“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“凉拌粉丝(2)”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
韩式粉丝50公克，芝麻适量，香菇2朵，黑木耳1朵，牛肉丝50公克，洋葱30公克，葱1支，韭菜5支，麻油1大匙，酱油3小匙，糖1小匙，盐1小匙
凉拌粉丝的做法步骤：
1.香菇泡软，黑木耳洗净，与香菇一起切成细丝；洋葱去皮切丝；葱、韭菜洗净切段备用。
2.韩式粉丝泡软，以滚水烫熟后沥干水分。
3.起油锅，待油热后放入材料B以大火炒熟后盛出放凉。
4.将材料A、B及所有调味料一起放入大盆中拌匀即可。
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松仁粉丝(2)
食材明细：
主料：松仁，粉丝。
松仁粉丝的做法步骤：
1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。
2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。
3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。
凉拌豆皮粉丝
食材明细：
豆皮三张，粉丝两小把，辣椒面10g左右，绿辣椒一到两个，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，醋适量，盐适量
凉拌豆皮粉丝的做法步骤：
第1步豆皮切丝开水煮（水开后）两分钟左右，煮剩的豆皮水备用。粉丝也煮两分钟左右，尝起来不硬就行，然后切短一些盛入盆内。放入葱，蒜，绿辣椒放入花椒粉，辣椒面
第2步烧油，油开后浇到蒜和辣椒面上再放鸡精，酱油，醋，盐，拌匀，拌的过程中可加点水或之前留用的豆皮水
第3步最后盛盘
小贴士：
拌的过程中可能粉丝和豆皮之间比较难拌，需要点耐心，并适量加水会有助于拌匀
快手凉菜——凉拌粉丝
食材明细：
主料：粉丝适量
辅料：姜适量，蒜适量，酱油适量，糖适量
快手凉菜——凉拌粉丝的做法步骤：
1，用凉水把粉丝泡软。
2，将所有调料混合，放进微波炉30秒即可。
3，将泡软的粉丝放进开水里煮熟。
4，装盘，浇上酱汁即可。
小贴士：
所有调料均可按自己口味搭配。
凉拌番茄(2)
食材明细：
主料：番茄500克
调料：白砂糖20克
凉拌番茄的做法步骤：
1、将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。
2、将去皮的番茄切片。
3、将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。
凉拌猪肝(2)
食材明细：
主料：猪肝300克，菠菜250克，
辅料：香菜15克，虾米15克，
调料：香油5克，酱油5克，白皮大蒜5克，盐2克，醋5克
凉拌猪肝的做法步骤：
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
小贴士：
健康提示：
本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
凉拌马兰(2)
食材明细：
马兰，豆干，盐，糖，鸡精，麻油，辣油
凉拌马兰的做法步骤：
1.将马兰，豆干洗净后分别焯熟。
2.将马兰切碎，豆干切丁。
3.放入盐，糖，鸡精，麻油，少量的辣油，拌匀即可装盘。
凉拌白菜粉丝怎么做好吃 凉拌白菜粉丝的做法
凉拌白菜粉丝
白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高。有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘，清脂的作用。节日的餐桌上免不了大鱼大油，过于油腻吃些白菜可以减少油腻感更爽口。
食材配方
主料：
白菜
250g干粉丝
50g辅料：油
50ml盐
5g糖
10g香醋
10ml九度米醋
5ml酱油
15ml蚝油
5ml里脊肉
30g料酒
5ml辣椒油
5ml芥茉油
3滴
做法 共10个步骤
1.将白菜心洗净备用。
2.粉丝先用凉水泡软。
3.将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4.切顺丝。
5.切好的白菜放在盆中。
6.将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
7.将调料调成汁。
8.将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9.将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。
10.拌匀即可盛盘食用。
凉拌莴笋叶(2)
食材明细：
主料：笋叶适量
辅料：醋适量，鸡精适量，蒜适量，酱油适量，糖适量，麻油适量
凉拌莴笋叶的做法步骤：
1，将莴笋叶洗净切长段。
2，蒜去皮切蒜蓉。
3，锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。
4，立即过冷开水。(我家是直饮水机的水,大家可以用冷开水,不建议用自来水)
5，然后挤干水分放入盘里。
6，小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。
7，装盘。。。
凉拌素什锦(2)
食材明细：
主料：粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，
调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克
凉拌素什锦的做法步骤：
1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；
2.豆腐干、红萝卜、莴笋和芹菜切丝；
3.上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。
凉拌菠菜粉丝怎么做好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全
凉拌菠菜粉丝
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒亦具
食材配方
主料：
菠菜
粉丝
香油
盐
生抽
大蒜
白醋
老干妈辣椒酱
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净放热水里绰烫。
2.粉丝泡发。
3.蒜切碎。
4.绰烫后的菠菜捞出过凉开水，然后切段。
5.把菠菜段、粉丝和蒜碎放入大碗内。
6.放入适量白醋、生抽、半勺老干妈辣椒酱和香油。
7.调拌均匀。
8.盛盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌粉丝(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
