“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
甜玉米粒……120g，豌豆……60，胡萝卜……一小根，大杏仁……40g，蜂蜜……一大匙，白糖……10，盐……1小匙，橄榄油……1大匙
Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒的做法步骤：
1豌豆入热水中焯熟。捞出备用
2锅内倒橄榄油，烧至5成热，倒入蔬菜丁炒匀
3加入少量水，稍煮一会儿
4加入少量白糖和盐调味
5倒入大杏仁翻炒片刻，淋蜂蜜，拌匀~
小贴士：
明天就是圣诞节了，这也是洋甘菊的最后一道体验餐，希望这份甜蜜小炒能带给热爱美食的朋友们一份多彩圣诞祝福，祝愿大家生活甜蜜，多彩多姿~Merrychristmas！
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Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
食材明细：
芹菜……200g，鸡蛋……1只，面粉……10g，胡椒粉……少许，辣椒粉……少许，盐……少许，料酒……几滴，橄榄油……少许（任意你喜欢的油）
Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋的做法步骤：
1芹菜切成小碎丁，打入一个鸡蛋
2放少许面粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，料酒，拌成稀面糊
3锅热后，抹一层橄榄油，倒入蛋糊
4迅速摊开，中火煎熟一面，翻面，煎熟~
小贴士：
吃的时候抹上一层辣酱，很好吃
我放的芹菜碎比较多，也可以少放一些，多加点面粉，一切随个人爱好~
很喜欢用这个煎盘煎蛋饼，总是变着花样吃蛋饼，简单好食~
喜悦烹饪之花边哈饼
食材明细：
韭菜……200g，鸡蛋……1个，新鲜虾仁……100g，面粉……250g，热水……120g（左右），盐……1小匙，花椒粉……少许，料酒……少许，花生油……一大匙
喜悦烹饪之花边哈饼的做法步骤：
1准备面团，面粉倒入热水搅成雪花状，用手揉匀，醒20分钟。
2鸡蛋液中滴入料酒，盐少许打散。
3平底锅烧至5成热，打入鸡蛋快速打碎，盛出备用。
4韭菜切碎，加虾仁，鸡蛋碎，倒入少许料酒，加盐，花椒粉，花生油拌匀。
5醒好的面团分成两半，搓长条，切成中等大的剂子
6擀成圆形，包入馅料，捏上花边。
7煎盘内涂少量油，放哈饼，加盖，两面煎熟~
小贴士：
1这个哈饼放了很少的油，很有烤的感觉~带馅的锅饼哈
2一定要全程小火，否则就煎成包公脸啦
喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬
食材明细：
圆白菜……200克，番茄酱……1大匙，番茄……一个（中等大），洋葱……1/4个，红肠……1小根，西芹……两小棵，蒜末......1大匙，盐......1/2小匙，胡椒粉......1/4小匙，橄榄油……15ml
喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬的做法步骤：
1番茄烫去外皮，所有材料切丁，蒜切成末
2锅热后放入橄榄油，下洋葱丁炒出香气
3倒入蒜末和红肠翻炒，注意火候要小~
4倒入番茄丁炒出红油，加番茄酱继续翻炒~
5倒入圆白菜和西芹丁，翻炒至蔬菜变软
6加盐调味，撒入少量胡椒粉（可以不加）
小贴士：
如果家里有法棍之类的面包，最好不过了，可以切几片放烤箱里烤出香气，放上些红烩菜，格外好吃~
喜悦烹饪之韩式海鲜饼
食材明细：
鸡蛋......1只，
韭菜......100克，
虾仁......100克，
面粉......30g，
泡菜......100g，
白糖......1小匙，
色拉油......15克
喜悦烹饪之韩式海鲜饼的做法步骤：
1韭菜切段，泡菜切碎
2鸡蛋和虾仁搅匀，加一滴料酒，
3混合所有材料，加入面粉，白糖拌匀
4锅内放少量油，倒入，摊平，中火加热，煎制面糊能滑动
5翻面，煎熟另一面
小贴士：
翻面的时候一定要小心，动作要快，因为很容易弄破；吃的时候最好能用剪刀剪开，那样截面会比较漂亮；不要像我哈，急着吃饭，用刀切成这么个样子~~
但味道还是很不错哒~
缤纷鱼粒小炒
原料：鲜玉米龙利鱼胡萝卜
调料：橄榄油盐料酒生粉黑胡椒粉葱
做法：
1.玉米切成三段；
2.竖放用小刀竖着切掉一排玉米；
3.再横过来就可以把玉米粒切下来了；
4.胡萝卜切丁备用；
5.龙利鱼切丁备用；
6.在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟；
7.热锅加入橄榄油；
8.加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；
9.锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右；
10.下玉米粒翻炒一分钟；
11.加盐调味；
12.放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。
小贴士:
1.龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩；
2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃；
3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。
缤纷圣诞菜式:树干蛋糕
制作材料：
清水220g、色拉油150g、低粉160g、吉士粉30g、奶香粉15g、泡打粉4g、蛋黄240g、蛋清300g、砂糖200g、塔塔粉5g、盐2g(以上我只用了一半的量)
制作步骤：
1.把清水、色拉油混在一起,加入低粉、吉士粉、奶香粉及泡打粉，搅拌至没粉粒状；
2.再加入蛋黄，拌至面糊光亮备用；
3.蛋清搅拌至气泡状，加入砂糖，塔塔粉与食盐，先慢后快搅拌至原体积的2.5倍，起发成蛋白霜；
4.把蛋白霜与步骤2的蛋黄糊分次拌匀，制成蛋糕面糊；
5.将面糊倒入已垫上白纸的烤盘中，抹平入炉，以175度烤30分钟左右，表面金黄色出炉；
6.出炉放凉后铺与白纸上，抹上奶油，卷成卷状，静止30分钟，成形后切件即可(以上是年轮蛋糕制作方法)；
7.圣诞树干蛋糕：在卷好的蛋糕卷切下一段做树干分枝，整个糕体表面抹上一层软质巧克力酱，再用叉子轻轻刮出树干纹路，在以圣诞小饰品装饰即可。
缤纷圣诞 山药小雪人
食材明细：
主料：山药250G，胡萝卜适量，黄瓜适量，小西红柿适量
辅料：果丹皮适量，黑芝麻适量，木耳适量，椰蓉适量
缤纷圣诞 山药小雪人的做法步骤：
1，准备好所有材料，山药去皮，胡萝卜切条，上蒸锅蒸。山药压成泥胡萝卜压成泥。
2，把三药分成6个小球，三大三小。
3，打球做身子，小球做头。小西红切一半，扣瓤做头，黄瓜扣瓤做头。
4，黑芝麻做眼睛，木耳做嘴巴，黄瓜和果丹皮做围巾，胡萝卜泥做石头，撒上椰蓉就可以了。
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