“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了简单的香香的核桃酥，相信会对你有所帮助！
食材明细：
面粉150克，黄油50克，鸡蛋1个，白砂糖75克，泡打粉5克，苏打粉3克，核桃碎适量
简单的香香的核桃酥的做法步骤：
1.将黄油软化后加入白砂糖，鸡蛋搅匀，放入面粉，泡打粉，苏打粉和适量核桃碎，搅匀揉成面团。
2.将面团分成若干份小球，然后在手心按扁，取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。
3.依照上面的方法做好所有的饼干胚，放入烤盘，烤箱预热180度，烤制15分钟即可。取出的小饼放凉后就是香香的核桃酥了。
小贴士：
核桃碎的颗粒要小，不要放太多，还可以放入巧克力豆等做成巧克力豆饼干。
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核桃很多的桃酥
食材明细：
普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，全蛋液10克，碎核桃30克，泡打粉1克，小苏打1克
核桃很多的桃酥的做法步骤：
把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过筛后
加入烤过的碎核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软的面团。
搓成小球压扁，摆入铺了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡蛋液。
烤箱预热180°，烘烤20分钟。
小贴士：
植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。
核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。
摆放要有距离，会有一定的延展性。
烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。
酥脆的核桃酥
食材明细：
黄油，素油适量，白糖，鸡蛋1个，核桃碎，经常做，也就是看着放，只要面里黄油多一些，面软一些就可以了
酥脆的核桃酥的做法步骤：
1、黄油软化，加入白糖，素油，全蛋，核桃拌匀
2、擀成面饼，放入冰箱冷冻一会
3、烤箱预热，180度10分钟，后调成160度，15分钟，我是长帝的烤箱，这个温度比较合适。
又简单，又美味，特别酥，虽然不怎么好看，呵呵，自己吃，没关系啦
小贴士：
用蛋黄更酥哦。
核桃酥的营养价值 核桃酥的做法
核桃酥的营养价值 核桃酥的做法
核桃酥的营养价值
据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
核桃酥的做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用。
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用。
3、黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油。
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀。
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团。
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀。
5、将面团分成9等分（每个约30克重），揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上。
6、逐一做完所有面团。
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液。
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
核桃酥的做法
这样做的核桃酥，大人孩子都喜欢，真假难分，营养丰富，酥香掉渣。传统中的扁扁的圆形核桃酥，酥香但是没有核桃，今天我们来制作一款名副其实的核桃酥，不仅形似，而且馅料也是有核桃的哟。成品做好后，果然很让人惊喜欢，儿子说，妈妈，好象真的核桃呀。
材料：
水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）160克，热水80克，猪油50克，可可粉4克，油酥部分：普通面粉（中筋面粉）100克，猪油50克，可可粉4克，馅料部分：熟干果160克，糖50克，猪油40克，
核桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们先来制作水油皮的面团：将水油皮面团所需的食材全部都放入到容器中，如图所示。
步骤2，将上述混合的食材揉成一个结实而有韧性的状态，稍做整理后，盖好保鲜膜待用。
步骤3，接下来制作油酥面团：将油酥面团所需的食材全部混合放入容器中。
步骤4，将其混合的食材揉成一个不见干粉的状态即可。
步骤5，将制作好的水油皮面团平均分成15等份，盖好保鲜膜。
步骤6，同样，将油酥面团也等分成15份，忽略我图片中的数量，我做的比较多哈，同样盖好保鲜膜先醒发一下。
步骤7，醒发面团的同时，我们来制作馅料部分：选自己喜欢的各种熟干果放入破壁机中，如图所示。
步骤8，将其开启干果碎的功能即可。
步骤9，将其打成细腻的小颗粒状态，如图所示。
步骤10，将打碎的干果同放入糖及猪油混合成可以成团的状态，如果太干，可以加入适量水，将其混合成团，然后同样等分成15份。
步骤11，取一个前面分好的水油皮小面团，将其按扁成圆形，放入一个前面分好的油酥小面团，如图所示。
步骤12，用水油皮面团将油酥面团包裹好，捏紧收口。
步骤13，依次将其它面团全部如上述所操作。
步骤14，按照操作制作的顺序，取第一个包好的面团，将其用擀面杖擀成一个长条。
步骤15，自上而下将其卷起来。
步骤16，将其依次全部卷好，全程都记得要盖好保鲜膜。
步骤17，同样再按照片操作顺充，从第一个开始制作，将其上面卷好的，再次用擀面杖将其擀成长条，自上而下将其卷起来……
步骤18，将其依次全部卷起来。
步骤19，将上述卷过两次的面卷，两头向中间对捏一下。
步骤20，然后将其用擀面杖擀成圆形面片，放入前面我们分好的馅料。
步骤21，同样将其包好，捏紧收口即可。
步骤22，将包好馅料的面团，在手心中整理成圆形，收口片朝下，表面开始用工具在中间部分夹出纹路。
步骤23，在夹好的一道中，同样用工具在压出一道线。
步骤24，接下来做核桃的侧面纹路，开始用如图所示的工具。
步骤25，用带花锯齿的工具夹出纹路。
步骤26，依次全部做好，摆放到烤盘中。
步骤27，烤箱提前进行预热，设置温度为165度，时间为25分钟。
步骤28，这是烘烤中的状态。
步骤29，烤好直接出炉放凉即可。
步骤30，装入筐中，可以开吃了哈，图中也有摆放假核桃，还是可以装一下的哈。
步骤31，咬一口，非常的酥香可口，营养丰富。
感谢您阅读“97美食网”的《简单的香香的核桃酥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题，希望您能喜欢！
