉的量，我放了一中一小两个；羊肉根据自己喜好放多少，带点肥的，羊排，最好。2.素抓饭的话，就多放点油，放葡萄干，鹰嘴豆。3.如果嫌麻烦，可以在炒好食材后，全部倒入电饭锅，下面铺点食材，上面饭粒，再一层食材，按煮饭键即可。4.多油，少水，小火，转动--诀窍5.内地的羊无论如何做不出正宗新疆抓饭的，一定要新疆羊肉。有新疆的黄萝卜是最棒的了，没有就胡萝卜代替。6.葡萄干也可以在出锅前10分钟再放，这样出锅的样子会比较漂亮。
新疆拌面
食材明细：
手杆面，蒜薹，芹菜，洋葱1个，西红柿1个，牛肉，番茄沙司1勺，盐，味精，酱油
新疆拌面的做法步骤：
1、先把手杆面煮熟，用凉开水过凉。之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到８成熟，放点酱油提味，之后出锅。
2、再在锅内倒底油，放入洋葱炒香；
3、之后把蒜薹、芹菜一起放入锅中，放盐、少许酱油炒到７，８成数，放西红柿，炒出水分；
4、然后放少许水，放入之前炒好的牛肉，再翻炒几下，放入一勺番茄沙司；
5、待锅中的汤汁开始粘稠，就可放味精出锅了！如果喜欢吃辣的，可以再放点辣椒油，最好是辣椒籽的，非常好吃！
小贴士：
可以在吃的时候放一些山西老陈醋，味道非常好。
新疆羊肉
食材明细：
羊肉片，洋葱，青椒，孜然
新疆羊肉的做法步骤：
1、羊肉片解冻后，挤干水份；洋葱切丝，青椒切丝。
2、锅中加油，热后加入孜然炸香，加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒，加盐少许糖调味后出锅。
小贴士：
1、羊肉片可以用涮羊肉的肉片，方便，不用切了。因为用的是涮羊肉的肉片，很容易熟。
2、大火爆炒是最好的选择，千万别炒老了。
新疆馕
食材明细：
高粉300克，鸡蛋1只，盐3克，水70克，酵母5克，蜂蜜少许，白芝麻少许
新疆馕的做法步骤：
第1步把所有食材放入面包筒和面20分钟和好面进行发酵
第2步发酵至2到2.5倍排空气分2小团醒10分钟
第3步取一面团用手轻轻擀开，中间薄边稍厚用叉子叉小孔
第4步然后涂上蜂蜜水，再散上芝麻，烤箱200克预热5分钟，上下烤10分钟10分钟取出即可
新疆奶茶
今天要为大家介绍的这道美食，是新疆的特色食品新疆奶茶。这款奶茶与我们平时在商店购买的有所区别，而且自己能很轻松的就烹饪出这样一道美味。快来看看是怎么做的吧!
主料：茯砖茶、牛奶
辅料：盐、酥油
做法
1、取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热
2、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
3、改用小火煮沸5分钟后再关火保温45分钟，让茶色浓一些(砖茶10克，牛奶100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的)
4、加牛奶，加酥油大火煮开
5、再加入盐，搅拌均匀
6、过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，(也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好)
小贴士：
也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
砖茶一定要熬出味道，喜欢浓一些的可以多加砖茶。
牛奶一定要大火煮开后，关火，不能煮太久，这样牛奶营养不流失。
喝奶茶的危害男女不孕不育竟因常喝它
现在我们上街随处可见大大小小的奶茶店门口总是会停留很多的顾客，喝奶茶已经成为当下的一种时尚。可你知道吗，常喝奶茶可能会造成男女不孕不育，和菜谱小编一起来看看喝奶茶的危害吧，男女不孕不育竟因常喝它!
现在我们上街随处可见大大小小的奶茶店门口总是会停留很多的顾客，喝奶茶已经成为当下的一种时尚。可你知道吗，常喝奶茶可能会造成男女不孕不育，和菜谱小编一起来看看喝奶茶的危害吧，男女不孕不育竟因常喝它!
