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“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的海星杨桃炖瘦肉汤,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

海星2只,杨桃2个,南北杏适量,红枣适量,枸杞子适量,姜适量,盐适量

海星杨桃炖瘦肉汤的做法步骤:

1.将海星用水泡一会,刷洗干净。

2.杨桃,瘦肉切大块。

3.将所有材料入锅加水烧开。

4.文火炖两小时加盐调味就行了,味道还行,清清爽爽,有点鲜甜,哈哈。

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枸杞瘦肉汤


食材明细:

瘦肉200公克,枸杞10公克,高丽菜200公克,红萝卜20公克,鲜香菇6朵,水1500cc,盐少许,鸡粉少许

枸杞瘦肉汤的做法步骤:

1.瘦肉洗净、切片后入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

2.高丽菜切大块、洗净;红萝卜去皮、洗净、切成块状,备用。

3.取一砂锅,放入水1500cc以大火煮至沸腾后,放入所有的材料,转小火续煮约30分钟。

4.起锅前加入所有调味料调匀即可。

核桃瘦肉汤


食材明细:

核桃100克,猪腿肉400克,山药(干)25克,芡实米50克,姜2克,盐3克

核桃瘦肉汤的做法步骤:

1.核桃、芡实、淮山洗净,隔干水。

2.猪腿肉放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。

3.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。

小贴士:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

花甲瘦肉汤


食材明细:

主料:花甲适量,瘦肉适量

辅料:酒糟适量,姜适量,蒜蓉适量,金不换数小颗

花甲瘦肉汤的做法步骤:

1,西红柿是多余的,请忽略。那个绿色的就是我们方言说得金不换。

2,姜,蒜,金不换墩碎。

3,取一小锅烧开水备用,放适量油,把姜,蒜酒糟爆香,花甲加入翻炒加入适量的盐,金不换加入,炒香后加入开水。再次滚开后加入瘦肉煮开后即可出锅。

4,一款味道鲜美的汤就做好啦,我家小朋友特别喜欢吃花甲,大部分都要被她吃完。

苹果瘦肉汤


食材明细:

苹果2只,瘦肉500克,蜜枣2个,姜2片

苹果瘦肉汤的做法步骤:

第1步把材料准备好。瘦肉洗干净切成粒。

第2步苹果洗干净,去皮、去核,切成四块。姜去皮,切片。蜜枣洗干净备用。

第3步锅中注入适量清水,把准备好的汤料全部倒入锅中。盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5--2小时。

小贴士:

苹果去皮后容易氧化发黑,去皮后可以用淡水泡浸

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