“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理，小编为大家呈上黑糯米红豆糖水，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
黑糯米 1碗（150g)
红豆 1碗(150g)
冰糖 1包(300g)
椰糖 1截（100g)
食水
香兰叶 5片（捆卷小札）
黑糯米红豆糖水的做法步骤：
将黑糯米/红豆都洗干净。
让它们二合一浸泡热水20分钟。
取用中钢锅注入2/3分食水。
将它放上电磁炉然后按9号（武火）烧开。
才把黑糯米/红豆一起放入热水中锅里。
顺便拿一把瓷汤匙放入一起旺火煮30分。（调好时间）
时间嘀嘀声响了，开盖撇去上浮的红豆皮。
放入捆绑小札的香兰叶，然后加入椰糖。（按6号）
文火再煮20分钟，黑糯米/红豆都开花酥烂了。
最后添加冰糖盖回。按1号做保温。
享用时也可以淋入椰奶或鲜奶一起伴着吃。
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当归黑糯米红枣鸡蛋糖水
食材明细：
主料：当归10g，黑糯米30g，黑豆30g，花生20g，红枣20g，土鸡蛋6个
辅料：黄片糖适量
当归黑糯米红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1，准备好原材料并清洗干净。
2，黑豆、花生提前浸泡一个小时，红枣去核，鸡蛋煮熟剥壳。
3，锅中加入适量清水，倒进所有材料(糖后放)，煮约一个半钟。
4，最后放入黄片糖煮至融化即可。
5，慢慢享用吧。
小贴士：
这是三个人的量，糖的份量和种类依个人喜好而随意加减或选择。
椰汁黑糯米
食材明细：
黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
椰汁黑糯米的做法步骤：
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小贴士：
(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。
芒果椰汁黑糯米
食材明细：
中型芒果1个（去核约200g），黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤：
1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖
5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
黑糯米豆沙粽
食材明细：
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
黑糯米豆沙粽的做法步骤：
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
芒果白雪黑糯米
食材明细：
主料：黑米适量，芒果适量，冰淇淋适量，淡奶油适量，椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤：
1， 黑米洗净浸泡4小时
2，放电饭锅煮熟，比平常煮饭多一倍的水
3，芒果洗净切花刀
4， 取芒果粒
5，将淡奶油，冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6，将煮好的糯米揉成圆形，放在打发好的冰淇淋液中
7， 最后放上芒果粒即可
小贴士：
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下，煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
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