一般正宗的奶茶由奶、糖、茶三部分组成，进而市面上的奶茶店使用的并不是鲜奶或者奶粉，而是奶精。
奶精又称为植物末，属于一种植物氢化植物油，含有反式脂肪酸，可以使奶茶的口感更好，更浓郁。并且可以提高奶茶的速溶性和粘稠性，使奶茶的口感更完美。
植物末的价格便宜，受到很多商家的欢迎，一般一公斤奶精可以冲泡100杯左右的奶茶。但是奶精的危害非常大，经常喝它制作奶茶会带来肥胖、不孕不育、三高和血管硬化等疾病。所以，不能忽视奶茶带来危害。
一、奶茶中的奶精导致男女生不出孩子
首先，奶茶的短期影响是导致男性不育。
奶精属于反式脂肪酸，伤害男子精子，增加不育的风险，同时还会抑制男性雄性激素的合成，导致内分泌失调，对精子的活力有着负面的影响，出现不育。
其次，女性长期喝奶茶会出现不孕。
奶茶对女性的影响短期内难以发现，一般长期能知道。但是奶茶更受到女性的欢迎，长期饮用，降低卵细胞的质量，增加胎儿的畸形率。
其三，奶茶会影响胎儿和婴儿的生长发育。
爱喝奶茶的女性，婴儿或是胎儿胎盘和乳汁，间接被动的吸收反式脂肪酸，容易患上必需脂肪酸缺乏症，严重影响生长发育。
二、奶茶增加下一代不孕不育的风险
奶茶中没有添加三聚氰胺我们，对此我们可以放心，但是奶茶的可怕之处在于其中太多的添加剂。
塑化剂就是其中的一种，其可以增加奶茶的粘稠性，但是它进入体内属于一种环境雌激素，干扰人体内分泌，影响生殖系统，并且具有基因毒性，伤害人类基因，影响下一代的生殖功能和基因遗传。
结语：以上是小编带来的全部内容，常喝奶茶会增加不孕不育的风险，奶茶虽好喝但要适量。
不孕的因素有哪些女性不孕竟因经常做这事
很多人都喜欢在床上看电视，这样做的结果就是看着看着就睡着了，根本不会关电视，对于男性朋友来说没什么，但是对于女性朋友来说，这样做不仅会影响睡眠质量，更会增加不育的风险。下面小编久违你介绍，为什么这样做会让女性不孕。
据美国《形体》杂志报道，来自日本大阪大学和日本科技厅的研究人员研究了灯光对母老鼠生育能力的影响。当暴露在正常的白天与黑夜模式下时，接近更年期的老鼠怀孕几率是71%。然而当老鼠晚上暴露在人造灯光下时，怀孕几率下降10%。研究人员发现灯光变化对年轻母老鼠的生育能力也有影响，但没那么严重。
过去的研究发现，睡眠规律能够提高两性的生育能力，而这项研究表明，有助睡眠的褪黑激素也是影响生育能力重要因素。
研究者称，褪黑激素由眼睛附近的松果体分泌。当眼睛感受到黑暗时，松果体默认黑夜来临，开始分泌褪黑激素，该激素的水平在入睡前达到最高状态。
然而除了助睡作用，褪黑激素还能调节雌激素和孕激素受体，这两种荷尔蒙都会影响生育能力。如果晚上过多地暴露在电视、夜灯下，褪黑激素分泌量就会锐减，从而影响女性生育力。
研究人员同时提醒说，灯光导对生育能力的影响是可逆的，只要女性即使调整睡眠计划就可消除不良影响，如睡眠一小时关闭所有电子设备，避免上夜班，每天睡足7-8小时等等。
结语：不孕的女性越来越多了，这肯定跟我们日常的生活习惯有着密切的关系，所以女性朋友们要多关注自己的日常生活细节哦。
经期注意什么女性经期做这事竟会不孕
月经是每个女性都会有的生理现象，月经期间的一些不良习惯会造成很严重的后果，甚至会不孕。所以我们一定要杜绝不良行为。经期该注意些什么呢?小编为大家罗列出了一些经期的禁事，一起来看看呢!
