“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“核桃芝麻糊(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
黑芝麻，核桃，糯米，白糖
核桃芝麻糊的做法步骤：
1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香，炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。
2.锅中加入少许水和白糖（也可用蜂蜜不过要在最后加入），然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开，期间要不停地用勺搅动，很快就越来越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎，麻烦的人可以用开水冲服也可以（但磨碎前一定要将材料抄熟）。
小贴士：
营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
97msw.cOm延伸阅读
芝麻核桃糊(1)
食材明细：
芝麻半碗，核桃半碗，水，冰糖，糯米粉（或糯米）30克
芝麻核桃糊的做法步骤：
1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机搅成粉末和糯米粉混合搅拌均匀即可。
2.倒入适量的水，放入芝麻核桃糯米粉搅拌均匀后不时搅拌，加入适量的冰糖（调至合适的甜度）不时搅拌煮开至粘稠即可。
小贴士：
注意：如果是糯米就直接和炒香的芝麻核桃放入搅拌机搅拌。
核桃芝麻豆浆
食材明细：
黄豆60克，黑芝麻10克，核桃仁20克
核桃芝麻豆浆的做法步骤：
第1步黄豆洗净，用水浸泡一晚上。核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。
核桃芝麻黑豆浆
食材明细：
主料：核桃5个，黑芝麻10g，黑豆15g，葵花籽10g，苦荞米10g，燕麦片5g
辅料：食盐半勺
核桃芝麻黑豆浆的做法步骤：
1，准备食材：核桃5个去壳，芝麻，黑豆，葵花籽，苦荞米，燕麦取出备用。
2，将所有食材淘洗干净，沥水的时候可以用筛子挡一下，浮在水面的芝麻才不会顺着水被倒出。
3，食材倒进豆浆机，加入至最低刻度线，加入小半勺食盐，喜欢吃甜的可以加糖。
4，豆浆机通电，选择“纯香豆浆”键。
5，二十来分钟后，核桃芝麻黑豆浆就做好了。
6，此豆浆乌发补肾，益智营养。
核桃芝麻薄脆小饼
食材明细：
面粉100克，牛奶60克，熟芝麻30克，核桃仁20克，白砂糖20克
核桃芝麻薄脆小饼的做法步骤：
第1步参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克操作时间：45分钟难度分析：初级核桃仁倒入锅中，炒至微黄。
第2步炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。接着将核桃仁用擀面杖，擀碎。
第3步面粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~继续倒入白砂糖、黑白芝麻。
第4步倒入称量好的牛奶。没有牛奶，也可以用冲泡好的配方奶来代替。用筷子搅拌，将所有材料混合均匀成絮状。
第5步用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时。
第6步静置完成的面团取出，切成4小份。在揉面垫上多撒些干面粉防粘，取一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，越薄越脆！
第7步找个圆形的模具，我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。↑↑↑小饼一定要尽量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我这样，举起来对着阳光或者灯光，已经能达到透明的状态是最好的啦！
第8步小饼全部完成后，装入盘中。平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎，中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。
第9步烙至两面都微微发黄。酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了，满屋子飘满饼干的香味~~~
小贴士：
小贴士1.这里的面粉用我们平时，包饺子，蒸馒头的普通面粉就可以啦~2.如果宝宝喝母乳，可以用清水来替代。3.揉到表面光滑且不粘手就可以了，软硬适中，如果水份不够，可以继续慢慢加点儿牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地调节。4.盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。5.压好的圆形面片要借助刮刀，小心慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平，继续用模具压出形状就可以了。
核桃芝麻花生粥
食材明细：
核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖适量
核桃芝麻花生粥的做法步骤：
1.将米洗净水浸1小时。
2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。
3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。
核桃芝麻发面饼
食材明细：
白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量
核桃芝麻发面饼的做法步骤：
1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大（夏天时间会短些）。
2.面团重新揉几下，再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。
3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片（不用太大，因为馅并不多），好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。
4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。
5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。
小贴士：
1.煎之前锅里要多放点油，油热了以后（起波纹但不冒烟）再放饼。这样既可以保证饼可以发起来，也可以避免饼吸入过多的油。 2.芝麻要在饼上刷过水以后撒，要不然芝麻呆不住，会私下里跑。 3.出锅前撒上白砂糖是为了增加脆脆的感觉。加得太早糖就化了 4.这个饼是放的甜的馅儿，也可以用肉馅。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃芝麻糊(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
