水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编特意呈上“乌发汤(1)”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克，淮山药30克，丹皮15克，枣皮15克，泽泻15克，何首乌50克，当归6克，红花6克，菟丝子230克，天麻15克。侧伯叶10克，黑豆60克，黑芝麻50克，胡桃肉50克。味精5克，盐10克，姜50克，葱白50克，胡椒15克。
乌发汤的做法步骤：
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2、将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用中火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味
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补肾乌发黑豆
食材明细：
主料：黑豆100克，盐少许
辅料：水适量
补肾乌发黑豆的做法步骤：
1，用料：黑豆100克，盐少许，水适量
2，黑豆洗净控水，
3，用清水浸泡一天，至完全涨发。
4，倒入炖盅，
5，加入适量清水，
6，在电炖锅中加入少量清水，
7，放入炖盅，
8，低温档，隔水炖煮一夜。
9，黑豆熟软，出锅。
10，倒出控水，
11，摊开，晾干表面水分。
12，加入少许盐，
13，摇匀。
14，装入瓷器中保存。
小贴士：
也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。
黑豆软硬度可以随自己喜好调整。
食不可过多，每日10来粒即可。
红颜汤(1)
食材明细：
药材红枣10颗、水发黑木耳100克食材红豆50克、椰奶适量调味料白糖适量
红颜汤的做法步骤：
1、泡水发过的黑木耳洗净后去杂质，切小块备用；红枣去核备用；红豆洗净，浸水2小时。
2、红豆和药材加适量水放入锅内，焖煮至熟烂。
3、最后放入椰奶、白糖调味即可。
药材功效
红枣有润肺健脾、补五脏及疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳和健胃生津、去湿益气、消肿解毒的红豆，可强化药膳的补益、滋养、活血养颜的作用，进而使脸色红润、青春焕发。
Pilipili汤(1)
食材明细：
主料：青椒，洋葱，山羊肉丁，辣椒粉，番茄酱，鸡粉，酱油
Pilipili汤的做法步骤：
1．炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。
2．汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。
3．喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。
Tips：Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思。
蘑菇汤(1)
食材明细：
蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量
蘑菇汤的做法步骤：
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。
4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。
粉葛汤(1)
食材明细：
主料：粉葛500G，龙骨300G，水6升
辅料：红枣5颗
配料：盐适量
粉葛汤的做法步骤：
1，龙骨焯水后洗净，红枣去核备用。
2，粉葛洗净后去皮切成方块状。
3，焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。
4，放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用。
5，可以加入适量的盐调味。
小贴士：
1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。
2.以上份量供给5-6人食用，如两人食用份量可以减少一半。
3.可以选用慢炖锅来慢熬，晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。
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