【经期禁事】
1.禁吃油炸食品
油炸食品平时要少吃，经期更是碰不得。经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，毛细血管扩张，皮肤变得敏感。此时进食油炸食品，使肌肤排泄负担加重，容易引发粉刺、痤疮、毛囊炎，以及黑眼圈等。再者，由于经期机体的脂肪和水的代谢减弱，此时再吃油炸食品，易使脂肪在体内囤积，从而增加发胖的机会。
建议：经期饮食方面一定要清淡，不要吃太多油腻的食物，同时在保证吸收到足够蛋白质的前提下，也要多吃一些含铁的食物，及时的补充被经血带走的铁质。
2.禁多喝茶水
茶水也有禁忌?茶叶中含有一定量的单宁酸，它能与食物中及血液里的铁元素相结合，于是直接阻止了胃肠对铁的吸收，也妨碍了血液内铁元素的正常利用。经期如过多过浓的饮茶，会造成铁元素吸收与利用障碍，容易引起缺铁性贫血。
建议：经期女性还是以饮温开水为宜，最好不饮茶，尤其是不饮浓茶。
3.禁饮酒
女性在月经期间，其体内的解酒酶(如乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等)减少，此时饮酒不仅容易醉，而且会使饮酒对肝脏造成比平时更严重的伤害，引发肝脏机能障碍的可能性增大。同时，酒有通经活血的作用，经期饮酒还易导致经血过多、经期延长，不利健康。
建议：经期不要喝酒抽烟了，希望大家都能够做到。
4.禁捶打腰背
许多女性在例假前后，往往有腰酸背痛的感觉，她们常常会用手去捶打腰背，酸痛是暂时得到缓解了，但这样做却可能引来更大的麻烦。若是这时用力捶打腰背，则会使局部受到震动刺激，导致盆腔进一步充血、血流加速，致使经量增多，于是引起月经过多或经期延长。
建议：女性在例假期腰酸背痛时应注意多休息，不要随意捶打腰背，以免引发不良后果。
5.禁慷慨高歌
月经期间唱K错了吗?也在月经期间，嗓音会不如平时圆润动听，嗓子容易疲劳。这是因为经期内分泌系统发生变化造成的。在月经期间，女性除了子宫、乳房等生殖器官在激素的影响下起变化外，声带也发生变化，主要表现在声带中的毛细血管充血水肿，声带变脆。月经期间如果高声唱歌会导致声带劳损受伤变厚，于是婉转悦耳的声音也就变得沙哑、低粗了。据统计，临床上声带出血的病人女性明显多于男性，其主要原因也就在于此。
建议：为了保护你那甜美动听的歌喉，从月经来潮前两天开始到经期结束为止，请不要高歌或吊嗓，让声带好好休息吧。
6.禁穿紧身裤
紧身裤女生都爱穿，可月经期间万万不可以。可月经期间穿臀同小的紧身裤，会使局部毛细血管受压，从而影响血液循环，增加会阴摩擦，很容易造成会阴充血水肿。同时，女性外生殖器的大小阴唇有不少皱褶，汗腺、皮脂腺及阴道分泌物也常积存，故寄生有较多的细菌。
建议：经期应穿透气性好、吸湿性强的棉织内裤，并注意稍宽松(包括外裤)，且要勤换洗，以保持阴部清洁干燥。
【拿什么拯救的姨妈痛】
1.温暖身体，喝红糖姜汤
红糖养血、补血，姜可以温暖身体，经常痛经的女性可以将核桃、芝麻、阿胶、红糖、枣熬成膏，每日服用，还可以在月经第一、二天喝红糖姜汤，有很好的缓解疼痛效果。
2.养好带脉不痛经
在我们的腰腹部有一条带脉，就像腰带一样围绕一圈，女性重要的器官：子宫、卵巢、输卵管都在带脉的辖区内。平时就要养护带脉，可以做环腰小推磨。
环腰小推磨：右手放在左腰间，向右用力推，绕体一周，经后背再到原位;左手放在右腰间，做同样动作。然后再反向推一次，如此反复10个来回算是一组，一天做两组即可。
3.如果痛，掐足背
不要用手捶腰，可以通过点按足背来缓解疼痛。具体位置是大脚趾和二脚趾之间，可以用指尖垂直点按这个位置3分钟，然后再换另一侧继续点按3分钟，就可以有效的缓解小腹部和后腰疼痛的感觉。
【缓解痛经的食疗小妙方】
1、鸡蛋当归姜汤
用料：鸡蛋1枚，当归15克，干姜5克，红枣15克(去核)，陈皮5克，米酒20毫升。
制作：将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。
功效：主要治疗痛经气血虚弱型：经期或经净后，小腹绵绵作痛，按之痛减，经色淡、质清稀，面色苍白、精神倦怠，舌质淡红，苔薄白，脉虚细。注意事项：热盛出血者禁服当归，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服当归;阴虚内热、血热妄行者禁服干姜，且干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
2、山楂桂枝红糖汤
用料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。
制作：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
3、姜枣红糖水
用料：干姜、大枣、红糖各30克。
制作：将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。
功效：温经散寒，适用于寒性痛经及黄褐斑。
4、玄胡益母草煮鸡蛋
用料：玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。
制作：将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。
功效：具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。
结语：以上就是小编带来的内容，每个女性都应该认真履行经期的注意事项，一旦有些疏忽，后果可是很严重的。为了我们的健康，一定要谨记哦!
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