“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“葵豆腐”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
老豆腐，肉沫，鸡蛋，葱花，盐，油，鸡精，生粉，白胡椒
葵豆腐的做法步骤：
1.豆腐切去表面的皮后，用纱布装好豆腐挤出它的的水份。（也不可以太干了，适中）
2.将挤好的豆腐装盆和上肉沫，葱花、生粉、鸡蛋、盐、鸡精用力向一个方向绞匀入味。（同做肉丸子）
3.了让肉沫豆腐蒸熟不沾锅，将青菜上刷上一层油，再将肉沫豆腐捏成圆形放到青菜叶上，水开后蒸7。8分钟，就可以吃了，趁热吃口感最好。
4.要想做成向日葵状，就用鸡蛋黄煎成蛋皮.
5.再剪成花瓣状摆盘即可。（注：一定要先把花瓣围边做好后，再趁热放入肉沫豆腐，凉了口感就差多了。）
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凉拌西瓜天葵
食材明细：
主料：天葵一把，西瓜二块
辅料：盐适量，橄榄油适量，苹果醋适量
凉拌西瓜天葵的做法步骤：
1，天葵一把
2，西瓜二块
3，天葵洗净，取其叶子备用；
4，西瓜去皮切成薄片后，再切成菱形；
5，将天葵叶子和西瓜片置入容器中；
6，倒入橄榄油、
7，加少许盐
8，再加入适量的苹果醋；
9，充分拌匀即可装盘。
小贴士：
1、苹果醋的量依个人口味填加，喜欢吃果酸的也可多加一些；
2、这道菜拌好后最好马上食用，时间过长就会出水，影响口感，且营养也流失很多。
向日葵面点
食材明细：
主料：高筋面粉200g，南瓜100g
辅料：可可粉10g，糖4匙，水50g，安琪酵母4g，水果适量
向日葵面点的做法步骤：
1，南瓜切片。
2，入锅蒸15~20分钟，蒸熟后端出，倒去碗中的水分。
3，压成南瓜泥，想要细腻些可以过筛。
4，南瓜泥倒入100g面粉中。
5，加入2克酵母和2匙糖拌匀。
6，和成面团，盖上湿布醒发1小时。
7，醒发好的南瓜面。
8，另准备100g白面，加入2匙糖和2克酵母，加入50g的水拌匀。这是用来做花芯部分，用不了这么多，剩下的可以留作他用或做白面馒头。
9，和成团，盖上湿布醒发1个小时。
10，面已发好。
11，从白面中取出1小块加入可可粉揉匀。
12，把南瓜面和可可面分别取出来排气搓匀，揉成面团。
13，把南瓜面团搓成条，切成一个个小剂子。
14，把小面剂压扁，擀成圆形的面皮，用切苹果的工具压出花纹。
15，取一小块可可面团压扁，放在中间，做花心。
16，花朵分成八个花瓣，每个花瓣各切两刀。
17，分别捏起。
18，捏成形的花瓣。
19，用叉子花心部分压出花纹装饰。
20，上锅大火蒸15分钟，关火后，蒸好的面点先焖5分钟再开盖，这样面皮才不会塌下去，不光滑。
21，成品。美美的花儿面点做好了。
22，可以随意放点小水果和蔬菜装点成自己喜欢的图案。
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